龙卷风健康快递 021

1）莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种，能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜、千金菜、香马笋，台湾称为嫩茎莴苣，台语称为A菜心（叶片称为A菜），英语中称之为celtuce、stem lettuce、或Chinese lettuce。根据莴笋叶片形状，可分为尖叶和圆叶两个类型；各类型中依茎的色泽又有白皮（外皮绿白）、青皮（外皮浅绿）和紫皮（外皮紫绿）莴笋之分。

2）莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。莴笋中淡淡的苦味来自于一种叫莴苣素的物质，它能刺激唾液、胆汁、肠液等消化腺的分泌，并使肠道的蠕动更有规律，从而起到开胃健食、促进消化的功效。

3）竹笋、莴笋和芦笋这三者没有任何关联。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏；为天门冬科天门冬属 多年生开花草本植物，它的表兄弟韭、葱、蒜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

4）夏季炎热，人体大量排汗，水分、电解质如果得不到及时补充，就会导致人们倦怠疲劳、精神不振。可选择喝些鲜榨果蔬汁（比如柠檬水、柠檬胡萝卜汁、柠檬陈皮水等等）或淡淡的海盐水，防止血钾过分降低；还可以选择冬瓜汤、丝瓜汤、紫菜汤。注意：要少喝或不喝含糖饮料；鲜榨果蔬汁保鲜只有30分钟左右，切勿过夜。