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- 分享 [ 其它日志 ]：西葫芦海米羹
- 人間的盒子
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不是我的创新，是网上看来的。 菜地里最容易长最容易结的就是西葫芦（zucchini）了，找到这么个作法试试，效果好极了。 我用很小的西葫芦四跟，怕皮太多，两跟刨皮两跟带皮，切成薄片，一把海米，洗净泡一泡，我再加了一个香菇，切丝，没有玉米正好有松子，放上一点。调一份芡汁，内含水一杯、盐１小勺、 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：雪豆
- 人間的盒子
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今年这里天气暖的及慢，地里的多数菜都没好好长出来，只有不怕冷的雪豆照样生长，已经可以吃了。 这地就是豆苗那块地，修得稀一点就可以等开花结雪豆了。 收下一小把。 平时懒得化冻，荤菜多数都是周末弄的，素炒吧 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：把这碗馄饨端回家来
- 人間的盒子
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party 结束上碗馄饨，竟得到一致好评，放到家里来吧。 回复 386楼 遥祝的 392楼 绿水潭 的帖子做馄饨其实是没什么技巧的，大馄饨我比较爱用青菜，因为馅比较多，纯肉的吃起来比较腻。汤比较重要，最好是炖出来的肉汤，实在没有就用罐装的鸡汤，洒点葱花浇点麻油就好了呀。潭子会用香菜，应该更好看些，我有时家里正好有 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：薄馅饼
- 人間的盒子
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这韭菜没几天就长出来了，想着法吃，一次 party 上人家把韭菜馅包在 tortilla 里味道还不错。回家想做，但我又不喜欢用 tortilla ，觉得有防腐，动手擀饼吧。用热水烫面比较软一些，面里也可以放些盐放些油，擀得尽量薄，涂上馅，两层合起来烤熟就好了。我发现馅还可以多些，怕不熟放得比较少。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：大豆苗
- 人間的盒子
- 不是大豆的苗，而是大的豆苗，这中文真复杂。 豆苗的确分大的和小的，我只种过大的，是雪豆的苗，猜想小的豆苗可能是豌豆的苗吧。 我今年只种了一小块，要剪下后放冰箱里等再剪些才够吃一顿，反正吃两次就剩两棵收雪豆了。 炒豆苗也是不需要水平的，炒熟就好了。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：小青菜
- 人間的盒子
- 心香有人发贴问＂要不要小青菜？ ＂，想起我今年的小青菜了，去年是人家育了秧给我的，今年没找到自己留下的籽，去商店买了些，不是短脚的，然后自己朝地里种。咳，看人跳担不吃力，自己弄的稀的稀密的密，鸟也来吃虫也要吃的，烦死我了，今天就去拔掉点先吃，否则太密了它们也不好长。 一片乱糟糟的菜地 挑着拔了些来 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：包饺子
- 人間的盒子
- 又是吃韭菜的季节了，上星期割了些炒蛋，这星期想要包一次韭菜饺子。平时包饺子都是用买来的饺子皮，去年想过自己擀皮，弄了面后实在一想到就怕，改做饼了，这次自己跟自己说，要自己擀皮做饺子。 先割韭菜，因去年弄韭黄，把韭菜弄得比较缺营养，还可以 我没用肉，用的鸡蛋和鲜虾 虾剥皮切碎放酒放姜先拌好，鸡蛋放 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：万能的雪菜
- 人間的盒子
- 说万能可能过了点，但什么菜味道不够好好象放点雪菜就好很多。 一直鸡丝炒豆干丝，觉得味道不够重了，昨天心血来朝，加点雪菜调调味，放了点冰箱里一直有着的毛豆，味道很不错的。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：大蒜炒豆干
- 人間的盒子
- 不那么雅观，只好周末在家吃，据说大蒜是杀菌的。 地里去年没死掉的大蒜，剪下来后放点豆干炒炒就好了，说是炒腊肉好吃，我也没有那东西，也不会做，就吃素了。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：烧个清淡的汤吃包子
- 人間的盒子
- 现在爱做包子吃，其实吃包子配个汤就好了。在家里相对比较方便，找点东西放在一起就叫汤了。 这个里有西红柿金针果鸡蛋和紫菜，挺好吃也挺好看的。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：牛肉面
- 人間的盒子
- 周末过生日，总该弄个长寿面，我家鬼佬不爱吃汤面，只吃炒的。不久前在朋友的party上有牛肉面，盒老公说好吃，这下我算有东西弄给他吃了，就做牛肉面了。 牛肉要买最便宜的，不是图便宜，主要是要有筋有油，象这种 除了葱姜蒜和少量酒外，要放一种叫草果的东西，还要有辣酱，还必需有西红柿。 严格地说是要把牛肉烧 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：油面筋塞肉
- 人間的盒子
- 幸福对我来说真的很简单，吃，吃，吃。郁闷了吗？去买点东西来做吃的啊，哦，前提是，要象盒子这样怎么吃都不会胖。不管那算毛病也好，不如别人吸收消化好也好，I like that。 买了包油面筋，绞了些肉，略切点菜，就有了小时候一直爱吃的油面筋塞肉。 不吃完剩下的还可配点蔬菜或放在面条里，想想就美。哦， [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：菜包子
- 人間的盒子
- 会做包子了，兴趣一直不减，可我不爱吃肉。想到做点菜包子，其实发现菜的要好做些，面比较容易发好。就放了点豆干香菇和青菜，实在太懒得切菜了，多点菜会更好。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：鹌鹑炖汤
- 人間的盒子
- 其实我不爱喝汤，因此我的所为汤是连菜带汤都在一起，做这种汤，我最喜欢的就是用鹌鹑。 通常我买一包六个的鹌鹑，回来后自己把两只装一包而分成三包。 每次用两只鹌鹑，切块，撒点胡椒，然后配点西洋参和枸杞，再用点葱，我通常做汤不用生姜，太压味道了。把鹌鹑略微用油炒一下，加水和配料后炖半个小时。 最后 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：包子
- 人間的盒子
- 这是第二次做了，我做事比较乱，自己看看不太满意，可盒老公和小盒子都吃得挺满意的，我就相信还算不错了。 发面用干粉状的yeast和baking power 四杯面粉，一包yeast，1/3汤匙baking power，2汤匙糖，拌匀后按三杯面一杯水加入温水，放到Kitchen Aid里和面 和好的面 然后要放三四个小时 [ ...阅读全文 ]
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