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做了angel cake，超简单

作者：紫非烟  于 2010-6-27 08:24 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有15评论

终于打定主意做天使蛋糕了，查了一下做法，很简单，还比较健康，只用蛋白、面粉和白糖。我做面糊大概用了十多分钟，烤用了半个小时。比起chiffon，没那么湿润和细腻，angel cake更象海绵一样有弹性，但胜在简单，而且口感还不错，适合初学者试做。下面是图片

天使蛋糕

原来做的戚风蛋糕，更适合做生日蛋糕

从上面的图比较可以看出，天使蛋糕糕体洁白，故名天使，而戚风蛋糕因为有蛋黄在里面，更加有蛋糕油黄的色彩。


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发表评论 评论 (15 个评论)

2 回复 lilly13 2010-6-27 08:33
你真能干，看着都留口水。
2 回复 紫非烟 2010-6-27 08:36
lilly13: 你真能干，看着都留口水。
谢谢，还马马虎虎啦
2 回复 平凡往事 2010-6-27 14:12
可以吃一口吗? 哈哈，残忍啊，吃不到。
3 回复 yuki-1217 2010-6-27 15:56
赞一个！
2 回复 紫非烟 2010-6-27 22:47
平凡往事: 可以吃一口吗? 哈哈，残忍啊，吃不到。
来我家吃吧
2 回复 紫非烟 2010-6-27 22:47
yuki-1217: 赞一个！
谢谢了。多交流
2 回复 平凡往事 2010-6-27 22:50
紫非烟: 来我家吃吧
地址?
3 回复 紫非烟 2010-6-28 00:31
平凡往事: 地址?
我在加拿大，您坐飞机来吧
3 回复 纡朱曳紫 2010-6-29 04:56
水果蛋糕，赞
3 回复 紫非烟 2010-6-29 05:58
纡朱曳紫: 水果蛋糕，赞
谢谢，蛋糕夹了水果口味比较清爽。上面的奶油也是我用whimpping cream打的，比卖的icing要好吃多了。
2 回复 xoyuanfen 2010-6-29 08:20
太简单了， 俺啥都没明白！
2 回复 紫非烟 2010-6-29 08:22
xoyuanfen: 太简单了， 俺啥都没明白！
不好意思，没有写做法。等明天有空写一下做法。
2 回复 xoyuanfen 2010-6-29 08:23
紫非烟: 不好意思，没有写做法。等明天有空写一下做法。
谢谢！
2 回复 纡朱曳紫 2010-6-29 22:17
紫非烟: 谢谢，蛋糕夹了水果口味比较清爽。上面的奶油也是我用whimpping cream打的，比卖的icing要好吃多了。
说的我更口水涟涟了
2 回复 茉莉清茶Jasmine 2010-7-17 02:33
不错也

facelist doodle 涂鸦板

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