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材料：蟹肉，鱼肚，鸡汤，鸡蛋白，生粉
调味：盐，糖，麻油
去腥料：姜，葱，料酒，开水
做法：
1）鱼肚先用水泡一小时，因为鱼肚会浮在水面，最好用重物压着（我用小盘盛水压在上面）。
2）把泡软的鱼肚切小块，搁去腥料里煮两分钟，把鱼肚捞起，用清水冲一下。
3）把鱼肚搁进鸡汤，煮两分钟，然后把蟹肉放入再煮一分钟。
4）把已经用水开好得芡粉徐徐放入，水开后把鸡蛋白也放入，最后搁几滴麻油。
蟹肉，在Costco 买的。
干的鱼肚，用水泡一小时就好了。
简单吧？