夫妻感情增进器（18+—）

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亦云

有次邀请即将回国的公派访问学者们和学生来家吃欢送饭。主食是饸饹---北方的一种面食。

饸饹可以用小麦面粉，也可以是荞麦面粉。饸饹的制作并不复杂，就是用水和面，软硬程度比手擀面的稍微软一点，要想劲道，也可加入适量的碱面。若是用荞麦面做，必须加入少量的小麦面粉，因为荞麦面的面筋含量不够，压制时容易断成小节节。在国外很难买到荞麦面，一般都用小麦面粉。饸饹的压制时需要专门的工具挤压的，把和好的面放置个把钟头，充分揉韵 ，然后装进叫做压饸饹机的器具里， 压饸饹机是一个两头可以盖盖的圆通型器具里，该器具的一端的盖子上有排布均匀的小孔，另一端的盖子的中央有个带螺旋的孔，孔里有个螺杆，把面装进器具里，盖好两端的盖子，然后旋转螺杆，螺杆就向下挤压圆通内附着在螺杆顶端的金属圆块把面渐渐地从另一端的盖子的小孔里挤压出去，挤压出来的线状的就是饸饹，饸饹逐渐落入正在沸腾的锅里，煮一会儿，捞出，加上臊子或者作料，香喷喷的饸饹就做成了。

由于从国内漂洋过海带过来的便携式的压饸饹机太小巧，无法固定在锅台上，因此，一般最好一个人用双手托住压饸饹机，另外一个人均匀地转动螺杆把手，把饸饹渐渐挤压出来，下到沸腾的水里。

就在爱妻双手托着压饸饹机，我在用力转动螺杆时，两个人齐心合力，及其像婚礼上喝交杯酒的样子，不知是那位访问学者即兴来了一句：饸饹这面食可是得夫妻齐心协力才能做出来的美食呀，就给这个压饸饹机 起个新名字：

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其他人都附和说，这个名字好，形象恰贴，可以作为压饸饹机的广告词了！一石二鸟，不但能吃到美味的饸饹，还会增进夫妻感情，大家都吆喝说今后一定购买一台  夫妻感情增进器。

各位来访的村友还有读者们，赶快买一台   夫妻感情增进器 （=压饸饹机）吧，既能吃到美味的饸饹，还能增进夫妻感情 放出轨/出墙！  

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 2）饸饹机详解

3）香喷喷的饸饹

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饸饹（hé le）是中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，就可以吃了。饸饹广泛的流传在陕西的宝鸡、铜川等关中地区，山西，河北，内蒙，甘肃，宁夏，青海，新疆，河南一带。由于其美味可口，香气逸鼻，在西北各地颇为时尚。

制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。适合应用于那些没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是山西（晋西北）饸饹较为常见。

上图是农村最普遍的木制压饸饹床（机），我家原来就有类似的一个压饸饹床。我母亲经常一个人用 木制的 压饸饹床 用高粱面 压制饸饹。