发表评论 评论 (47 个评论)
- 回复 shaoquantan
- 上年回去食过这家的云吞面,但印象不深.看你照片才记起来了.
- 2 回复 bugfinder
- 小時候我家附近有一家小食店，地處解放北和應元路口南側，南方柴煤店的對面。文革前叫白雲小食店，文革期間改稱紅雲小食店。不知道是因為當時物質缺乏還是他們的東西的確做得好，他們的雲吞面牛腩面牛雜粉令我至今難以忘懷。斋河五分錢一兩，牛雜粉一角五錢二兩。記得他們的湯底真的是用牛骨豬骨頭通宵熬製的，那個時候味精金貴，湯料裡面一定沒有放味精，開發改革後偉大中國的精工高科技產品一滴香就更是沒有的。還記得那個時候他們洗過的碗筷都要在開水裡面泡煮過。小店屬市飲服公司領導，集體所有製，算是半國營，小店職工都很自覺的執行衛生條例。九十年代解放北西側先被改造，這家在我的童年中伴隨我長大的食肆一夜之間變成了一片瓦礫。來美之後回廣州幾次，西關上下九跑了不少地方還是沒能找到記憶中的味道和口感。啊，我的牛腩面，啊我的湯河。
- 1 回复 格物便是致知
- 兄能顺利6月3号离开北京去广州,说明兄当年背景非凡。
老也不成熟: 我是89年6月3号离开北京去广州，在广州第一次吃这个和堡饭，东北没有。
俺五月中旬也在北京出差溜达,俺广东人,有点怕事,很快脚底摸油溜回广州。在后来俺堂兄在武汉参与长江大桥静坐(本村海外愤青也是参与者),硬生生将京广铁路大动脉栏腰折断,影响民生,将老百姓了瞬间转向对立面,当时全国都一样,无政府状态,严重影响老百姓生活。失去老百姓支持,岂有不输之理。
- 2 回复 格物便是致知
- 其实,现在物质丰富了,选择多了,口味也变了,一碗云吞面也没有当年金贵了,所以呀,就算品质相同,味道一样,也永远吃不出当年那种感觉了。
bugfinder: 小時候我家附近有一家小食店，地處解放北和應元路口南側，南方柴煤店的對面。文革前叫白雲小食店，文革期間改稱紅雲小食店。不知道是因為當時物質缺乏還是他們的 ...
不过,我还是每次回广州时,巡例怀念一番
下月可能回去,或去吃顿沙河粉,拍几张照片馋馋老兄你
- 1 回复 格物便是致知
- 西关旧城老区,地道小吃不少
漫游仙境: 云吞面乃是我的挚爱呀，在澳州根本找不到老广味的云吞面，在广州也都难找。下次回去一定要到这家店试试。我在广州二十多年却从未到多西关。 ...
祝周末快乐!
- 2 回复 老也不成熟
- 真是没啥背景，就是感觉乱套了没有方向，河南，河北的师专生和高中生都乘火车进京，象是又一次文革，所以走了。算是幸运。
格物便是致知: 兄能顺利6月3号离开北京去广州,说明兄当年背景非凡。
俺五月中旬也在北京出差溜达,俺广东人,有点怕事,很快脚底摸油溜回广州。在后来俺堂兄在武汉参与长江大桥静 ...
- 回复 bugfinder
- 七八十年代，沙河粉當數沙河大街的國營沙河飯店最有名。有甜酸苦辣多個品種。記得以前每年去小新塘和銀河革命公墓祭祖掃墓歸途都會上那點上幾味。十年前回廣州探親又上那老襯了一次，結果給一個企檯的鄉下妹（拒真是個沙河本地的搏妹）穩咗次笨。買單時她拿了個小本過來跟我們說幾多十蚊，邊說邊把本子在我們眼前晃了一下把那個金額展示了一下跟我們看。過水比拒後一想，不對啊，多收了十蚊。過去樓面跟她們要菜牌，她們推說交班了菜牌上鎖了（我靠，真會編，樓面幾個搏妹應該是串通一氣扼錢嘎啦）。本來想去飯店的辦公室參她們一本，後來想時間就是金錢，算了，就當比兩個噠啦的tip吧。後來了解到果個飯店早就改制再不是國營的了。如果還是國營量他們也不敢那樣。一直盈利的沙河飯店居然也改制，給幾個黨政領導瓜分了。這是題外話。
格物便是致知: 其实,现在物质丰富了,选择多了,口味也变了,一碗云吞面也没有当年金贵了,所以呀,就算品质相同,味道一样,也永远吃不出当年那种感觉了。
不过,我还是每次回广州时, ...