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- 分享 [ 回国记录 ]：蔚州老酒
- RidgeWalker
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地方特产这四个字在中文里代表一个响当当的概念。这个民族也曾经丰衣足食，奢谈过营养，养生。营养学讲究微元素。毕竟农耕文化有先天性的交通运输的不发达，所以一个人能够吃四方，饮食山珍海味就成了一种奢望。运输，营养在几十年前依然是个症结。 而今交通发达了，二道贩子成了商界新贵，大发了。大江南北人人穿时装， [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 回国记录 ]：【酒足饭饱，信口评说】天津狗不理包子
- RidgeWalker
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说到天津的狗不理包子，那可是海内外出了名的。只不过作为天生的语言纯粹主义者(purist)，咱对狗不理这几个字的粗俗一直耿耿于怀。话又说回来了，就算本人睁一只眼闭一只眼，他狗不理包子的当事人也常常心虚，不然为何一遍又一遍地解释，一次又一次地演义，不就一个包子嘛，为什么名称就有好多种说法？什么乡里来了个“狗娃 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 回国记录 ]：内部特供酒
- RidgeWalker
- 年关将至，华夏传人主吃。主持大厨咱不在行，没法待客，就拿出几瓶内部特供意思意思。几多年前，举国拮据，就听说了特供这个令人高山仰止的名词。人生如同蝼蚁，有些概念可以明白，但不能追究，否则也会落个心理失衡。去年回国，看到了特供酒类，在眼里也不甚稀罕了。时来运转，昔日骨瘦如材的青少年如今也到了忌口大鱼大肉 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 回国记录 ]：牧童遥指杏花村
- RidgeWalker
- 想说说国内和国外餐饮习俗的差别，可是除了美国，加拿大和香港，咱也没有去过别的地方呀，也就只能说说美国和中国餐馆的一些差别。在美国不允许自带酒水下馆子，很多球场入场都要搜查并没收自带饮料。饮料转手倒卖是餐饮行业一大盈利，而且不用任何加工；管理之严，有时候简直穷凶极恶。国内餐馆一般都有酒水出卖，酒水参假 [ ...阅读全文 ]
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