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分享 [ 其它日志 ]：浪漫夏日清凉鸡尾酒的调制
willshine 2007-7-23 05:20
1、悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT材料威士忌-------------45ml矿泉水-------------适量用具平底杯一只做法1.将冰块放入杯中倒入矿泉水2.慢慢在上面浮一层威士忌这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：太热了, 献上几款奶昔,刨冰DIY
willshine 2007-7-9 11:44
香草奶昔材料:1:水果適量，依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)2:香草冰淇淋3大匙。3:牛奶一大杯。 　 　 做法: 先將水果放入果汁機，加入牛奶，打均勻後，放入香草冰淇淋，打2，3分鐘，就可以了。另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素C。 原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|1 个评论
分享 [ 其它日志 ]：掌上的藝術
willshine 2007-7-6 14:37
w [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|2 个评论
分享 [ 其它日志 ]：诱人的下午茶点
willshine 2007-6-30 21:16
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个人分类: 吃喝玩乐|4 个评论
分享 [ 其它日志 ]：生命的禮贊，永遠的紅鮭魚（觀Sockeye Run記行）zt.
willshine 2007-6-7 22:09
作者:的“蕉下客” Adams River 位於BC省Kamloops市以東，過小城Chase十幾公裡處，指Adams Lake和 Shuswap Lake之間12公裡長的狹長水域。那裡水溋骷保?哟膊紳M細沙和鵝卵石，是紅鮭魚 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：鮮美雞肉料理 一看就上手
willshine 2007-5-27 21:56
雞 肉味道鮮美，能做成各式料理，而且脂肪含量低是相當適合飲食過剩的現代人選擇的肉類，此外因為台灣風俗民情的關係，雞肉很容易取得，可說是家家戶戶最常料 理的家禽之一。不過，面對市面上那麼多種的雞類，以及不同部位的雞肉，新手媽媽要如何挑選新鮮、品質好的肉？如何做出好吃美味的雞肉料理呢？讓料理高手一 一告 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：香港十大有名的甜品
willshine 2007-5-22 09:47
芒果白雪黑糯米甜甜 芒果班戟，班戟是pancake的音译,很西方的点心,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。 芒果布甸 芝麻糊豆腐花 生磨芝麻糊加核桃露 糖不甩， 顾名思义就是甩不掉的东西,形似汤圆,取其甜蜜美满之意.糯米团用糖浆煮熟,彼时糖浆浓稠正相宜。 椰汁马豆糕 焗荔茸西米布甸 椰汁紫米糕 杨枝甘 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：豆皮拌三絲
willshine 2007-5-10 03:54
【豆皮拌三絲】zt. 5 ◎ 材料豆皮................................60公克綠豆芽............................150公克青椒.................................30公克胡蘿蔔.................. [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：酪梨鮮蝦壽司捲
willshine 2007-4-30 15:38
视频: 酪梨鮮蝦壽司捲video 材料:酪梨、鮮蝦(先燙熟後去殼)、魚卵或蝦卵、美乃滋、壽司飯、海苔。準備竹簾，把四分之三的海苔片放上。把壽司飯均勻舖滿海苔片上，準備蝦卵加在壽司飯上增加色彩。保鮮膜蓋上壽司飯上方，整個面反轉(保鮮膜面下，海苔面上)。海苔上放一條切好的酪梨，加點美乃 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：影子的藝術
willshine 2007-4-29 04:53
April 25, 2007 燈塔 推薦影子的藝術!真利害! [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|1 个评论
分享 [ 其它日志 ]：踢踏舞
willshine 2007-4-29 04:18
Replay | Add to Favorites | Download 如图像无法显示，请点击replay即可 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：吐司變身 派對寵兒
willshine 2007-4-16 09:27
吃不完的吐司，繼續放在冰箱也不是，丟掉又嫌可惜，擁有丙級廚師執照的林謐靜（Mia），要教讀者把吐司變成派對寵兒，連很多人會切下丟掉的吐司邊，都利用得一點不剩！鮪魚醬裡有著酸黃瓜的酸與玉米醬的甜，滋味很吸引人。炸吐司三明治4人份成本：60元 材料：鮪魚罐頭1罐、玉米醬罐頭1/2罐、洋蔥1/4顆、吐司8片、沙拉 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：趣味土司早餐簡單作
willshine 2007-4-16 09:15
忙 碌的早晨，父母多半無法陪同小朋友一起吃早餐，親子間也少了許多互動的機會，大量外食也容易養成小朋友挑食的壞習慣，因此這個單元要教導父母如何在15分 鐘內，利用吐司作出充滿趣味與創意的早餐，而簡單的手法更是讓小朋友可以一同參與，讓小朋友吃的開心之外，親子感情也能越來緊密喔！ 而想在短時間內完成可口的吐 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：看看老外的休閒生活 zt.
willshine 2007-4-16 08:55
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个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：10种成都小吃的美丽传说
willshine 2007-4-15 11:26
麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈 兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若 鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|3 个评论
分享 [ 其它日志 ]：葬心
willshine 2007-4-13 06:23
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个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：摄人魂魄的极品图片［25P］
willshine 2007-4-13 05:59
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个人分类: 吃喝玩乐|3 个评论
分享 [ 其它日志 ]：涼拌干絲(video)
willshine 2007-4-2 06:32
视频: 涼拌干絲 (click here)材料:豆干絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲。豆干絲先加一小匙小蘇打與開水攪拌一下，不要燙太久不然會太爛，再用涼開水沖乾淨，把鹼味沖掉。把胡蘿蔔絲、芹菜絲燙熟，等水開後就可撈起，放入豆干絲碗中。加入調味料:鹽、味精、糖、蒜末、香油，先加入蒜末，加一些鹽和味精和糖攪 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：家庭煲汤选料制作全攻略
willshine 2007-2-25 05:27
肉类最能提鲜 时间不宜太长 　　编者的话：在寒冷的冬日，为自己或家人煲上一锅醇香诱人、滋补养颜的靓汤，实在是件幸福的事情。不过，可别小看这一锅汤，从选料到熬制都有不少学问。本期，营养与烹饪方面的专家将为大家介绍相关知识，以飨读者。　 　可能有人认为，煲汤不就是几种原料下锅一煮，这有什么难的？其实，煲汤 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]：湘式小炒香干
willshine 2007-2-25 05:22
寒冷的冬天，人体需要补充较多的蛋白质和脂肪，总是吃肉又不成，多吃豆制品可以很好地补充蛋白质，豆腐、豆皮、豆干各种豆制品都可变化出多种多样的菜式， 拿豆干来说，北方人吃豆干最常见的配合是芹菜香干，芹菜有一种特殊的清香，与带有烟熏味道的熏干、卤水味道的白干，都是绝配。今天要说的是“湘式炒香 干”，不用说 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|1 个评论
分享 [ 其它日志 ]：鸡脚脱骨六步曲
willshine 2007-2-24 10:14
第一步：选择原料 原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。实践证明，选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个小或有血斑的 最好不用；本地鸡（即农家人饲养的土鸡）爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的（小的不 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]：粽子的种类(图）
willshine 2007-2-24 10:11
家乡粽子：咸蛋黄，花生，香菇和烧肉馅 晶莹洁白的枣粽蘸糖 北京粽： 北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：好美味的雪糕
willshine 2007-2-24 10:05
图片附件: 26473.jpg (2006-11-11 05:44 PM, 24.27 K) [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|2 个评论
分享 [ 其它日志 ]：香喷喷熬粥秘笈6招
willshine 2007-2-24 09:55
　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 吃喝玩乐|
分享 [ 其它日志 ]：教你如何泡各式各樣的咖啡作法
willshine 2007-2-24 09:54
Latte 材料：鮮奶泡、鮮奶 步驟：Caffe Latte的沖泡步驟與Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之間的比例改成1：2：1。 　　　將鮮奶與奶泡的比例控制在2：1，倒的時侯可用鐵湯匙作為輔助工具。 CaffeMocha 材料：鮮奶泡、鮮奶油適量、巧克力醬2/3盎司 步驟：1.在咖啡中加入2/3盎司的巧克力醬。 　　　2.順同一方向將 [ ...阅读全文 ]
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