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一、药膳
1. 麦冬15克,枸杞、五味子各10克,洗净,研成粗末,同置于杯中,用沸水冲泡,代茶饮用。
2. 白木耳15克,猪瘦肉300克,洗净,切片,去核红枣5只,用文火煮熟,加冰糖,每日1剂。
3. 党参15克,益智仁、白术、半夏各10克,陈皮、生姜各6克,猪尾4条,洗净,蒸半小时,每日1剂。
4. 花生100克,猪蹄1只,洗净,加水炖熟,加入调味品,每日1剂。
5. 枸杞10克,羊脑1只,洗净,隔水蒸熟,加入调味品,每日1剂。
6. 海带100克,洗净,切丝,煮熟后加入豆腐200克及生姜片,再煮半小时,加入调味品,每日1剂。
7. 活泥鳅250克,洗净,打入鸡蛋3只,煮后加入调味品,每日1剂。
8. 龙眼肉25克,莲子15克,黑豆20克,红枣5只,洗净,炖熟,每日1剂。
9. 柏子仁、松子仁、酸枣仁各10克,红枣3只,洗净,与粳米50克共煮粥,每日1剂。
10. 核桃仁、黑芝麻、莲子各10克,洗净,与粳米50克共煮粥,每日1剂。
二、普通食疗
平时身体健康者、日本人、地中海饮食者显示罹患AD的机会较小。地中海饮食同时也能改善患病者的预后。饮食含有高脂肪酸及简单碳水化合物(simple carbohydrates,单糖或双糖等)患病机率也较高。
有限证据显示:适量饮酒,与较低的AD发生率相关,特别是红酒。另有证据表明:咖啡因可能为AD的保护因子。含有高量黄酮类的食物,如可可、红酒、茶等,也可能与较低的AD风险相关。
多吃鱼,尤其是高油脂的鱼(omega-3),如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等,可能会预防AD;多摄取卵磷脂可预防AD;大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品,摄入人体后可为大脑提供有益的营养,提高智力,延缓脑力衰退。
三、功效营养素
胆碱、乙酰胆碱、海豹油、辅酶Q10、钙镁、VB、VC、虾青素、姜黄素、银杏、大麻素等。具体如何选择与搭配来改善与缓解相关症状,请咨询本文作者。