在超市买回来的老鸡,
平时除了用来煲汤,
我还喜欢用它做各式口味的手撕鸡,
做好的菜品口感味道不比十几块钱的走地鸡差!
柠檬手撕鸡调料:
蒜茸,生抽,盐,白糖,鸡汤,香葱,柠檬,香油
(各需的份量按个人口味轻重来调)
沙姜手撕鸡调料:沙姜粉,生抽,麻油(份量按个人口味轻重来调)
麻辣手撕鸡调料香葱,蒜茸,花椒粉少许,生抽2勺,香醋3勺,蚝油1勺,白糖少许,盐少许
(具体份量还是按个人口味轻重来调)
葱油手撕鸡调料香葱50克,姜末少许,花椒少许,盐一勺,生抽两勺,辣椒酱少许,鸡汤两勺。
红油手撕鸡视频示范谢谢亲们到访,祝周末愉快!