小菜-美味笋.豆干.花生 材料 排骨一包 野山笋一包 花生豆一包 姜 大料 料酒 酱油 冰糖
做法： 排骨切成小块，开水焯一下捞出，放料酒，酱油，冰糖。 大火烧开，加入生姜片，大料，冰糖，转成小火炖一个半小时。 将豆腐干切成一寸见方小薄片，放到排骨里同煮半小时。 排骨和豆腐干做好后，盛盘就是晚餐的主菜了。
将野山笋用清水泡一个小时去掉大部分盐分，切成半寸小段。菜了。
花生略清洗一下。
将野山笋和花生豆放到肉汤里,喜欢吃辣的可以放些辣椒或辣酱，小火炖至汤收干。
将煮好的野山笋和花生豆放烤箱里200-250度烤15分钟，然后拿出来翻翻，再烤15分钟就可以了，味道非常好。
此小菜既有肉的香味，又有笋的鲜味，有点甜，有点咸，很适合做小零嘴吃。
跟村里的网友学做的三文鱼，因为不知道要切多厚，鱼完全化冻后有点往下塌。
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给茶娃上菜。
馋人呢~~