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分享 [ 私房小菜 ]:周日家庭美食“孜然羊排”“脆皮年糕”
都市小人物2 2014-2-24 08:53
周日家庭美食“孜然羊排”“脆皮年糕”
最近喜欢买些羊肉回来做各式菜肴, 今天和乡亲们分享的这款“孜然羊排”是第一次做, 以前到餐馆吃这道菜非常滴贵, 两块羊排就要40刀, 而我自己买回来新鲜的羊排四块(比餐馆的小些)才7刀多, 想一想开餐馆的如果生意做得好的话真的非常赚钱哦。 孜然羊排 准备食材:羊排 配菜:生菜,胡萝卜 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|29 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:今年简单度过“情人节”
都市小人物2 2014-2-16 09:48
今年简单度过“情人节”
今年的情人节和元宵节同一天, 玫瑰 ,汤圆都不能少! 花钱买现成的比自己做可要的银子多几倍, 嘿!作为家庭煮妇的我, 得计算计算 , 领导上班赚钱不容易 , 如何做到少花钱又不失过节的气氛? 嗯,有了,看我情人节的晚餐吧—— 情人节家庭美食套餐 自己做的“Cheese蛋糕” 自己做的“芝麻汤圆” [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|41 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:【贝壳美食】珍珠土豆肉丸子
都市小人物2 2014-2-9 23:21
【贝壳美食】珍珠土豆肉丸子
前段时间买回来一大包土豆, 于是,每隔两天就变着花样将土豆亦饭亦菜的做给家人吃。 其实,我自个儿很喜欢吃土豆, 因为土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。 而且土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。(网络资料) 用土豆泥混合猪肉末做丸子,再裹上糯米蒸熟, 做出来的效果粒粒晶莹 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|25 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:家庭美食“菠萝虾”“脆皮虾”
都市小人物2 2014-2-7 05:07
家庭美食“菠萝虾”“脆皮虾”
新年,家里买了几个菠萝, 熟透的菠萝飘香满屋, 用菠萝肉做了菠萝酱, 开始想用菠萝馅做一款菠萝酥, 后来改变主意, 用虾茸和土司粒做了这款形似菠萝的家庭宴客美食。 菠萝虾 准备食材:虾仁,面包片 调料:盐,胡椒粉 做法: 1.准备急冻老虎虾。(用其他虾仁也可以) 2.将虾仁清洗 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|16 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:【贝壳美食】清新美味的“蝶恋虾”“清蒸茄子”
都市小人物2 2014-2-2 10:00
【贝壳美食】清新美味的“蝶恋虾”“清蒸茄子”
今年的年夜饭准备做一款 具有春天气息的家庭美食“蝶恋虾”。 由于准备的菜式太多, 剪好的心形紫菜放得太久, 所以,蒸出来的蝴蝶效果不是我想象的那么好 哈哈,先生说:“无所谓了,关键好吃就可以啦。” 哈哈,只能这样安慰自己了。 蝶恋虾 准备材料:虾仁,紫菜,香菜 调料:盐,胡椒 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|27 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:新春寓意美食步步高“扣肉塔”
都市小人物2 2014-1-31 12:54
新春寓意美食步步高“扣肉塔”
马年的钟声即将敲响(国内已经是大年初一了 ) 俺给乡亲们带来具有—— 新春寓意美食步步高“扣肉塔” 希望乡亲们 马年——工作顺利!身体健康! 步步高升!龙马精神! 大吉大利!马到成功! 新春寓意美食步步高“扣肉塔” 1.将买回来的五花肉清洗干净。 2.煮锅放 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|19 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:春节家庭宴客菜“金沙螃蟹”
都市小人物2 2014-1-29 10:20
春节家庭宴客菜“金沙螃蟹”
农历新年即将来到, 乡亲们,你们都准备做神马美味佳肴呢? 昨天,懒懒猫又给俺提供一款美食—— “金沙螃蟹”今天去买回来温哥华大螃蟹, 平时4刀99一磅的,也许临近过年, 螃蟹也起价了,11刀99 一磅 为了学做这款美食,心甘情愿被 了 不过,做好了这款美食,不仅卖相诱惑家人的味蕾, 品尝之后觉得— [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|63 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:【贝壳美食】新年小吃“小小麻球”“腊味芋头糕”
都市小人物2 2014-1-26 01:08
【贝壳美食】新年小吃“小小麻球”“腊味芋头糕”
新年到,快乐的新年真热闹! 穿新衣,戴新帽, 大家了乐陶陶,大家欢迎新年到—— 农历新年,中国人的传统节日, 移民海外的我,还是很喜欢过这个大喜的节日滴, 每年的年三十晚也会做一桌丰盛的年夜饭给家人品尝, 当然,小吃是少不了滴,今年也不例外,请看俺都做了些神马好吃滴? 小小麻球(一口一个,没 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|33 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:御寒“红烧羊腩煲”
都市小人物2 2014-1-22 10:40
御寒“红烧羊腩煲”
最近这些日子,天气特别寒冷, 加上风速有零下30度的感觉, 好冷好冷 于是,给家人准备一煲御寒的—— 红烧羊腩煲 食材准备:羊腩,胡萝卜 调料:姜葱,大料,甘草,丁香,料酒,盐,冰糖 做法: 1)将买回来的羊腩斩件然后放入瓦锅加入清水和姜葱大火烧开。 2)将飞水的羊腩捞起冲洗干净。 3)准备胡萝卜和 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|46 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:【贝壳美食】酥皮咖喱海鲜羹
都市小人物2 2014-1-19 06:25
【贝壳美食】酥皮咖喱海鲜羹
村里可爱的懒懒猫分享了一款“酥皮龙虾汤”卖相漂亮, 想必味道更鲜美,于是,决定今天学做。 周末超市买菜的人多, 不想凑热闹, 将家里周五买回来的急冻虾仁取出解冻, 打开冰箱,看看都那些可用食材, 还好,需要的食材都有, 卷起袖子,开始工作—— 20分钟之后,喷喷香,美滋美味的—— “酥皮咖喱海 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|57 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:爬梯糖水“椰奶西米露”
都市小人物2 2014-1-18 11:41
爬梯糖水“椰奶西米露”
在华人的餐馆吃饭, 儿子最喜欢饭后糖水就是“椰奶西米露”。 西米的黏滑,椰奶的清香,芋头的粉面, 糖水清香美味,非常好喝。 前几天用西米做了一款“水晶紫薯” 村里的大腕63问:西米需要蒸很长时间吧 其实,煮西米掌握方法是非常容易的,请看以下步骤—— 椰奶西米露 准备材料:西米,芋头,椰奶 调料:冰 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|22 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:周末在家“自灌香肠”
都市小人物2 2014-1-17 12:04
周末在家“自灌香肠”
一月份天气寒冷, 是时候灌香肠, 俺家领导早就做好了准备工作, 就等俺买肉肉回来了。 周末,俺买回来20磅猪肉, 回到家,领导亲自操刀,将肉肉切丁, 然后,领导开始灌他的特色香肠了。 俺呢有自己喜欢的吃味道,做了孜然香的香肠。 这是俺家领导自己灌的“美味香肠” 准备材料:猪肉(梅头肉) [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|47 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:创意甜点“珍珠紫薯”
都市小人物2 2014-1-16 11:49
创意甜点“珍珠紫薯”
用西米和紫色的红薯做一款甜点, 会有什么样的效果呢? 今天我尝试做了款甜点。 出来的效果与我预期的差不多。 由于是第一次做,在成品出来之后迫不及待的夹一个放入小蝶用来拍照。 原来还在热的时候, 西米和紫薯是黏的,不好夹, 后来耐心的等到凉之后拿起来容易多了,而且口感很Q, 西米包裹着紫薯球,晶莹剔透 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|29 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:新年宴客菜“红烧鲍鱼”
都市小人物2 2014-1-15 11:23
新年宴客菜“红烧鲍鱼”
前两天,看来村里靓女懒懒猫做的“一品鲍鱼”之后, 发现,村里烹饪高手都深藏不露。 They所展示的美食都是那么精致漂亮美味 真诚滴希望They经常分享美食, 让我有更多的机会学习和交流。 今天,我将学到的这款美食也分享给乡亲们, 在新年到来之际为大家献上—— 新年宴客菜“红烧鲍鱼” 准备食材:澳洲青边鲍 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|40 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:姜酒鸡汤
都市小人物2 2014-1-14 23:43
姜酒鸡汤
在这寒冷的天气, 用姜酒腌制鸡肉然后烧开热水将腌制好的鸡肉放入煮成一碗香喷喷, 肉质鲜嫩的鸡汤, 对于上班族的朋友来说, 这是一款超级简单而且非常美味的御寒靓汤。 喜欢简单烹饪的朋友可以试一试这款鲜味鸡汤哦 姜酒鸡汤 准备食材:大鸡块 调料:盐,姜,料酒(最好白酒),鸡精(可放可 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|17 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:简便快捷的“鸡蛋肉饼”
都市小人物2 2014-1-14 13:02
简便快捷的“鸡蛋肉饼”
周末的早餐, 给家人做了一款简单快捷的“鸡蛋肉饼”, 再加上每人一碗五谷杂粮粥, 再配自己泡腌的麻辣泡菜, 经济实惠的一顿早餐几分钟搞掂 鸡蛋肉饼 准备食材:猪肉碎,香葱,鸡蛋 调料:盐,胡椒粉,生粉 做法: 1)准备猪肉末(加入盐,生粉,胡椒粉拌均匀腌制片刻)。 2)准备三只鸡蛋。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|24 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:独家首发【贝壳美食】青柠香脆鸡球
都市小人物2 2014-1-11 20:56
独家首发【贝壳美食】青柠香脆鸡球
用柠檬汁代替酸醋,不仅美味健康,而且营养也很丰富,因为柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等成分。今天和乡亲们分享一款大人小孩都喜欢吃的家庭美食,喜欢的朋友可以在周末买些食材回来试一试。我用鸡腿肉来做,因为喜欢鸡腿肉的口感鲜嫩。(也可以用猪肉来做) 青柠香脆鸡球 准备食材:鸡腿 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|46 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:晶莹剔透的“蔬菜猪皮冻”
都市小人物2 2014-1-9 02:15
晶莹剔透的“蔬菜猪皮冻”
周末我家领导提出买些猪肉回来准备自己灌香肠,于是,俺去买回来了梅头肉和一些带皮的肥猪肉(在香肠需要些肥肉)。切下肥肉剩下的猪皮丢了可惜,于是,想着废物利用,用西兰花和胡萝卜做一款水晶“蔬菜猪皮冻”。第一次做,成品出来后觉得很不错,于是第一时间分享给乡亲们,喜欢的可以试一试。色泽,口感,味道都不错哦。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|53 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:分享一款“拔丝鹌鹑蛋”
都市小人物2 2014-1-7 01:52
分享一款“拔丝鹌鹑蛋”
拔丝苹果,拔丝土豆,拔丝香蕉,也许很多朋友都品尝过,而拔丝鹌鹑蛋有没有吃过捏?今天就分享这款口感超级富有弹性的拔丝鹌鹑蛋给乡亲们。上网搜看了一下:鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。常食有防治高血压及动脉硬化之 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|19 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:【每日一菜】美味鸡翅
都市小人物2 2014-1-3 10:05
【每日一菜】美味鸡翅
今天和乡亲们分享一款超级简单容易做的香味鸡翅, 调料就用生抽即可。煎炒好的鸡翅,味道咸鲜,鸡翅肉质鲜嫩。 非常美味下饭,周末可以在家试一试哦。 美味鸡翅 准备食材:鸡翅 调料:生抽 做法: 1)将买回来的鸡翅清洗干净。 2)将鸡翅在关节处一分为二。(鸡翅尖可要可不要) 3)平底不粘锅温热之后将鸡翅 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|21 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:给土豪金赖狗做的“香辣水煮虾球”“香油豆瓣烧黄花鱼”
都市小人物2 2013-12-31 08:14
给土豪金赖狗做的“香辣水煮虾球”“香油豆瓣烧黄花鱼”
今天追看了63大腕的土豪金赖狗访美系列,写到土豪金赖狗到华人超市买回来了很多菜,其中就有黄花鱼和泰国大虾。于是,我将这两款食材做了三款菜供63大腕参考。 香辣水煮虾球 食材:泰国老虎虾,白菜梗 调料:花椒,胡椒,辣椒干,辣椒粉,辣椒碎,香葱,食用油,蛋清 做法: 1.准备老虎虾 2.将买回来 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|40 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:【周末上菜】喜欢肉肉的请进——红烧猪蹄膀
都市小人物2 2013-12-29 12:09
【周末上菜】喜欢肉肉的请进——红烧猪蹄膀
很久没有买猪蹄膀吃了,我家领导叨唠着,他说:冬天上班没有大块肉吃,很快就觉得饿了。听他说得如此可怜,于是第二天就去买回来了一只猪蹄膀,顺便叫师傅斩块,方便回来红烧。这次做的这款红烧猪蹄膀,在用水烧开放入猪蹄膀去血污之后马上放入准备好的冰块水了过冷水,这样红烧后的猪蹄膀上的猪皮口感比较爽不黏。 红烧猪 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|42 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:【每日一菜】懒人食谱“肉蒸蛋”
都市小人物2 2013-12-27 10:59
【每日一菜】懒人食谱“肉蒸蛋”
寒冷的天气,给家人来碗热乎乎的肉蒸蛋是一个不错的选择,做法简单,老少咸宜。加上两片紫菜,更添童趣。 准备食材:猪肉末,鸡蛋 调料:盐,生粉,胡椒粉,鸡精,麻油,老抽 做法: 1)将调料适量的放入猪肉末里拌均匀。 2)然后加入适量的清水搅拌均匀放入蒸锅大火蒸熟大约20分钟。 3)准备鸡蛋。 4)再 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|26 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:每日一菜“香韭鸡腿”
都市小人物2 2013-12-26 04:50
每日一菜“香韭鸡腿”
今天和朋友们分享的这款鸡,做法简单,容易做,成品鸡肉口感鲜嫩,味道清香,值得一试。 香韭鸡腿 准备食材:鸡腿,韭菜,香葱,姜块调料:生抽,麻油做法:1)用姜葱加水,盐和少许鸡精烧开然后将鸡腿放入煮熟。2)将煮熟的鸡腿捞起沥干水份斩件。(如果吃凉的可以用冰水泡浸,这样鸡皮更爽口)3)韭菜清洗干 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|20 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:周末家常菜,希望有一款您喜欢
都市小人物2 2013-12-21 11:24
周末家常菜,希望有一款您喜欢
又到周末时间,更是圣诞节疯狂购物的大好机会,大包小包的扛着战利品回来的时候是否也到超市顺便买些菜回来,弄上两味,一家人欢欢喜喜围桌而坐边吃饭边交流都买到什么心头好?分享几款家常菜,希望有您喜欢的一款。 圣(蛏)子到 准备食材:蛏子,鸡蛋,胡萝卜,糯米粉 调料:姜,香葱,生抽,油 做法: [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|32 个评论
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