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蛇皮黄瓜 - 北京菜

作者：i0u  于 2014-3-28 06:44 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:Chinese|通用分类:私房小菜|已有9评论

关键词：北京

黄瓜两根儿，一根儿去皮，一根儿不去皮，花刀两面片切３／４，切成后黄瓜成蛇状不断。盐少许腌一两个小时，黄瓜出水进盐劲儿，阴阳鱼儿状摆入盘中

浇料：葱，姜，蒜丝（片）少许，干辣椒三四个，白糖若干，醋若干；花椒油少许，姜丝入锅煸出香味儿，倒入醋，白糖，少许高汤（水也成），烧开后放葱蒜，起锅浇在摆好的黄瓜上即可

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发表评论 评论 (9 个评论)

0 回复 秋收冬藏 2014-3-28 09:31
我爱吃黄瓜，也不太怕蛇，不过不敢吃蛇，今天鼓足勇气来尝尝仿蛇大菜
1 回复 i0u 2014-3-28 10:02
秋收冬藏: 我爱吃黄瓜，也不太怕蛇，不过不敢吃蛇，今天鼓足勇气来尝尝仿蛇大菜
很好吃的~~
0 回复 秋收冬藏 2014-3-28 10:06
i0u: 很好吃的~~
你吃的精致。我家吃黄瓜都是洗洗撅了头儿就上牙啃，连皮都不带削的。
0 回复 rongrongrong 2014-3-28 10:30
    
1 回复 trunkzhao 2014-3-28 19:24
秋收冬藏: 我爱吃黄瓜，也不太怕蛇，不过不敢吃蛇，今天鼓足勇气来尝尝仿蛇大菜
其实大可不必，因为这菜标准名字很雅致，蓑衣黄瓜，根本不是蛇。
1 回复 walkalongg 2014-3-29 00:47
我做过一回，几乎一模一样，儿子问叫什么，我张口就说，叫大韩民国。
0 回复 秋收冬藏 2014-3-29 02:16
trunkzhao: 其实大可不必，因为这菜标准名字很雅致，蓑衣黄瓜，根本不是蛇。
好，大名小名都齐了，今天晚饭就吃它。
0 回复 秋收冬藏 2014-3-29 02:17
walkalongg: 我做过一回，几乎一模一样，儿子问叫什么，我张口就说，叫大韩民国。
  
0 回复 卿心依旧温柔 2014-3-29 12:30
  

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