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周末交潭子老师的家庭作业
这个星期三，潭子老师在休闲吧的潭子厨房2给我们上了‘ 酱爆肉丝四季
豆“的新课程。我平时就 很喜欢潭子家常菜的，现在难得潭子在百忙之中抽
空教我们，所以我决定一定好好学，做一个好 学生，嘿嘿，
今天是周末，我干活回家到超市买了8两四季豆、一个鸡，我回到家里切下
鸡胸脯，把鸡胸脯切 成鸡肉丝，然后按照潭子老师教的步骤一步一步的做完
成。（根据具体情况稍微改动一些腌制时间）。
1：准备材料：
把四季豆折断清理干净，然后洗干净沥干水，葱花切小段，鸡肉丝洗干
净沥干用姜末，酒，盐，糖，生抽，马蹄粉腌2小时（潭子的是30分钟）。
2；做法：
（1）鸡肉丝爆炒，炒至变色后，加一小勺 豆瓣酱，一小勺老抽，炒匀
后加胡椒粉和葱花拌匀出锅待用。
（2）锅中放油烧热，放四季豆翻炒一下，盖上锅盖闷一会至四季豆变
色再拿开盖，继续翻炒至四季豆皮起 皱，起锅前倒入酱爆鸡肉丝翻炒均匀5
分钟。我写下日记和放上PP是为了记载自己的学习成绩。