龙卷风健康快递 044

1）煮粥时加碱很容易破坏粥里的蛋白膜，让粥中的淀粉全部释放，继而增加淀粉的糊化作用，最终导致餐后血糖升高速度加快。其实，我们可以通过放一些糯米或者燕麦来增加粥的黏稠度，同时不损失营养，尤其是对于肠胃疾病人士。对于减肥人士，除了加燕麦藜麦荞麦，还可以加南瓜山药芋头。对于血糖偏高或糖尿病人士，不适宜喝粥，可以全吃干饭。

2）夏季饮水要点。每日饮水量1500-1700ml。在没有明显渴感的时候就开始补水；通过晨起体重、尿液颜色和口渴程度来判断是否缺水；白开水不是最好的补水方法；最佳的补水方法包括：柠檬水、冬瓜汤、丝瓜汤、淡绿茶、淡盐水、苦荞茶、菊花茶等。肾病患者，注意控制饮用量。

3）家庭健康管理，有一项同型半胱氨酸（Hcy）检查。同型半胱氨酸，是人体产生的一种毒素，在国际上被称之为“新一代的胆固醇”。同型半胱氨酸在人体血液中的浓度在临床上被称之为“Hcy值”。血Hcy增高称同型半胱氨酸血症，其病因是由于蛋氨酸和半胱氨酸代谢途径中的酶缺陷导致同型半胱氨酸蓄积体内。血Hcy增高与多种疾病相关,如动脉硬化相关疾病（冠心病、中风、糖尿病等）、静脉栓塞、肾脏疾病、骨质疏松、老年性痴呆、肿瘤、妊娠并发症、习惯性流产等。故同型半胱氨酸Hcy的检测对于其相关疾病的早发现、早诊断、早治疗，特别是无症状期(发病前期)的早发现有着极其重要的临床意义。