前些日子看到网友自制咸鸡蛋，忍不住手痒痒也学着做一遍，不知道算不算成功。
先将鸡蛋洗净擦干，用白酒浸泡20秒。然后放到盐里滚一下，因为蛋是湿的，沾了不少盐。找来一个玻璃饭盒，将鸡蛋码放整齐，把剩下的盐都撒里边。
将鸡蛋放到太阳底下暴晒5个小时，第一天太阳不是太 好，所以第二天我又拿出去晒了两个小时，然后放到阴 凉地方。原打算每个星期煮一个鸡蛋看看有啥变化，结 果放在那就忘了。昨天突然想起已经将近三个星期，拿 出一个煮了，切开一看已经出油了，蛋黄很香，没有咸 味，蛋清还是挺咸的。赶紧把所有的鸡蛋拿出来，把盐 掸掉，又煮了几个。上边的蛋黄没有全变色，中间有一 小块是没出油的蛋黄。请教大师是不是因为时间不够 啊？另外有一个蛋根本就没出油，蛋白也不咸，不知 什么原因？ 拿出去晒了两个小时，然后放到阴凉地方。原打算每个星期煮一个鸡蛋看 看有啥变化，结果放在那就忘了。昨天突然想起已经将近三个星期，拿出 一个煮了，切开一看已经出油了，蛋黄很香，没有咸味，蛋清还是挺咸 的。赶紧把所有的鸡蛋拿出来，把盐掸掉，又煮了几个。上边的蛋黄没有 全变色，中间有一小块是没出油的蛋黄。请教大师是不是因为时间不够 啊？另外有一个蛋根本就没出油，蛋白也不咸，不知什么原因？ | 
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