如何识别转基因标识？

如何识别转基因标识

1，怎样才能避免吃到转基因食品？

可以这样讲：人们基本上已经无法避免，即使你自己种植果蔬。因为美国8种主要作物被批准转基因食品商业化，而这些作物几乎介入人们的每一餐。加拿大市场或中国市场不可能独善其身。虽然学术界对于转基因食品的危害，还没有最终定论，但人们还是十分关注的。

中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。据说今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、花生等。

中国进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。据悉，麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。

2，转基因标识是什么？

农业转基因生物标识应当醒目，并和产品的包装、标签同时设计和印制。难以在原有包装、标签上标注农业转基因生物标识的，可采用在原有包装、标签的基础上附加转基因生物标识的办法进行标注，但附加标识应当牢固、持久。

中国对农业转基因生物实行标识制度，实施标识管理的农业转基因生物目录，由国务院农业行政主管部门商国务院有关部门制定、调整和公布。食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”。法律赋予消费者的知情权和选择权，转基因产品标识应让消费者一目了然。

中国实行转基因标识制度，凡列入转基因标识目录并在市场上销售的转基因食品均需要标识。可不少市面销售的转基因食品却标识不清，能印多小就印多小，部分甚至没有任何标识。根据媒体调查，一款食用调和油上，“加工原料为转基因大豆”，“加工原料为转基因油菜籽”的字样“躲”在营养成分表上方以同样大小的黑色字体显示。

3，标识标注方法

（1）转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注“转基因××”。

（2）转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因××加工品（制成品）”或者“加工原料为转基因××”。

（3）用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品，标注为“本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成份”或者标注为“本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成份”。

4，欧美或其它地区的转基因标识

国际上对于转基因食品采取何种标签管制方式存在着比较大的分歧。消费者组织、环保组织和部分科学家认为采取加贴标签的管制方式；而转基因作物的种植者、生产商以及研发机构则反对加贴特殊标签，各国政府在实际管制中所采取的方式也大不相同。根据对不同国家或地区转基因产品标识管理法规的比较分析，可将转基因产品标识制度分为两种主要类型：即自愿标识和强制性标识。

（1）自愿标识政策

美国、加拿大、阿根廷以及中国香港等国家和地区采用自愿标识政策。美国和加拿大制定了转基因产品自愿标识的有关标准以保证标识的延续性和可信度。 2001年2月，中国香港特区政府提出一项转基因食品标识管理议案，要求对转基因食品实施基于实质等同性原则的自愿标识管理政策，任何转基因食品，如果其组成成分、营养价值、用途、过敏性等与传统对应食品不具有实质等同性，则建议在标签上标注这种差异。

（2）强制性标识管理政策

除以上4个国家或地区外，其它国家和地区大多采用强制性标识管理政策。1997年，欧盟通过258／97号条例，要求在欧盟范围内对所有转基因产品(食品／饲料)进行强制性标识管理，并设立了对转基因食品进行标识的最低含量阈值。匈牙利、波兰、瑞士等国沿用了欧盟的强制性标识标准。俄罗斯、日本、韩国、南非、捷克共和国和泰国虽然都不同程度主张加贴标签，但近年来受到消费者组织的压力，也相继制定了自己转基因产品强制性标识政策，要求厂商在自愿的基础上加贴标签，并设立了对转基因食品进行标识的阈值。

澳大利亚、新西兰、巴西、欧盟、中国香港、俄罗斯、瑞士、捷克共和国、马来西亚、沙特阿拉伯等国家和地区要求对所有转基因食品进行标识管理；中国要求对列入农业转基因生物标识目录的大豆、玉米、棉花、油菜、西红柿等5大类17种转基因产品进行标识；中国台湾、以色列、泰国等国家和地区仅要求对部分转基因大豆和转基因玉米产品进行标识；日本和韩国的标识范围不但包括转基因大豆、玉米及其制品，转基因马铃薯也在标识范围之内。

转基因大豆和转基因玉米是目前应用最广和种植面积最大的两种转基因作物。相应地，大部分实施标识管理的国家都要求对这两类转基因作物的产品进行标识。转基因棉花虽然种植面积较大，但因不直接进入人类消化系统，大部分国家都不要求对转基因棉花进行标识。

5，发达国家如何标识转基因食品

美国：无标识、有争议

美国是全球最大的转基因作物种植国，用转基因大豆和玉米生产的食品早已遍布美国超市，也被消费者广泛食用。

在美国，超市货架上的转基因食品通常并没有特殊标识。美国联邦政府监管部门支持在食品包装上标注“转基因”标识，但不作强制要求。美国国会参议院今年5月明确驳回了强制标识转基因食品的要求，消费者也很少留意所购买的是否是转基因食品。

但今年6月，美国东北部的康涅狄格州成为第一个要求标识转基因食品的州。该州通过一项设置生效前提的法案，要求给转基因食品贴上“用基因工程技术生产”的标识，否则，违法卖家或分销商将面临每件商品每天多达1000美元的罚款，相关食品可能还会被消费者保护部门禁售。

欧盟：转基因食品必须明示

和美国相比，欧盟对转基因作物和食品采取“谨慎批准”态度。欧洲转基因作物的种植面积在全球几乎可以忽略不计，转基因食品在欧洲市场的销售也非常有限，且有严格的规定。

根据欧盟规定，转基因食品在包装上必须有“转基因”标识，即便是散装的转基因食品，也必须在食品旁设置标识信息。

这也就是说，面粉、食用油等食品，如果原材料直接来源于转基因作物，必须明示;葡萄酒、卵磷脂等食品，如果含有来源于转基因作物的原材料，也必须明示。但也有一些食品是不用标识的，例如利用转基因微生物发酵制取的奶酪，转基因饲料喂养动物所产的肉、蛋、奶等。

在欧盟国家，凡是使用转基因原材料的食品不论其比例高低，均需标识。不过，对于加工非转基因食品的生产商，如果在加工流程中无意掺杂了进转基因成分，可以允许不超过0.9%的含量。

日本：三种标识方式

从2001年4月起，日本就通过法规要求标识转基因食品。必须标识的包括大豆、玉米、马铃薯、油菜籽、棉籽、甜菜、木瓜8种农产品的转基因品种，以及用这些农产品为原料、能检测出转基因成分的加工食品，高油酸转基因大豆和转基因玉米为原料加工的食用油等。

相关的食品标识有三种：“转基因”“非转基因”和“转基因不分”。(根据日本的法规，和原有品种成分、营养价值等同的转基因农产品及其加工食品，如果能够检测出转基因成分，就必须标识为“转基因”或“转基因不分”;和原有品种成分、营养价值显著不同的转基因农产品及其加工食品，即使检测不出来转基因成分，也必须标识。

如果转基因原料在食品中不是前三位的主要成分、重量也不超过食品总重的5%，则可以不必标识;如果是转基因成分在加工过程中已去除、分解，使用最新检测技术也检测不出来的加工食品，也可以不必标识。

除以上8种农产品及其加工食品外，其他农产品及其加工食品都不允许标识“非转基因”，因为其他农产品并没有转基因品种，擅自标识“非转基因”可能使消费者产生误解。

6，USDA有机产品认证

USDA有机产品认证

USDA具体标准如下：

1、使用成份不含任何化学合成物质，如化肥，杀虫剂，抗生素，食品添加剂以及转基因动植物。

2、使用成份所生长的土壤，至少三年以上没有使用过化学合成物质。

3、定期检查生产和销售记录

4、保持有机认证产品的严格物理隔离

5、检验有机产品的生产设施厂房

6、全部是由有机成份的产品可以使用标签注明“100%有机”或使用USDA徽标

7、使用超过70%有机成份的产品可以称作“使用有机成份制造”。但不能使用USDA徽标。

7，条形码与转基因产品

条形编码代表什么呢？这是国际上通用的13位GLN（Global Location Number）编码，并没有什么特别的含义。前7位是厂商识别代码，代表产品来自哪个国家、地区及企业；8到12位是位置参考代码，代表产品具体出产地址，最后一位是识别码，供零售商销售时使用。

以条形码6936983800013为例。此条形码分为4个部分，从左到右分别为：1-3位：共3位，对应该条码的693，是中国的国家代码之一。（690--695都是中国的代码，由国际上分配）；4-8位：共5位，对应该条码的69838，代表着生产厂商代码，由厂商申请，国家分配；9-12位：共4位，对应该条码的0001，代表着厂内商品代码，由厂商自行确定；第13位：共1位，对应该条码的3，是校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得到。

不过，“条形码以‘8’开头的是转基因食品”的说法是假的。中国产品通用的13位国标编码中，并不包含产品是否是转基因的信息。专家表示，凡是标注“绿色”、“有机”的都是非转基因产品，未标注的则需要消费者自己鉴别。

8，PLU码与转基因产品

由于消费者对转基因食品越来越敏感，美国率先在1990年开发出PLU（Price Look Up Code）编码系统，以区分农产品“转基因”、“农药”、“有机”等信息。该编码系统在其他国家广泛应用，但中国并未引进。依靠企业自觉标注是否有转基因，显然不如引入国际通行编码具有强制性。

PLU码（Price Look Up code），指进口农产品上所贴标签上4位或5位的数字组合。每组四位码代表一特定品种及产区的组合，消费者可以通过扫描PLU码标签，获得该产品的价格、品种等信息。由四位数字组成的四位数代码就是普通的水果和蔬菜，如果是五位数的话，特别是前面有加8或者是9组成的代码，就表示它不是普通的农产品。

PLU所用的五位码第一个数字是“8”代表为“转基因”，当第一个数字是“9”代表为“有机”，例如“84011”代表“转基因小富士苹果”（通常有英文GE或GMO），“94011”代表“有机小富士苹果”。

此外，中国从国外进口的水果标签，还有一种说法。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。

9，常见名词相关的英文缩写

GMO ：Genetically Modified Organisms，遗传改良生物

USDA：United States Department of Agriculture，美国农业部

HACCP：Hazard Analysis Critical Control Point，危害分析临界控制点

FDA：Food and Drug Administration，美国食品药品监督管理局

USP：The United States Pharmacopeial Convention，美国药典委员会

NGP：NON-GMO Project，非转基因工程认证

GMP：Good Manufacture Process，良好操作规范；（药品）生产质量管理规范

NNFA：National Nutritional Foods Association；美国国家食品营养协会

QAI：Quality Assurance International，由USDA授权认证有机食品的组织，仅次于USDA标准

NSF： National Sanitation Foundation，美国国家卫生基金会

NSF Certificated Gluten Free，美国国家卫生基金会（National Sanitation Foundation）对符合标准的产品进行无麸质认证，以满足那些对麸质过敏的人群，这类人群在欧美国家比较普遍，亚洲检出率比较低。

非转基因身份保持认证（以下简称IP认证业务）是中国检验认证集团（CCIC）为适应国内企业发展需要，从国外引进的新兴的认证项目。

美国农业部有机产品认证

危害分析临界控制点

香港非转基因认证

巴西转基因认证

（收集整理）

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