非药而愈

美籍华人徐嘉著，宣传素食的好处，称解决了90%的健康饮食问题。徐还在中国到处演讲，宣传他的理念。徐的观点继承了约翰的“优饮食革命（新世纪饮食）”，和坎贝尔的“救命饮食（中国学习）”。约翰同样是主张素食，但没有徐那么激烈，但对于荤食的否定，这两个，不，三个，完全一致。约翰激烈反对牛奶，看了他的书，偶断了喝了许多年的牛奶，徐激烈反对荤食，尤其是鸡蛋，偶以后恐怕都不敢吃鸡蛋了。

虽然不无片面，徐的看法大体是有道理的，坎贝尔的“救命饮食（中国学习）”研究的是中国70年代的饮食，非常健康，要美国学习中国，结果美国没有学习中国，中国倒是学了美国，各种疾病迅速向美国看齐，肥胖，糖尿病等更是十几倍的增长。中国的健康问题，和荤食的增长完全同步。

但是不是就应该把这些完全归因于荤食？不见得，虽然是很有相关性，而且很多人停掉荤食以后，健康情况急速好转。但这些仍然不见得证明素食就是每个人好的选择。荤食的害处是和其他种种因素互相强化的，比如食品卫生，3，40年以前的食品可都是有机的，还有能量过剩，还有不运动。。。此外，现代人的精神压力也比较大，不光饮食，整个生活节奏都可能不健康，比如熬夜，让很多年轻人患癌过世。

当然最突出和明显，还是吃的问题，最突出的一个例子是复旦女博士，吃货，很快患癌症去世。最近偶·有两个亲戚去世，也就80多点，他们家境不错按理在国内其乐融融养老，这个年龄去世早了一点。但是有一点，就是他们都喜欢口腹之欲。。。所以虽然因素很多，但光就不吃荤，就确实可以解决很多人的健康问题。

看了徐书，无肉不欢的偶不得不有所节制---荤食至少要减半了。而鸡蛋，则是徐的最怕，看起来只能一个星期吃一个。。。这是不是有点。。。

但徐的看法总归还是一家之言，比较令人瞩目的还有对饱和脂肪的反对，反对对猪油的平反。。。书的写作有点粗糙，比如提到素食也有糖尿病，但说到后面一点没有解释，也提到生酮饮食（标题），结果完全忘了评论，否则偶是有兴趣看看厮对生酮的评论的，因为生酮有理论，恐怕不是徐东一榔头西一榔头容易打倒的。

至于把饱和脂肪和高脂挂钩，理论上并不成立，高血脂只是和高能量摄取挂钩。徐反对荤食不与生酮完全冲突，因为生酮虽然不反对素食，但生酮在实践上，如果断绝荤食，需要的油脂来源上对多数人更加困难一些。

王群光的“生酮饮食的疾病断根法”，---生酮的理论是坚实的，但是实践有困难，特别对老年人，因为饮食习惯是极度难以彻底转变的，比如偶，稀饭就断不掉，而这就足以断了生酮的希望。

另外偶还注意到徐竟然对果糖的危害一字不提，光指其升糖指数低，这岂不是一种好食品么。但其实果糖是最坏食品之一，而水果里果糖很多，所以不能多吃。乔布斯不察，猛吃水果。。。杯具了

但尽管种种不足，错误，“非药而愈”不失为一本好书，信息量很大，值得一读。最后徐大谈政治。。。就是不吃肉对全球暖化有根本性的贡献。。。让全球的政治问题迎刃而解。。。所以美国不许中国美国化是有道理的---中国饮食美国化人死光自然最好，但全球资源吃光人类就只能毁灭了。。。比尔盖兹为了逆转全球暖化吃人造肉，赞一个。。。偶怕热，但是不怕暖化，偶不吃肉，是怕死。。。但更怕烟，药。。。

但王群光的“生酮饮食“再好，也是穷人消受不起的，王群光自己医生四十万收入当然可以。