日志
- 分享 [ 其它日志 ]：酒杯与葡萄酒的搭配(图)
- 从左至右依次为：水、白兰地、白葡萄酒、勃艮第红葡萄酒、气泡葡萄酒、红葡萄酒。 葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如，用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒，将会使酒打漩的空间小，然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可以截留 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：名模瞿颖演绎长靴
- 来源: 国际在线(北京) 从模特T台上走出的瞿颖，先今已是影视歌三栖明星。她高挑的身材，精致的面孔，爽朗的性格，一直是众人眼球的聚焦点。秋季靠近，让我们一起麳跟她学习如何把长靴穿得更好看。 棕褐色皮靴，毛绒修饰，皮草质感，修饰瞿颖的完美长腿，突出野性气质 翻绒皮靴，流苏修饰。小红帽，红短 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：营养美味 三杯豆腐
- 主料：豆腐两块。 调料：九层塔、米酒１杯、酱油１杯、麻油１杯、豆腐２块、姜１小块、辣椒。糖２匙。 做法： 1。豆腐切成三角块，姜切薄片，辣椒切小段，九层塔去老茎、老叶，与麻油、酒、酱油分别倒于杯中备用。 2。豆腐放入热油炸至呈金黄色后，捞起沥油。（可买现成的炸豆腐） 3。炒锅放入麻油烧热，再 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：三杯鸡
- 今天买了些九层塔,三杯鸡的正宗做法里少不了它. 原料:嫩鸡 调料:酱油一杯,米酒一杯,麻油一杯,九层塔适量. 做法:1.鸡斩成块,下锅煸炒片刻. 2.放米酒,酱油,麻油,改小火,加盖,烧至汤汁浓稠(大约15~20分钟). 3.放九层塔,翻炒片刻. [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：中华第一满汉全席
- 中华第一满汉全席 满汉全席一直被推崇为中国宴席的经典之作。满汉席出现于清代康乾盛世，康熙大帝南巡，驻跸扬州，始设满汉席。乾隆皇帝六次南巡，扬州官绅接驾，仍沿承满汉 席。从此满汉席声名远扬，各地竞相仿制，列为接待六司钦差、百官食次，其规模体例均源于扬州的满汉席 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：重读老子《道德经》第一篇
- 重读老子《道德经》第一篇 发布时间：2004-04-04 文章来源：作者发布 文章作者：吴官保 ◎读老子《道德经》之一章 原文： 道，可道，非恒道。名，可名，非恒名。无名，天地之始；有名，万物之母。故常无，欲以观其妙；常有，欲以观其徼僥。此两者同出而异名，同谓之 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：太极阴阳论
- 太极阴阳论 《周易·系辞传》中讲，“《易》有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦定吉凶，吉凶生大业。”这是我们祖先对宇宙万物的高度概括和认识。就现代来看，颇像近代天文学所倡导的宇宙产生的“大爆炸”理论，那 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：开国第一宴
- 开国第一宴 1949年10月1日，在首都北京天安门隆重举行了开国大典，中国历史翻开了崭新的一页，当晚，中央人民政府在北京饭店举行新中国第一次盛大国宴。宴会以 淮扬风味招待宾客，中外宾客对菜点给予高度评价。开国第一宴菜品质朴、清鲜、醇和，为国宴的精陈简约定下了基调。 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：两淮长鱼宴
- 两淮长鱼宴 《诗经》捕鳝的生动描述，表明早在二千多年前民间已喜食鳝鱼。鳝鱼，古代也称为鱣鳝，“为黄地黑文长鱼也，状如蛇又称蛇鱣”。在汉代鱣是主贵的，“……蛇 鱣，卿大夫之服象也”。称讲学之堂为“鱣堂”，故后来朱熹有“鱣堂偶休闲，鸡黍聊从容”之句。《尚书》称鳝味为“ [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：鉴真素宴
- 鉴真素宴 鉴真和尚为唐代佛教分律学高僧，住持扬州大明寺，讲经传律。应日本僧人荣睿、普照、玄朗邀请，鉴真东渡扶桑弘法，历时10年，六次东渡五次失败，历经波涛 终成始愿。他将伽蓝营构、艺文、药学传到日本，此皆为盛唐文化之菁兰，推动了日本奈良文化的发展，也带去了盛唐的饮食之道，成 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：少 游 宴
- 少 游 宴 秦观，字少游，号淮海居士，高邮人，曾任太常博士，兼国史院编修官，是宋词婉约派主要作家。秦少游的老师、妻兄苏东坡是宋代著名文学家、美食家。秦少游对 淮扬美食情有独钟，参加过苏东坡在扬州的许多饮食活动，写下了不少脍炙人口的美食诗篇。如秦少游与苏东坡、孙莘老 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：粟米石斑鱼
- 今天是加拿大的感恩节,我家从来是逢节必过的,应应景,纯为了孩子们开心,她们开心我就开心了!可这两天工作太忙,本来要做的'火鸡大餐'也取消了. 打起精神,做了一桌菜,烘托下节日气氛.谁家烤火鸡了,赶快贴上来!我把一桌菜弄成每菜一帖,先来个'粟米石斑鱼'. 主料:石斑鱼柳两条,CREAMCORN 一听(用一半). [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：加拿大感恩节（Thanksgiving）
- 加拿大感恩节（Thanksgiving） 加拿大感恩节（Thanksgiving）的庆祝活动是在十月的第二个星期一。感恩节在加拿大和美国都是个重要节日，不过这两个国家的节日并不在同一天。 在收获的季节举行仪式感谢上天（或者上帝），是世界各民族不约而同的传统。欧洲历史上一直有感恩节，农民们在秋季进行庆祝，感谢上帝在这年 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：红 楼 宴
- 红 楼 宴 曹雪芹时代的扬州是江南最大的消费城市，商贾云集，饮食鼎盛。从曹雪芹的曾祖父曹玺起，历经曹家三代四人，任苏州、江宁织造。曹家最鼎盛为曹寅时期，在他 兼任巡视两淮盐务监察御史的任内，康熙几次南巡，曹寅四次接驾，深得康熙宠信。曹寅从织造而擅文酒，结客江乡，延 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：板 桥 宴
- 板 桥 宴 郑燮，字克柔，号板桥，江苏兴化人。乾隆元年进士，曾任出东范县、潍县知县，因以赈贫忤上司，被罢官，此后居扬州卖画。郑板桥是“扬州八怪”的代表， 他的画常以兰竹石为主题，表现他孤傲、清逸、淡泊、脱俗的情操。“三绝诗书画，一官归去来”，是他一生最好的概括。 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：乾隆御宴
- 乾隆御宴 清乾隆皇帝在位60年间，曾六次南巡，驻跸扬州。乾隆南巡，除政事外，游山玩水，遍尝江南美食。从乾隆御膳档案可以看出，乾隆爱食东北的山珍，特别爱食燕 窝、淮扬菜点、苏州点心、锅子菜（火锅）和素食。他曾说：“蔬食殊可口，胜鹿脯熊掌万万矣！”膳食专家对乾隆的膳食作了这样的 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：三 头 宴
- 三 头 宴 扬州三头菜是淮扬菜中以寻常甚至腥膻味较重的原料烹制的不同凡响的佳肴。鼎中之变，微在精妙。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长，保持完美的外形，酥烂而无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，百嗜不厌。 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：外酥香里软嫩的东北地三鲜
- '地三鲜'一道极简单的家常菜,但是却很考火功,决定这道菜的口感也就那么几秒钟的时间.要做得口感酥脆,香气扑鼻,汁明油亮,而且汁要紧,不能滴汁. 好吧,开始动手! 1.青椒,土豆,茄子切滚刀块,两瓣蒜切片. 2.起油锅,八九成热下土豆炸至浮起,有硬壳,捞出控油. 3.茄子挂薄水团粉,炸至有硬壳,捞起控油. 4.青椒下油锅, [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 健康生活 ]：咖啡怎么喝更健康
- 咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数年轻人的青睐，但是，饮用咖啡如果不讲究时间反而会给身体造成伤害。 咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。 但是交感神 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：金秋菊花宴
- 秋高气爽，翻翻红楼梦，有几首菊花诗抄来与大家分享，再配上几道菊花菜肴助助兴！ 访菊 闲趁霜晴试一游，酒杯药盏莫淹留。霜前月下谁家种？槛外篱边何处秋？ 蜡屐远来情得得，冷吟不尽兴悠悠。 黄花若解怜诗客，休负今朝拄杖头。 ----怡红公子 咏菊 无赖诗魔昏晓侵，绕篱欹石自沉音。毫端运秀临霜写 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：中秋月 中秋夜
- 又是中秋节了，今夜多云的天空有点怪异，斑驳的月光从云块的缝隙透过来，飞瀑般的云层向东疾驰，南边安大略湖的上空黑沉沉的，不时划过一道闪电，我在心中默默地祈祷。。。如果愿望能够实现，就请给我一轮明月吧！正在喝着茶水，吃着月饼的老狼，好象能看穿我的心思，轻声说道：‘看那月亮！’飞弛的云层裂开了一道狭长的漆 [ ...阅读全文 ]
