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周末一菜：清爽蛏子汤

作者：kylelong  于 2011-11-26 23:28 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:私房小菜|已有52评论

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发表评论 评论 (52 个评论)

1 回复 kylelong 2011-11-27 13:09
方方头: 非常鲜美，在美国买不到
    
1 回复 kylelong 2011-11-27 13:10
fuji: 我也没吃过。
  
1 回复 kylelong 2011-11-27 13:34
ww_719:    没照...哈哈...就是大个的,我买的不是活的,是已经是肉的,壳没有的(我不会弄,也懒.哈哈..),不是蛏子,是大个的,里面有桔黄色的肉和白色肉,不知道叫什么了, ...
要么是象鼻蚌，要么是响螺？
1 回复 kylelong 2011-11-27 13:35
oncemore: 很多年没吃了，得找时间回咱浙江老家了
  
1 回复 8288 2011-11-27 15:04
方方头: 是吗？纽约都有，那加州湾区应该也有？准备好好搜索一番
华人超市好象有一种
但大好多的不知是不是它
1 回复 ww_719 2011-11-27 15:22
kylelong: 要么是象鼻蚌，要么是响螺？
不是这两，下次再买告诉您啊，哈哈
1 回复 方方头 2011-11-27 15:41
8288: 华人超市好象有一种
但大好多的不知是不是它
象拔蚌？
1 回复 8288 2011-11-27 15:52
方方头: 象拔蚌？
没那么大，我也找了很久如有新发现第一告诉你
1 回复 方方头 2011-11-27 15:59
8288: 没那么大，我也找了很久如有新发现第一告诉你
谢谢！还有一事请教：小时候在上海常吃一种海鲜，只知道上海话叫li wang, 我想应该叫蛎黄？乳白色贝肉，比花生小，我们总是一吃一大盘，真是鲜美无比。后来再也见不到了。那到底是什么？湾区有吗？
1 回复 8288 2011-11-27 16:15
方方头: 谢谢！还有一事请教：小时候在上海常吃一种海鲜，只知道上海话叫li wang, 我想应该叫蛎黄？乳白色贝肉，比花生小，我们总是一吃一大盘，真是鲜美无比。后来再也见 ...
这就是生蚝呀只是从前一点点大就拿来卖。蛎黄长大了就是生蚝。COSTCO有卖一瓶瓶的可拿来炒蛋很好吃的

别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄 　　蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的
1 回复 方方头 2011-11-27 16:22
8288: 这就是生蚝呀只是从前一点点大就拿来卖。蛎黄长大了就是生蚝。COSTCO有卖一瓶瓶的可拿来炒蛋很好吃的

别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄 　　蚝为牡蛎科 Os ...
那就是了，我也猜是牡蛎肉，在旧金山吃牡蛎时就回想起蛎黄，只是蛎黄肉实在太小，而且只有肉没有壳，所以不敢确定就是牡蛎。现在想想后来之所以再也吃不到，可能是因为太小就被捕捞，所以后来就越来越少了吧。谢谢介绍！
1 回复 8288 2011-11-27 16:54
方方头: 那就是了，我也猜是牡蛎肉，在旧金山吃牡蛎时就回想起蛎黄，只是蛎黄肉实在太小，而且只有肉没有壳，所以不敢确定就是牡蛎。现在想想后来之所以再也吃不到，可能 ...
在金门桥以北的一号公路跗近有个生蚝场，有机会可去看看

Hog Island Oyster  
20215 State Route 1, Marshall, CA 94940
(415) 663-9218 ‎
1 回复 kylelong 2011-11-28 00:06
ww_719: 不是这两，下次再买告诉您啊，哈哈
     好的。祝你开心。周末大吃一顿！
1 回复 ww_719 2011-11-28 03:10
kylelong:       好的。祝你开心。周末大吃一顿！
  
1 回复 方方头 2011-11-28 03:29
8288: 在金门桥以北的一号公路跗近有个生蚝场，有机会可去看看

Hog Island Oyster  
20215 State Route 1, Marshall, CA 94940
(415) 663-9218 ‎
谢谢，地址都有了，以后去看看！
1 回复 bluemei 2011-11-28 07:59
很清爽
1 回复 kylelong 2011-11-28 08:01
bluemei: 很清爽
   周末鱼块
1 回复 世外闲人 2011-11-29 19:15
ww_719:    没照...哈哈...就是大个的,我买的不是活的,是已经是肉的,壳没有的(我不会弄,也懒.哈哈..),不是蛏子,是大个的,里面有桔黄色的肉和白色肉,不知道叫什么了, ...
是这种青口吗？mussel
1 回复 世外闲人 2011-11-29 19:18
扇贝，在广东都是用豉汁清蒸，但澳洲没发现有卖。
1 回复 kylelong 2011-11-29 20:48
世外闲人: 扇贝，在广东都是用豉汁清蒸，但澳洲没发现有卖。
多伦多很多扇贝，清蒸味道不错。
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