就是可乐瓶俺没有，要去讨
室内温度大概多少啊？最后成酒一共多长时间？那些碎葡萄就扔了吧？你做了多少啊?
俺这天快暖了，一定要试一下，俺喜欢喝微甜的~~谢啦
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简易酿制葡萄酒 By ManCreatedGod
最近看了天涯看客、谐和的日志
看了之后很想自己酿制葡萄酒
上网搜搜发现自己酿制葡萄酒的设备一次性投入大概＄100一套，
再加上葡萄汁一桶约＄60-120，
共＄160-＄200。想想第一次酿酒还是以少花钱为主，所以在网上研究一番后决定自己简易酿制。结果非常满意，口感醇香甜涩，不比高价买的差，特此分享
现在葡萄正是便宜的时候，我花了＄5买了3磅黑葡萄，开始酿制。黑葡萄才能酿出红葡萄酒，否则随意什么颜色的葡萄都行。黑葡萄酿制出的红葡萄酒含有大量的单宁，喝起来有些涩口，所以可以根据自己的口味来混合黑葡萄、红葡萄和青葡萄。据说单宁对心脏很有好处
材料：
1.葡萄3磅
2.白糖大概3两。其实白糖多少随意，如果葡萄很甜可以不加，如果只想喝干红干白也可以不加
3.锅或盆一口，要能够放下所有葡萄
3.大可乐瓶一个,白色最好，便于观察
4.带可拆卸滤网的漏斗一个。滤纸太密实不好用
5.筷子一支
准备：
1.大可乐瓶洗干净，再倒点醋进去，盖上盖儿晃动，让醋洗遍瓶子的每一个角落，然后自来水涮几遍
2.锅或盆刷净，也可以开水烫一下去去油渍
3.漏斗洗净
4.筷子一支，洗净。用来帮助漏斗往可乐瓶中放葡萄碎
过程：
1.葡萄带梗洗净，然后在自来水中泡10分钟。注意不要猛劲洗，把土泥等可见脏东西洗掉即可，否则把葡萄上的天然酵母洗掉就不容易发酵了
2.手洗净，葡萄拆粒儿，剔出梗和发霉的葡萄粒儿，好的葡萄粒儿放在洗净的锅或盆中，用拳头把葡萄全部压碎
3.用漏斗把碎葡萄和汁灌入可乐瓶中，如果葡萄碎不往下走就用筷子捅捅。注意最多只能灌到2/3高度
如果放太多，发酵时会溢出
4.根据自己需要加糖，然后晃动均匀
5.把盖子拧紧，放到室内避阳光处，每天观察是否有气泡产生
6.调整瓶盖的松紧度
大概过1-3天开始发酵，现象是有气泡产生，这时必须调整瓶盖的松紧度，感到气体只出不进为好。瓶盖儿太紧，瓶子会爆炸，太松了会进空气也不行
7.继续放置2-3周
每天观察一次是否还有气泡产生
8.把酒滤出
当没有气泡产生时就可以把酒滤出到酒瓶中了
品尝吧
9.沉淀1-2次
自己喝不讲究好看，可以省略这步
如果想让葡萄酒清澈透亮，可以让它在酒瓶中沉淀一段时间，等到酒瓶下面有沉淀物了把上面的酒倒到另一个酒瓶中，剩下的沉淀丢掉。这样反复1-2次直到自己满意为止
再走一步？
自从酿成了葡萄酒，在家时总忍不住要呷一口的冲动，强烈感到自己有成为酒鬼的倾向，我犹豫是否要进一步多酿一些。所以诸位要慎重考虑是不是要酿太多酒，很容易成为酒鬼！
可以到店里花＄100左右，在店中酿制30瓶，每瓶750ml，不成为酒鬼很难！
可以自己一次性购买设备在家酿酒，不成为酒鬼真的很难！
By ManCreatedGod