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丑丑的面包

作者：人間的盒子  于 2013-1-12 22:27 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:下厨房|通用分类:私房小菜|已有48评论

关键词：面包, 的

在美建议我买的面包机，给了我方子，从此上班带的早饭基本就是那面包了。自己觉得技术也在改进，好象做起来挺顺了。

 

不久前开始使用这个方子，为了我认为的营养，做出来比较丑，但我喜欢。

 

用黄豆芝麻核桃打豆浆后的豆渣，就不加水了

 

其它基本就是在美说的些东西，我用两杯做面包的面粉，一只鸡蛋，一小勺 yeast，少点盐，多点黄糖，多加点油，就差不多了。

 

照 yuki 的说法，做面包要花工夫揉面，咱想出个办法就是先把面包机打在发面档走一遍，再从头来一遍烤面包，这样就让揉面和发面走了两遍，效果我挺满意的。

 

丑丑的，因为黑么

 

 


 

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发表评论 评论 (48 个评论)

2 回复 徐福男儿 2013-1-12 22:35
营养餐点
2 回复 人間的盒子 2013-1-12 22:52
徐福男儿: 营养餐点
自己心里觉得营养哈。
2 回复 羽化成蝶 2013-1-12 23:03
挺好，哪里丑？deliver不？
1 回复 宁静千年 2013-1-12 23:13
面包香已飘千里之外！
2 回复 白露为霜 2013-1-13 00:07
“丑丑的，因为黑么”

怎么还有洞？
1 回复 人間的盒子 2013-1-13 00:56
羽化成蝶: 挺好，哪里丑？deliver不？
黑就是丑么，哈。我觉得揉两次面似乎效果好不少。
2 回复 人間的盒子 2013-1-13 00:57
宁静千年: 面包香已飘千里之外！
谢谢谢。
2 回复 在美一方 2013-1-13 00:58
嗯，知道credit在美，俺舒坦啊  
2 回复 在美一方 2013-1-13 00:59
白露为霜: “丑丑的，因为黑么”

怎么还有洞？
洞洞是面包机的搅拌棒，如果要好看，在搅拌结束开始rise的时候取出来就没有洞了，我教给过她，她懒么  
2 回复 人間的盒子 2013-1-13 00:59
白露为霜: “丑丑的，因为黑么”

怎么还有洞？
面包机下面的揉面爪，开烤之前拿掉会好些，我没在过程中去折腾，就有这两大洞，否则会是细细的，但还是有的。
1 回复 在美一方 2013-1-13 01:00
如果不够筋道，加1 tbsp 的 gluten粉，walmart就有卖，也和你讲过的。
2 回复 人間的盒子 2013-1-13 01:02
在美一方: 如果不够筋道，加1 tbsp 的 gluten粉，walmart就有卖，也和你讲过的。
你说用普通面粉才要加么，咱这学生比较死板，哈。
1 回复 人間的盒子 2013-1-13 01:03
在美一方: 嗯，知道credit在美，俺舒坦啊   
夸老师就是夸学生么。
2 回复 人間的盒子 2013-1-13 01:04
在美一方: 洞洞是面包机的搅拌棒，如果要好看，在搅拌结束开始rise的时候取出来就没有洞了，我教给过她，她懒么   
不是懒啊，人没在旁边。
1 回复 在美一方 2013-1-13 01:13
人間的盒子: 你说用普通面粉才要加么，咱这学生比较死板，哈。
哦，没注意你用了面包粉，这样就不用加，因为我现在不专门买面包粉的，就想当然以为你也是用了all purpose  
1 回复 在美一方 2013-1-13 01:14
人間的盒子: 不是懒啊，人没在旁边。
我也经常懒得去取出来  
1 回复 羽化成蝶 2013-1-13 01:43
人間的盒子: 黑就是丑么，哈。我觉得揉两次面似乎效果好不少。
这中文肿么削的？黑就是丑啊？
，木关系，揉几次都好，重要的是deliver，盒子避开重点哈
2 回复 人間的盒子 2013-1-13 01:49
羽化成蝶: 这中文肿么削的？黑就是丑啊？
，木关系，揉几次都好，重要的是deliver，盒子避开重点哈
不是说一白遮千丑么，哈。
2 回复 xinsheng 2013-1-13 03:00
很营养啊，我想吃！
1 回复 人間的盒子 2013-1-13 03:01
xinsheng: 很营养啊，我想吃！
我现在大多数早上吃这个了，年纪大了要注意不能嘴谗。
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