蹄子与爪子（四）

人与自然节目很受欢迎，非常真实展现自然界的喜悦、希望、恐惧、危险，没有虚假。有兴趣的北极和南极，是极端气候条件下生存的动物，北极有爪子---北极熊，且没有蹄子，南极即没有爪子也没有蹄子，是鸟类且不会飞的企鹅，数量多属于食鱼类动物，北极熊和企鹅都以海洋生物为主食，北极熊捕杀在冰层下的海豹和在岩石上晒太阳的海象，企鹅在海水里觅食各种鱼和其他还有生物，北极熊和企鹅每年约半年时间处于冬眠，不吃不喝还处在零下五十度中冬眠，它们的故事令人感动，它们是生命极限的英雄。

东西方的饮食以及烹调有很大的差别，中国家庭厨房一般开油锅为主要制作方法，用旺火炒菜，洗、切、拌、炒手续多多，花样也多，所花时间也长，但油烟很大即使用脱排油烟机，整个房间到处都是油腻腻的，而现在中国新造楼房都模仿国外敞开式厨房，使家庭主妇们不敢多开油锅了，在中国的餐馆厨房里，所用的火比家庭还要高，热菜热饭让人吃得饱满，但所用的旺火炒菜把火通过菜肴传入到人体，人的火气也大，怪不得中国人急性子的很多，一句不顺心的话，就会引来吵架，甚至打斗，加上误解、猜疑，怕吃亏，总是怒火冲天。美国汉堡制作都是用温火，不用油，油烟不大，美国食品工业很发达，大多家庭选择食品超市的成品或半成品菜肴，在家里简单加温即可食用，每个家庭都有烤箱，热量不高，肉是慢慢烘烤又香又嫩，没有油烟，温火通过菜肴同样传入到人体，美国人比中国人来得温和些，慢条斯理，闲庭信步，彬彬有礼，很有耐心。还有中国人烧肉都是放水，用很多料解肉味；美国人烧肉不用水，烘烤至熟后拌调料，两国的口味不同，各自烹调都具特色，美味佳肴。

制作食品美国比中国要简单的多，而且美国的食品也便于携带，特别是出门郊游方便简单。美国人很喜欢在户外活动，在街头巷尾到处都能看到露天餐厅，每个独立房都有户外平台，放上一张桌子，在外就餐，或者在户外坐坐。在休闲娱乐方面美国人也是喜欢在户外，游艇钓鱼、打猎、滑雪、海边沙滩、高尔夫球等，普通老百姓都能享受这些娱乐活动，在中国高尔夫球活动都是贵族，中国老百姓的休闲娱乐都在室内，茶馆、酒楼，跳舞、打麻将，看电影等都是在室内。户外休闲娱乐比室内的利大于弊，有益于健康。