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分享 [ 私房小菜 ]:烤只火鸡煮锅水饺,提早一日过感恩节
三Y老豆 2012-11-22 12:11
烤只火鸡煮锅水饺,提早一日过感恩节
  又到感恩节了,感觉这一年过得太快了!从买火鸡开始,到黑色星期五去“傻”拼,再接着选圣诞礼物挂彩灯,这节是一个接着一个的过,过完圣诞过元旦,元旦完了又是春节,又是十五……。感恩节还未开始过,过节的兴奋感已飘到了明年。辛苦劳累了一年,是到该放松放松的时候了。  过感恩节,少不了又 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|67 个评论
分享 [ 流水日记 ]:看网民的评论照片更有意思---贝壳村一篇博文竟有几十万次点击 ...
三Y老豆 2012-10-19 13:40
看网民的评论照片更有意思---贝壳村一篇博文竟有几十万次点击 ...
近日,一回国的朋友来电话问我:是否以马甲的方式在“中华网”上发博?我答没有。他要咱去几个网上看看。咱用Google一搜,哇,光是“登上美国神盾舰,看神枪神炮神弹”一文,就在国内几个网上被几个署名不是“三Y老豆”的作者将此文据为己有了。没想到咱在贝壳村发的一篇博文, [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|56 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:卡通小饼干---少盐少油 (17)
三Y老豆 2011-7-23 01:12
卡通小饼干---少盐少油 (17)
暑假,小女的功课之一就是画画,素描油画,水粉水彩,剪纸泥塑,凡能动手的东东,都爱折腾一气。周末,又找块纸,在上画些卡通画,再用剪刀剪下来,将纸模放在和好的饼干面皮上,切出一个又一个卡通造型,等饼干烤好后,在这些烤好的饼干上再挤上食用奶油,望着一个个自己做好的甜饼 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|70 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:鲜橙烤果仁蛋糕---少盐少油 (16)
三Y老豆 2011-7-16 01:45
鲜橙烤果仁蛋糕---少盐少油 (16)
在拉斯维加斯吃过一块带鲜橙皮的果仁蛋糕,味道特别,印象深刻,新鲜的橙皮经过烘烤后,有甘甜味,还带些丝丝焦糖味,橙汁渗透蛋糕中更具松软可口。回家后,偷师试做,一举成功,虽上不了店堂,但自家人享受就足以开心了。 周末快乐! [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|33 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:蓝梅红梅雪糕---少盐少油 (15)
三Y老豆 2011-7-2 01:30
蓝梅红梅雪糕---少盐少油 (15)
在烈日炎炎的夏天里,一杯冰水,一块西瓜,一支雪糕就能带来清凉爽快的享受。休息在家时,把从商店买来的雪糕粉加牛奶搅拌,将洗过的蓝梅红梅倒入搅拌好的雪糕液中,再将混合好的兰梅红梅雪糕液倒入梯形容器中(方便冷冻后取出),放冷冻室冷冻一天,取出后切成块即可。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|31 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:新派意大利粉---少盐少油 (14)
三Y老豆 2011-6-25 03:36
新派意大利粉---少盐少油 (14)
据说是马可波罗将中国的面条带到了欧洲而成就了意大利粉,再将中国的葱油饼发扬光大成了意大利饼而享誉全球。为什么意大利粉和饼名声远播全世界,而中国面条和饼却只局限在华人圈里?究其原因,人家在于创新,光是粉的造型就是千奇百怪,那饼上的馅更是五花八门,可咱的面条除了直线还是直线,千 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|35 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:随意小蛋糕---少盐少油 (13)
三Y老豆 2011-6-18 02:26
随意小蛋糕---少盐少油 (13)
孩子妈做蛋糕,小朋友也爱凑热闹,正事干不了,捣蛋还行,干脆给她一套锅碗瓢盆糕粉鸡蛋,教她做蛋糕,烤好了,自己在蛋糕上面随意挤奶油,自己做的很有成就感,自己做的吃的也多,吃的也开心。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|44 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:哥本哈根的早餐---少盐少油 (12)
三Y老豆 2011-6-11 02:11
哥本哈根的早餐---少盐少油 (12)
1906年三藩市大地震后,有钱人逃离了废墟的城区,来到了距三藩市四十多英里的Burlingame柏宁顿小镇安家,只有近三万人口的柏宁顿小镇,至今都是富裕人居住的地方,去年的平均家庭收入是11万美金,个人平均收入是8万7千美金,1千平方英尺的房屋平均价都在一百三四十万以上,吃的东西就自然有 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|72 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:九层塔香菜焗芝士蘑菇虾---少盐少油 (11)
三Y老豆 2011-6-3 14:06
九层塔香菜焗芝士蘑菇虾---少盐少油 (11)
Basil俗称九层塔香菜,广东潮汕地区称为金不换,安徽省方言称为香花子,中国北方地区称之为兰香。Pesto酱是以意大利橄榄油、松子、蒜头和九层塔香菜混合而成。 制作 1. 新鲜蘑菇去根,放Pesto酱 2. 将填满Pesto酱的蘑菇放烤炉(350度)烤5分钟 3. 放碎芝士在蘑菇上继续烤一分钟 4. [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|10 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:豆泡袋饭团---新派米饭团(二)
三Y老豆 2011-5-28 05:07
豆泡袋饭团---新派米饭团(二)
1.黄瓜船饭团 2.豆泡袋饭团 3.勺子饭团 4.方块饭团 周末愉快! [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|82 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:红皮洋葱焗肉团---少盐少油 (9)
三Y老豆 2011-5-21 02:37
红皮洋葱焗肉团---少盐少油 (9)
又到周五,来个红皮洋葱焗肉团。先将红皮洋葱外皮去掉,切去顶盖,挖空中间部分。将肉碎与牛奶鸡蛋拌均匀,填满挖空的洋葱心,放烤炉焗四十分钟(350度)即可。吃洋葱好处多得数不清。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|58 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:新派米饭团(一)---少盐少油(8)
三Y老豆 2011-5-14 05:23
新派米饭团(一)---少盐少油(8)
小女上学常在校吃午餐,吃老美的吃老墨的太肥,常常吃太腻,时不时要给她带点中式口味的午餐。饭团也是她爱吃的,也容易做,老豆也乐意做,时常变点花样,看着漂亮,吃起来香。 心形米饭团: 西兰花煮熟后切碎,黄瓜刨成薄片,煎蛋皮切成碎,将紫菜西兰花蛋碎分别和米饭拌均匀用花型模压紧,倒扣在碟中 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|94 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:铁锅木瓜牛仔骨---少盐少油 (7)
三Y老豆 2011-5-7 03:13
铁锅木瓜牛仔骨---少盐少油 (7)
木瓜味道清甜、软滑多汁,既可鲜吃又可做佳肴,不但营养丰富还有药用价值,木瓜特有的木瓜酵素能清心润肺,还可以帮助消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收。另外,由于木瓜中的木瓜酵素对肉类有很强的软化作用,所以,将肉类与木瓜同炖,滋味最好。据说木瓜还受 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|24 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:瓦煲椒丝泥蛙---少盐少油 (6)
三Y老豆 2011-4-23 03:04
瓦煲椒丝泥蛙---少盐少油 (6)
又到周末,很久未吃特产,嘴就馋,泥蛙泥鳅黄鳝乌龟只有唐人街有得卖,去唐人街提几斤半两的回家来犒劳自己。 烧热瓦煲,放少油煎蒜头至金黄,放切成段的泥蛙翻炒片刻,淋酱油翻炒蛙肉,再下椒丝与葱,扣好瓦盖中火焖烧七八分钟。接盖,哇,香味扑鼻,赶紧 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|76 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:日本的寿司/中国的素卷---少盐少油 (5)
三Y老豆 2011-4-16 11:13
日本的寿司/中国的素卷---少盐少油 (5)
日本城这两周正举行樱花节,地震核辐射多少给节日的气氛带来了些影响,但人潮还是涌进日本城,吃自然不在话下,也顺便让孩子们把枕头下春节时的“利是”钱捐了,我们力所能及的,也就是多吃几餐正宗日本人做的寿司和面。回到家,咱照葫芦画瓢,日本的寿司,中国人来卷。 人 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|60 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:地中海糖醋鱼---少盐少油(4)
三Y老豆 2011-4-9 07:11
地中海糖醋鱼---少盐少油(4)
橄榄油/大颗葡萄干/松子新鲜鲶鱼肉两片白醋/海盐/甜椒/葱将甜椒切成丝葡萄干洋葱切成丁将松子烤微黄炒熟椒丝洋葱丁将鱼片放锅里煎成微黄,放切碎的葡萄干和白醋加盖焖五分钟再将炒熟的椒丝与鱼一起煮三分钟后出锅撒上烤好的松子分碟上桌 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|42 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:谁家孩子只吃肉不吃菜---少盐少油(3)
三Y老豆 2011-4-2 04:59
谁家孩子只吃肉不吃菜---少盐少油(3)
村友说: “儿子只吃肉, 米面素菜不粘”。 我想大多数孩子都是喜爱吃肉的,我家小孩也是这样,肉比菜香。但营养的来源应是多方面的,小孩是不听这道理的,要让孩子们吃菜,就要把菜做出肉香来。周末愉快! 1.“腊味鱼香菜卷” 大白菜/红萝卜/黄瓜 鲜鱼片/广味腊肠 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|33 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:开春芦笋---少盐少油(2)
三Y老豆 2011-3-26 04:42
开春芦笋---少盐少油(2)
在春天里,送上一碟“开春芦笋”,愿大家春芽发发,周末愉快! 新鲜芦笋/鸡蛋 低盐肉片/鲜奶/香槟芥末酱 将熟蛋黄压碎加香槟芥末酱用鲜奶调成蛋黄酱 将芦笋根部切除 芦笋在开水中烫二分钟 将低盐肉片环绕住芦笋用牙签钉在芦笋的根部防肉片在煎时松开 在铁锅中将四面煎至金黄色 上碟,淋上 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|31 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:西式中做的“意大利粉皮”---少盐少油(1)
三Y老豆 2011-3-23 04:47
西式中做的“意大利粉皮”---少盐少油(1)
三Y老豆自情人节那天进村开博至今才一个月多点,访问量就过六万九千,这全仗广大村民们的支持! 按中国传统,满月要“撮”(吃)一顿,为报答村民们的光临,从今开始,三Y老豆每个周末自己动手为村民们做一款“中西”菜肴,以感谢大家对我的鼓励! 免煮意大利粉皮/低脂肪芝士 用一磅 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 少盐少油|28 个评论
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