《茄汁彩椒鱼片》和《彩椒鱼船》

作者:点点星河  于 2011-3-11 06:40 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有59评论

《茄汁彩椒鱼片》

 

 

先把鱼片成片,

 

 

 

西红柿切成小丁

 

 

 

 

烤两片面包,干燥几小时后用擀面杖擀碎

 

 

 

彩椒切小块,在开水中抄一下备用

 

 

 

 

用蛋清调进去一小勺淀粉打发均匀后倒入鱼片里,然后把鱼片沾上面包碎,放热油锅里煎,这个步骤要把鱼片煎熟。加上面包碎有两个好处:一是鱼片不易碎,二是容易挂上汤汁。

 

 

 

 

调糖醋汁,俗话说要想甜加点盐,糖醋汁里的盐是绝对不可少的,否则糖醋汁就不好吃。我这里放的盐,糖,醋的大致比例是 166,糖醋汁调好后再加入一小勺淀粉和约两勺水,

 

 

 

最后,用煎鱼的油把西红柿丁炒熟,加入糖醋汁,开始变粘稠时加入彩椒和鱼片,略为翻动一下就可以起锅装盘了。

 

 

《彩椒鱼船》 

 

 

再上一个彩椒做的饭前点心

 

 

把彩椒一个切成四瓣,掏出籽洗净。开一听吞那鱼罐头,挤出多余的水份,加两勺沙拉酱搅拌均匀,把拌好的吞那鱼舀到彩椒里,切几片嫩黄瓜片,再加上一小片Mozzarella cheese,上面再点缀上一点鱼子酱就成了。这道醒胃菜非常清甜爽口,非常受欢迎。

 

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发表评论 评论 (59 个评论)

2 回复 ww_719 2011-3-11 06:44
    
2 回复 点点星河 2011-3-11 06:44
ww_719:      
啊?你是抢沙发专业户吧?
2 回复 BL_518 2011-3-11 06:46
点点回来了,俺就有好吃的啦~~
1 回复 点点星河 2011-3-11 06:47
BL_518: 点点回来了,俺就有好吃的啦~~
哈哈,早回来啦!一直懒,不愿意干活啊!
1 回复 ww_719 2011-3-11 06:48
点点星河: 啊?你是抢沙发专业户吧?
     好吃!
2 回复 BL_518 2011-3-11 06:49
点点星河: 哈哈,早回来啦!一直懒,不愿意干活啊!
可以理解~~不勉强~~
2 回复 点点星河 2011-3-11 06:50
BL_518: 可以理解~~不勉强~~
哈哈哈!握手+拥抱!理解万岁!
1 回复 点点星河 2011-3-11 06:50
ww_719:       好吃!
你喜欢就行!
2 回复 shen fuen 2011-3-11 06:52
好吃
1 回复 ww_719 2011-3-11 06:53
点点星河: 你喜欢就行!
  
2 回复 BL_518 2011-3-11 06:54
点点星河: 哈哈哈!握手+拥抱!理解万岁!
握手!白吃就得有好心态~~   
1 回复 点点星河 2011-3-11 06:56
BL_518: 握手!白吃就得有好心态~~    
哈哈,的确是好心态!向姐姐学习啦!
2 回复 点点星河 2011-3-11 06:56
shen fuen: 好吃
哈哈,问好!
1 回复 点点星河 2011-3-11 06:56
ww_719:   
那是!你是重要人物,得把你当回事
1 回复 ww_719 2011-3-11 06:58
点点星河: 那是!你是重要人物,得把你当回事
     kiss))))))))))))
1 回复 BL_518 2011-3-11 07:03
点点星河: 哈哈,的确是好心态!向姐姐学习啦!
      
1 回复 点点星河 2011-3-11 07:05
ww_719:       kiss))))))))))))
(((((((((    kiss
2 回复 ww_719 2011-3-11 07:07
点点星河: (((((((((     kiss
      
1 回复 meistersinger 2011-3-11 07:49
  
1 回复 yulinw 2011-3-11 07:58
   一个不小心进来了,馋死啦~~
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