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分享 [ 私房小菜 ]:过节
sam333 2011-6-7 12:47
过节
一年-个端午节,老婆回国不包粽。咱图省事少麻烦,-菜-汤混过节。 昨天超市买了鱼,家中还有一个鸡。鱼做菜来鸡熬汤,鱼鸡干湿都齐全。 五香熏鱼 -份鲜汤,二份生抽 ,三茶匙糖,四滴香醋,五克五香,六片生姜,七八段葱,酒要-盅。 实火热锅烧开油,轻下鱼儿防油炸。二面煎黄可出锅,即入调汤把味入。 老鸡燉汤 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:蚝油素三宝
sam333 2011-5-11 09:06
蚝油素三宝
食材;鲜笋一颗,芦笋1把 ,蘑菇7-8只调料;蚝油,糖,食油,鲜汤 做法;把锅烧热加勺油滑下锅,放入鲜笋芦笋煸炒下,淋入二勺鲜汤 炒至半熟加蘑菇拌匀,加调料蚝油,糖适量。翻炒至熟淋油起锅 装盆。口感;鲜,嫩脆生素三宝蚝油素三宝 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:青白-碗
sam333 2011-5-10 14:01
青白-碗
食料;青豆50-100克 豆腐衣250克高汤戓听头鸡汤-听凋料;盐糖麻油做法;高汤煮开放青豆,豆腐衣。搅匀力加盖煮一分钟,豆酥加调料盐,糖适量 不喜汤多者多煮-会儿。起锅淋上麻油即成。口感;鲜.香,软,糯青白一碗 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:初尝鲜鲍
sam333 2010-5-10 03:03
初尝鲜鲍
鲍鱼---海中珍品,高级食品! 鲍翅参肚,从小沒见过的就是鲍。在70年代父亲曾从美国带回-听鲍鱼,母亲珍藏起待客用。结果啥样还是没见到。来美后,超市中许多多的鲍鱼听头买了吃过见过了,但有人说这听头鲍是人造货不是真鲍。 & [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:春节美食大餐---淸炒虾仁[上海菜]
sam333 2010-1-25 15:16
春节美食大餐---淸炒虾仁[上海菜]
原料:鲜虾仁、姜片、蛋清调料:盐、糖、酒、淀粉作法:洒点干淀粉于虾仁上,加糖、盐适量。拌一拌,加点酒拌匀,腌上20分钟。开油 锅炸姜片,下虾仁 翻炒至肉红身曲即可。 口感:虾嫩味鲜 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:春节美食大餐
sam333 2010-1-25 15:03
春节美食大餐
麻油芥菜拌白雪 原料;小芥菜一磅半,神农白雪菇2包。调料:麻油10ml,盐5ml,糖2ml,味精0.7ml。做法:用沸水将芥菜,蘑菇分别烫熟捞起。放开。将盐、味精拌入芥菜腌15-20分钟, 然后倒去渗出的菜汁,加糖,蘑菇,麻油齐拌。即成。口感:菜香菇鲜爽口 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:推荐一本好书《看高盛如何算赢世界:干掉一切对手》
sam333 2010-1-23 10:44
一个神秘来电,揭开了百年契约之谜,雷曼兄弟顿时黑云压顶。贝尔斯登、雷曼、AIG……一长串死亡名单背后,谁才是幕后的真正黑手?一封神秘的举报信,搅乱了整个美国大选。干掉那个老女人,扶奥巴马上台!反间计击退俄罗斯大亨,是谁在背后操控着那个法国妖姬?风卷残云意大利,隐秘击杀航油王,联手钢铁大王布局欧洲……潜 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:感恩节---吃火鸡
sam333 2009-11-28 12:09
感恩节---吃火鸡
女儿从safeway买了个大火鸡。嗬!好家伙,20多磅呢!''这么个大家伙,怎么吃?''太座问。 ''什么?''咱还在村里逛荡呢。让她们娘俩弄到灶前,咱一看,任务来了。没得说,告别村友 解剖火鸡。老外人高马大胃口大,人家不节育,一大家子烤个火鸡转眼完。咱小家小户的不成 咱中国人讲究个味儿,一个烤味,太单调啦!鸡腿--- [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:感恩节---吃火鸡
sam333 2009-11-26 15:32
感恩节---吃火鸡
女儿从safeway买了个大火鸡。嗬!好家伙,20多磅呢!''这么个大家伙,怎么吃?''太座问。 ''什么?''咱还在村里逛荡呢。让她们娘俩弄到灶前,咱一看,任务来了。没得说,告别村友 解剖火鸡。老外人高马大胃口大,人家不节育,一大家子烤个火鸡转眼完。咱小家小户的不成 咱中国人讲究个味儿,一个烤味,太单调啦!鸡腿--- [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:美味牛排----快速烤制
sam333 2009-11-16 10:03
美味牛排----快速烤制
这段时间商家减价促销好戏连连,老外饮食肉类多,买肉去老外超市最能有收获! 今天碰上''纽约牛排''减价2.99/磅,4块牛排3.5磅够吃。不料,太座不想因吃牛排 而费劲擦洗烤箱。就此放弃?咱才不为弹丸小事烦心呢。山不转水转哪!亮亮手, 让她佩服咱一下。回家咱就上阵干上了,取平底煎锅一个,开大火烧热至 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:我的爷爷--卢信
sam333 2009-6-9 08:32
我的爷爷--卢信
题名:卢 信发表于:馆藏顺德地方文献年卷期:2006-07-01原文出处:顺德文丛: 顺德华侨华人索书号:K296.53/46全文:  清朝末年,“顺德文化三杰”享誉新闻界,他们以笔为枪,积极撰文抨击封建专制制度,鼓吹反清革命,大力支持孙中山的民主革命事业。卢信就是“顺德文化三杰”之一(其余二人是杏坛甘竹滩 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:一虾三吃
sam333 2009-5-30 07:49
一虾三吃
节前,上街闲逛。偶见一店门口高挂″生猛龙虾5.99/lb″哇!好便宜。来美多年首遇哈,真是天降口福哈!选个″生猛的″过磅。″5lb″!好极了!包好回家节日祭牙。 咋个吃法?蒸。没这么大的锅。爆炒、切块很成问题。只有煮了。水一开,放进去。会不会遇烫暴跳?哈!先灌它口白酒,给它送个行。5分钟后,水开虾软,安然入锅 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:转载 欧洲人失业海边度假 美国人失业衣食不保
sam333 2009-5-18 13:50
德国,失去工厂的工作并没有阻止布特(Alfred Butt)去年冬天去地中海度假。得益于政府慷慨的失业福利,布特说,失业并没有给我的生活造成太大影响。美国,德罗伯茨(Dylan DeRoberts)也失去了类似的工作,但他可没享受什么海滩假日。相反,他放弃了生活中为数不多的乐趣,例如驾驶雪上汽车,因为德罗伯茨还失去了保险。他说, [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:上山记
sam333 2009-3-30 02:30
上山记
休息天--天空晴朗,风和日丽。我对太座说:天这么好,上山享受下春光如何?不去!一听上山,太座坚决拒绝。放弃一个好天真有点不甘。"那我们去超市如何?"好!"女人对商店商场有特殊情感。收拾停当,上车哈。出社区,穿住宅。一路阳光一路春,三月小城景色美。″哎″你往那开啊!怎么上山啦?听到太座的惊叫。我得意哈,今 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 其它日志 ]:小馄饨----江南小吃
sam333 2009-3-11 07:47
小馄饨----江南小吃
小馄饨---江南大小城镇随处可见的大众小吃。它-制作简便,味道鲜美。早上起来吃一碗,饱肚生津解嘴馋。深为大众喜爱的美食之一。小馄饨好吃---根本在于汤。用鸡鸭骨或猪骨敖制成汤,配以虾皮、紫菜、香葱或香菜,再加少许麻油。一勺热汤下去---哎,葱香麻油香香菜香,扑鼻而来。食欲大开哪!喝口汤---鲜!泌入心脾啊! [ ...阅读全文 ]
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