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意大利面为什么很耐煮？

作者：kylelong  于 2011-8-4 02:06 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:私房小菜|已有62评论

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发表评论 评论 (62 个评论)

1 回复 绛紫湮 2011-8-4 07:37
西西
1 回复 liuyushi18 2011-8-4 07:53
   尽管如此，还是不喜欢吃意大利面，煮起来太费事了！感觉好像永远都煮不熟似的= =
1 回复 meistersinger 2011-8-4 07:55
Al dente
1 回复 黄笑吾 2011-8-4 08:47
真的和添加剂无关？叩谢。
1 回复 JEFFSON 2011-8-4 09:04
不对！！！意大利不产硬粒小麦！！！
耐煮是因为意大利面条是煮熟后凉干的。
1 回复 yulinw 2011-8-4 10:14
JEFFSON: 不对！！！意大利不产硬粒小麦！！！
耐煮是因为意大利面条是煮熟后凉干的。
  
1 回复 kylelong 2011-8-4 10:34
ManCreatedGod: Durum面粉也用过，并不筋道，所以不是面粉的原因，一定含有什么东西
上面有人说是塑化剂，估计有秘方？
1 回复 kylelong 2011-8-4 10:35
绛紫湮: 西西
   不吃？
1 回复 Emansfield 2011-8-4 10:35
学习了。。。谢谢龙老师
1 回复 kylelong 2011-8-4 10:35
liuyushi18:    尽管如此，还是不喜欢吃意大利面，煮起来太费事了！感觉好像永远都煮不熟似的= =
  
1 回复 kylelong 2011-8-4 10:36
meistersinger: Al dente
  
1 回复 kylelong 2011-8-4 10:36
黄笑吾: 真的和添加剂无关？叩谢。
不知道
1 回复 kylelong 2011-8-4 10:39
JEFFSON: 不对！！！意大利不产硬粒小麦！！！
耐煮是因为意大利面条是煮熟后凉干的。
四川的凉面，武汉的热干面，朝鲜的冷面，也是煮熟后凉干的，但还是比较软
1 回复 黄笑吾 2011-8-4 10:43
kylelong: 不知道
谢谢。
1 回复 kylelong 2011-8-4 10:44
黄笑吾: 谢谢。
开心就好
1 回复 kylelong 2011-8-4 10:45
Emansfield: 学习了。。。谢谢龙老师
不客气
1 回复 Emansfield 2011-8-4 10:48
kylelong: 不客气
  
1 回复 绛紫湮 2011-8-4 11:30
kylelong:    不吃？
我不喜欢吃~
1 回复 kylelong 2011-8-4 11:37
绛紫湮: 我不喜欢吃~
  
1 回复 ryu 2011-8-4 11:39
好！

面出于软而勝于软。
先生信手皆文章。
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