三鹿奶粉事件不是一个孤立的事件

去年三月份，美国发生来自中国的宠物食品导致美国大量宠物死亡的事件，当美国媒体报道可能是中国食品添加剂的原因时，中国政府和有关企业一口否认，但美国食品药品监督管理局（FDA）拿出了足够的证据，并证明中国企业在植物蛋白中添加了三聚氰胺以增加样品检测中氮的含量，而氮含量测定是食品行业中最常用的用来推测蛋白质含量的一个方法，也就是说，食品中氮的含量高，食品中的蛋白质含量就高，食品的价值也大，这就为不法商人提供了可以以假乱真的途径。2007年5月8日，中国国家质量监督检验检疫总局最终承认，中国企业的确出口了含有三聚氰胺的小麦蛋白，涉及的两个有关企业领导人也锒铛入狱。此次事件并没有给中国有关方面敲响警钟，中国外交部宣称，中国已经杜绝了三聚氰胺在食品中国的运用，换句话说，现在我们的所有食物，包括宠物食物都不含有三聚氰胺。

是这样的吗？此次三鹿奶粉事件，无疑对这一声明是一个绝好的讽刺，宠物食品中没有了，人的食品中却爆发了。从被捕的奶农口中，我们知道了，这种化学物从2005年就被我们的农民加入了牛奶中，我们文化程度不高的农民知道这样“高科技”的瞒天过海之术，我们的企业经营人员和政府监管人员竟然耳所未闻？从国家质监局的不完全抽查的样品报告中，我们不难发现，国内著名的22个企业奶粉都出现了同一样的化学物，难道这也是巧合？

目前，三鹿公司的命运只有一个，死的很惨。但这么多的企业都参与的“谋财害命”行为，为什么就一个三鹿买单？从这点上来说，三鹿真的很倒霉，一是他们的造假水平不高（三鹿造假产品三聚氰胺的浓度达到了0.2%以上，是其它企业的几十到上百倍），二是撞到枪口上了（被别人报道了）。

以上的分析，读者不难看出，中国所有和测定蛋白质有关的食品行业，都有可能被加入了三聚氰胺，因为，一个农民个体生产者都知道的“科学知识”，对那些唯钱是举的商人，应该是心知肚明的行规了，至于是否采取掺假行动，那就看各人的“道德修养”了。

也许有人会说，既然很多食品都有三聚氰胺，那为什么那么多人吃了，也没有出现肾衰竭或肾结石？这其实是我们认识的盲点。

大家知道，正常成人每天并不以同一样的食物为伴，也就是说，每天进食不同的食物，各种样的化学物物在人体中被“稀释”了，除非某种毒物严重超标，才会导致症状的出现，而三聚氰胺属于低毒类化学品，所以，我们就是每星期吃上一两克，死不了人；二是成人出现某些症状，如，是不会和自己所吃的食物联系起来的，大多数病人都认为如此小的发病概率落在了自己的头上，算自己倒霉，只有经过严格的科学调查，才能发现食物中的化学物和疾病的关系，本次婴幼儿罕见的肾衰竭和肾结石疾病在一个地区如此高发，才引起了有关人员的重视；三是成人的代谢和解毒能力远远高于婴幼儿，所以，当少量低毒类的化学品对成人无显著效应的时候，而对儿童，则可能是致死剂量。四是婴幼儿每天以奶粉为伴，基本上没有其它食物来源，而且，一直是以一种品牌为主（在这里，就是换品牌估计也没用，因为在中国“高蛋白”奶粉成了行规），所以，这样的食品加化学“添加剂”，对婴幼儿来说，等于是雪上加霜，和毒物无异。

如果再翻翻历史，我们会很容易发现中国食品的掺假行为触目惊心，从洗衣粉油条，避孕药水产品、矿物油瓜子、化肥龙口粉丝，到安徽“大头娃娃”奶粉、宠物食品、三鹿奶粉，甚至是日常的烟酒、茶盐、酱醋、味精、面粉等也充斥了假货。如果说造假者以次充好，没有损害健康，那也只是个谋财而已，而现在造假却越演越烈，甚至用上了“科技”手段，造成害命的结果，不法商人的行为，到了伤天害理的地步，真不知道政府的监管部门是如何的不作为。