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周末在日本MM家吃正宗Sushi
在韩国城或唐人街吃Sushi,总是感觉味道与超市买的差不多。上个周末就与两个日本MM在“非死不可(Facebook)”上联系好了,想亲自看看日本MM是如何做Sushi的。据日本MM说还可以根据我的口味来增减佐料,算是特级日本料理服务了!
本来,吃Sushi最好是身着传统和服,听着长山洋子的演歌,坐在塌塌米上慢慢品,那才是最高境界。可这两位MM的生活很简单,租的公寓又小,也不可能从日本大老远带和服来。那就将就一下,感受气氛吧!
这两位结拜姐妹来自太平洋彼岸,戴白金珍珠项链的MM,艺名“南妖瘦瘦子”;戴白金鸡心项链的MM,艺名“北狐胖胖子”,都是这一带的顶级美眉,也是“多伦多MA艺校”的高材生。
一进入房间,没有长山洋子的演歌,只有班得瑞(Bandari)的轻音乐,那也不错。南妖瘦瘦子早就在公寓蒸好了日本寿司米饭,加入盐、醋,拌匀即可。北狐胖胖子从附近的超市买来日本正宗的昆布、紫菜、大根(腌制的萝卜)、蟹肉棒、寿司醋等。首先是准备“五色条”----青瓜、牛油果、大根和蟹肉棒;其次是把昆布放平,铺垫一层寿司米饭;然后把“五色条”摆整齐,卷起来捏紧;最后,用小刀切成一片片的小圆筒,摆放在盘子里,真漂亮!若是卖出去,50元一盘!
剩下的寿司米饭,可以捏成三角形的“饭团”,即海苔包饭。撒上鲑鱼粉和芝麻,用昆布包裹起来,非常漂亮,可以当作第二天的午餐!
看看餐桌上还有些什么:辣子鸡丁、烤干牛肉、红烧蹄膀、青口、青瓜、毛豆、葡萄、梅子,太丰盛了!我带来一瓶用枸杞泡的红星二锅头,色彩非常好,口感也不错。日本MM认识上面汉字,还是56度的,超喜欢!更不可思议的是,这两位日本MM居然没有喝趴下!我都有点头晕了。
这一顿Sushi,色香味俱全,真不错!让人感受到了最真实的日本料理。下次再找机会,日本MM建议带68度的!