分享 [ 私房小菜 ]：以昔日旧作,含泪PK方兴未艾mm的感恩节大餐

putongren10 2011-11-25 23:49

先认输,方兴未艾mm的感恩节大餐是灰常欧美化.谢谢方兴mm感恩节佳作,老男人我甘拜下风...... 由于种种原因,今年火鸡节无法PK方兴mm,来日方长..... 在此以昔日旧作PK方兴未艾mm的感恩节大餐: 鱼香茄子煲 ... 做茄子有两出难点, 1 是茄子吃油,煎茄子耗费很多油,等茄子熟了,油有回吐出来, [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|60 个评论

分享 [ 私房小菜 ]：手把手教你一道圣诞节中餐--清蒸鲈鱼

putongren10 2011-11-22 13:11

鲈鱼,价廉物美,肉质白嫩,口感甚优,尤其以清蒸最佳.喜欢食鲜族一想到清蒸鲈鱼就会大流口水. 我在此教大家一祕方保你称心如意:1. 整条鲈鱼,去鱼鳞和鱼腮、出去内脏，在鱼的两面合开2-3刀斜纹刀，洗净带用;2.将鱼平放腰盘上，淋少许酱油、黄酒、胡椒粉和精制油，撒上葱头、姜片;3.水开后,清蒸,这是保证鲈鱼鲜嫩的关键;4.清蒸1 [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|26 个评论

分享 [ 其它日志 ]：介绍几种传统的节日中国菜单,大家节日快乐!

putongren10 2009-12-26 08:52

介绍几种传统的节日中国菜单,大家节日快乐!1.走油蹄膀;2.五更肠旺;3.红烧肉;4.清炒肚片;5.馅饼;6.猪油伴糯米饭;7.北京烤鸭;8.溜肥肠;9.八宝饭;10.韭菜盒子. 最后一道:猪油芝麻酒酿小汤圆 [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|5 个评论

分享 [ 其它日志 ]：一人兩粒蘇北湯圓﹐誰還有心思嘗龍蝦﹖

putongren10 2009-11-30 07:58

在我印象中湯圓就是寧波湯圓﹐小小的﹐皮薄薄的﹐裡面裝滿了黑樣酥。 可當我第一次嘗到了蘇北湯圓我才恍然大悟﹐原來還有這樣的湯圓。 蘇北湯圓每個大約半斤重。 當主人把兩只熱氣騰騰的湯圓遞上來時﹐我心中暗自大喜。啊﹗那麼大的湯圓﹐ 裡面裝滿了多少美味的黑樣酥﹗ 我小心翼翼地啃着大湯圓﹐可1/3啃光了﹐還沒見到黑樣 [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|36 个评论

分享 [ 其它日志 ]：秀一下我的碗盘

putongren10 2009-11-25 05:04

... [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|31 个评论

分享 [ 其它日志 ]：中式烤火鸡(ZT)

putongren10 2009-11-22 23:53

1。前期准备。感恩节总是周四。但准备工作很早就要开始了。以下假定火鸡是二十到三十磅之间。更大的有关时间都要适当加长。周一：如果是冰冻火鸡，取出冷冻室，放在冰箱里解冻。周二晚上：把盐和花椒在锅里干炒成细粉末，涂在火鸡表面和肚内。把火鸡放回冰箱。周四一大早：取出火鸡，洗净表面盐末，置于室温。另配涂液：水 [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|2 个评论

分享 [ 其它日志 ]：我这种精品男人,打灯笼天下也难觅啊

putongren10 2009-11-18 11:48

胡锦涛四菜一汤宴请奥巴马,还不如我给平凡的菜单,酒就是我几天介绍的宴会菜单中西合璧,正餐包括一道冷盘,一份汤和三道热菜:翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。 　　宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。我的菜单:为平 [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|19 个评论

分享 [ 其它日志 ]：为平凡往事答疑:国内的朋友来，家宴如何做?

putongren10 2009-11-14 06:48

一。什锦冷盘：酱牛肉，海蜇皮拌黄瓜和胡萝卜丝，盐水毛头，用皮蛋和咸蛋围起碟四周。 二。主菜： 1)葱姜龙虾； 2)椒盐螃蟹； 3)豆汁蚬； 4)芙蓉虾仁； 5)回锅肉； 6)清抄菱角； 7)清抄豆苗； 8)油面筋抄丝瓜。 三。汤：酸菜鱼汤。 四。甜食：西米红豆莲心白木耳羹。 [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|22 个评论

分享 [ 其它日志 ]：冬食萝卜,夏食姜

putongren10 2009-11-1 22:08

冬食萝卜,夏食姜今天是冬时制的第一天,漫长的冬天开始了. 冬天食萝卜是一种清补,但也记住萝卜不能于人参同时吃.什么东西与涮羊肉搭配?萝卜!我最喜欢的是萝卜煨肉汤,很简单但很清淡.原料五花肉和骨头,萝卜和葱花.1.煮五花肉和骨头,去漠;2.放盐,料酒;3.文火煮漱五花肉和骨头;4.萝卜切块满炖;5.萝卜炖熟后撒把葱花就成.配上一 [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|11 个评论

分享 [ 其它日志 ]：长周末,献上一桌让中国人都发狂的菜肴

putongren10 2009-9-7 07:45

清蒸上海大闸蟹 ... 鱼香茄子煲 ... 红烧肉 ... 清炒豆苗 ... 清炒丝瓜 ... [ ...阅读全文 ]

个人分类: 菜肴|58 个评论

本页有 1 篇日志因作者的隐私设置而隐藏