逛老菜市,方知上品牛排是何样

作者:三Y老豆  于 2014-12-31 12:14 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:节日街头|通用分类:流水日记|已有71评论

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发表评论 评论 (71 个评论)

回复 三Y老豆 2015-1-1 03:08
紫藤2014: 长姿势了
祝新年快乐!
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:09
香瓜子: 每个部位的肉价钱不一样,牛排做起来味道也不一样。
确实如此,不同部位的肉,味道口感都不同
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:10
hank1: 不怕贵只要好
一年吃一次贵的还是能接受
回复 來美六十年 2015-1-1 03:11
牛排以德州出產為上品
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:11
专治蛋疼2: 14年猪肉,牛肉价格上涨很多。。。。。。。。。。。。。。。
有钱人多了,肉就越来越贵了
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:14
yulinw:    前几天吃了8+级的和牛,最高是9级,不知道是不是分法不同~
澳洲和加拿大应该是采用英国制的标准,与美国的不同
祝新年快乐!
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:14
fanlaifuqu: 今晚来一块!
庆祝新年!来多几块
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:16
nierdaye: 是这样,有些地方的肉,冷冻,运送过来,缓慢解冻,然后出售。有些本地产,然后屠宰,新鲜的肉。具体的,价钱差别就很大了。

澳大利亚这里有些“同类别”的肉,
这店标牌上显示是新鲜的肉,是美国本地产,所以价格较贵。
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:18
笙箫难默: 最终还是能找到4.99一磅的部分,牛排是贵。
这里的肉类品种齐全,各需所求
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:19
自娱: 擦,我上次吃的原来是17.9的低等牛排,nnd,边上带层肥肉
哈哈,下次再吃块更好的
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:22
xqw63: 长姿势
西人会做生意,同一块肉居然可以卖出不同价
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:25
我你他: 肉类禽类制品在美国分为四等级,从高到低是prime, choice, good, utility.加拿大是4A, 3A, 2A, A。
牛肉中最好的部位,也就是图中红色部位,在美国和加拿大都用
您应该是个行家,也是个老饕,吃到嘴里的肉都能讲出道道
您说得对,应该是小牛肉。
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:27
心随风舞: 看东西都很新鲜。长姿势 (ZT)
都是本地的新鲜肉,所以价格很贵
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:29
天涯看客: New York Steak 是不错,但俺觉得Rib Eye更可口,当然要嫩一点,有点流血 , 烧透了就糟蹋了。。。
Rib Eye牛排要带血才嫩滑,入口易化
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:32
ryu: ...? 里脊肉 難道不就是 Filet ?
老中说的里脊肉应该就是老美的Filet ,但估计这之中还是会有些细微的差别
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:35
來美六十年: 牛排以德州出產為上品
德州是传统的牛牧场,出产的牛肉确实好
回复 xqw63 2015-1-1 03:35
三Y老豆: 西人会做生意,同一块肉居然可以卖出不同价
是不同的肉哦,好肉和差肉
回复 三Y老豆 2015-1-1 03:36
xqw63: 是不同的肉哦,好肉和差肉
各需所求
回复 xqw63 2015-1-1 03:37
三Y老豆: 各需所求
94
回复 來美六十年 2015-1-1 03:40
Prime rib is better than any steaks
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