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西芹百合烩黄旗斑
准备姜蒜、腰果和枸杞
干百合，温水泡2小时
西芹切块
黄旗斑切块（解冻包装），用料酒、胡椒粉、盐码味
黄旗斑，石斑鱼的一种，肉质细嫩又没有小刺，没有土腥味。蛋白质含量高，脂肪含量低，除氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，被称为美容护肤之鱼。
热油炸黄旗斑至金黄，加入姜蒜，用汤勺舀出汤汁，放入小碗备用
加入西芹、百合爆炒，然后加入黑木耳、腰果和枸杞，放少许盐和花椒粉；若需要加水，就用前面的汤汁
放入葱花，起锅装盘。