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手把手教你做陕西小吃 -- 陕西凉皮 （组图）

作者：亦云  于 2014-3-2 22:45 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:天伦之乐|通用分类:私房小菜|已有86评论

关键词：陕西凉皮, 制作图解

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发表评论 评论 (86 个评论)

回复 城市达人 2014-3-4 13:42
赞一个。
回复 越湖 2014-3-5 04:14
亦云: 主要是添加了独一无二的 ‘三心'调味料 ： 爱心  + 耐心  + 精心      

你不觉得吗，若是你满怀对家人和朋友的爱心  自然就有12分的耐心去全身心的投入去精心制
说得太好了！
回复 亦云 2014-3-5 04:51
城市达人: 赞一个。
谢谢 来访！
回复 亦云 2014-3-5 07:33
xqw63: 工作量太大了
不算大  主要是图解详细而已！
试试看！   
回复 xqw63 2014-3-5 08:46
亦云: 不算大  主要是图解详细而已！
试试看！    
咱还是别吃了，太麻烦
回复 月光明 2014-3-5 20:37
爱吃，但不会做   谢谢介绍，先收藏起来   
回复 亦云 2014-3-6 04:52
月光明: 爱吃，但不会做    谢谢介绍，先收藏起来    
实际上很简单易学的  只是图解详细  显得复杂一点而已。
因为爱吃 买不到正宗的 所以就自己下厨做了 味道很不一般   
回复 小百合吗 2014-3-6 06:23
亦云: 你也学学做  简单易学  自己做的吃起来味道不一般呀！    
我也会做呢
回复 亦云 2014-3-6 07:54
小百合吗: 我也会做呢
班门弄斧 多提宝贵意见
回复 agang724 2014-3-6 08:22
这两天正好我也要做面皮，已经买了工具。请问面筋要蒸多长时间才算熟呢？
回复 亦云 2014-3-6 09:04
agang724: 这两天正好我也要做面皮，已经买了工具。请问面筋要蒸多长时间才算熟呢？
面筋 摊均匀  也就6-7分钟的样子吧   

回复 亦云 2014-3-8 03:44
agang724: 这两天正好我也要做面皮，已经买了工具。请问面筋要蒸多长时间才算熟呢？
面筋洗出来后 适当加一点 碱面   跟洗面水一样静置
回复 小百合吗 2014-3-8 05:03
亦云: 班门弄斧 多提宝贵意见
哈哈 多多关照！
回复 亦云 2014-3-8 05:11
小百合吗: 哈哈 多多关照！
意见啦？？   
回复 亦云 2014-3-8 05:11
小百合吗: 哈哈 多多关照！
意见啦？？   
回复 小百合吗 2014-3-8 05:16
亦云: 意见啦？？    
哪里敢有啊！你夫人做的一定比我好吃！我只是个吃货而已！
回复 亦云 2014-3-8 05:18
小百合吗: 哪里敢有啊！你夫人做的一定比我好吃！我只是个吃货而已！
谦虚不是，越是吃货 越是见多识广呀！   
回复 小百合吗 2014-3-8 05:46
亦云: 谦虚不是，越是吃货 越是见多识广呀！    
    
回复 兰馨maggie 2014-3-8 06:07
嗯，昨天做成功了。很解馋。只是调味料不是很给劲。还得研究研究。

用超市买的米粉加水是不是可以做米皮呢？
回复 兰馨maggie 2014-3-8 06:10
我用的all purpose 面粉。一个问题是面筋洗不成形，洗到最后了还是碎的，必须要把碎面筋团在一起。是不是米国的面粉就这样？
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