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分享 [ 私房小菜 ]：中秋节上菜啦“香芒鱼卷”“酥皮果仁月饼”
都市小人物2 2013-9-19 22:48
中秋节上菜啦“香芒鱼卷”“酥皮果仁月饼”
时间过得真快，转眼间又到花好月圆中秋节，今天，我们在家做好吃的—— 花好月圆“芝麻虾球” 食材：虾胶，白芝麻 调料：盐，胡椒粉 配料：黄瓜，西红柿皮 做法： 1.将买回来的虾去壳去掉虾肠然后用刀背压扁剁成虾胶之后用少许盐和胡椒粉拌均匀。 2.准备白芝麻（不小心混杂一些黑芝麻）。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|36 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：自己学做的“冰皮月饼”
都市小人物2 2013-9-6 22:24
自己学做的“冰皮月饼”
又到一年中秋佳节时，在这个思念亲人的节日里，给朋友们送去美好的祝福：祝福朋友们阖家幸福快乐，团团圆圆！祝福有情人终成眷属！中秋节，少不了品尝月饼，今天和朋友们分享一款我自己学做的饼皮月饼，做法简单，如果有月饼模具的朋友可以参照配方来一款自己喜欢的馅料月饼。既新鲜又漂亮！ 食材：1）糯米粉 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|27 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：周末上菜啦——香芒龙虾球
都市小人物2 2013-6-8 21:43
周末上菜啦——香芒龙虾球
各位亲爱的乡亲们，大家好！有一段时间没有和朋友们分享家常菜了，大家都好吗？自从在美食网络分享自己烹饪的家常菜以来，参加了一些网络上的美食比赛，也赢得了很多粉丝的支持和鼓励。哈哈，挺开心好玩的，她让我的生活增添了许多乐趣。最主要的是我的厨艺日益进步，而且拍的美食照片也有很大的进步，现在将最近做的家常美 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|79 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：复活节，在家做好吃的“冰淇淋蛋糕”“姜丝牛仔骨”
都市小人物2 2013-3-29 23:02
复活节，在家做好吃的“冰淇淋蛋糕”“姜丝牛仔骨”
冰淇淋蛋糕 食材：草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋 做法： 1）准备草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。 2）将蛋卷切片。 3）挖几个冰淇淋球放入碗里拌溶然后放入棉花糖。 4）取小碗并铺上保鲜膜。 5）将蛋卷片摆上。 6）然后倒入冰淇淋在铺好的蛋卷片上。 7）再铺上蛋卷片在冰淇淋上面。 8）将保鲜膜收紧包好放入速冻层冰 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|36 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：周末上菜“肉片豆干炒杂菜”“花雕大虾”
都市小人物2 2013-3-9 02:24
周末上菜“肉片豆干炒杂菜”“花雕大虾”
肉片豆干炒杂菜 食材：豆干，西红柿，洋葱，青椒，瘦猪肉 调料：生抽，食用油，鸡精 做法： 1）准备所有食材。 2）将食材切块，切丝待用。 3）瘦猪肉切片然后用生粉和生抽拌均匀。 4）炒锅热油将瘦猪肉放入大火翻炒至7成熟装起。 5）炒锅留油将洋葱，豆干和青椒放入加适量的盐大火翻炒均匀。 6 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|48 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：新春美食“开门红”“蟹钳虾球”
都市小人物2 2013-2-15 01:48
新春美食“开门红”“蟹钳虾球”
今天和朋友们分享几款款新春家庭美食“开门红”，用炸虾角搭配炸鸡块，一个香脆可口，一个香辣美味，加上用鲜红的草莓做装饰，更显喜庆。做法也简单，食材也容易买到。 开门红 食材：鸡腿，虾仁， 草莓 馄饨皮调料：生粉，盐，鸡精，黑胡椒粒，干辣椒做法：1）准备好所有食材，将鸡腿斩块，用姜蓉，料 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|39 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：幸福过大年，家庭宴客菜
都市小人物2 2013-2-9 03:07
幸福过大年，家庭宴客菜
新年到，快乐的新年真热闹， 给乡亲们拜早年了， 恭祝乡亲们：蛇年好运连连， 身体健康！ 心想事成！ 金珠衬翡翠 食材：火锅牛肉片，鱼丸， 调料：盐，花雕酒，咖喱鸡，辣椒粉，椰浆，姜蓉 做法： 1）准备所有食材。 2）将牛肉片用牙签串起来然后用盐料酒和姜蓉腌制。 3）将腌制好的牙签牛 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|57 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：幸福过大年，家庭美食1，2，3
都市小人物2 2013-2-2 01:24
幸福过大年，家庭美食1，2，3
又到农历新年时，准备好家宴了吗？今天给朋友们分享几款家庭美食，做法简单，食材华人超市都可以买到。喜欢的，可以改良做自家的美食哦。 沙茶酱炒海鲜 食材：花蛤，去头大虾，蓝壳蟹，土豆 配料：干辣椒，香葱，香菜，姜 调料：沙茶酱，生抽，料酒 做法： 1）准备所有的食材，用清洗干净。 2）土豆 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|68 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：我最近做的几款年夜菜“翡翠虾仁圆蹄”
都市小人物2 2013-1-18 22:20
我最近做的几款年夜菜“翡翠虾仁圆蹄”
今年的农历新年刚好在星期天，除夕夜在周六，所以，可以有多些时间在家里弄几个菜欢度佳节，也可以邀请亲朋好友到家聚餐，当然，外出就餐也不错，不过得提前定位。我喜欢在家自己做，一家人围桌而坐，慢慢吃慢慢聊，喝上一杯自己酿造的葡萄酒，哈，温馨快乐幸福的画面想象得到。 今天分享几款我给朋友做示范的年夜菜，希望 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|41 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：七鲜菇大战虾兵蟹将火锅
都市小人物2 2013-1-9 22:25
七鲜菇大战虾兵蟹将火锅
每年吃过圣诞大餐之后，接下来的就是吃火锅了，周六，邀请朋友到家，品尝我做的“七鲜菇大战虾兵蟹将火锅”。用的是七种新鲜的菇类和生猛的龙虾，螃蟹。摆了一个龙门阵，本来想编一个“七鲜菇如果大战虾兵蟹将”的火锅故事的，后来，发现没有办法做到，因为客人来了，就要马上开吃，哪有时间让我左拍右拍的。哈哈，所以，没 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|57 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：分享几款我最近做的小吃“黄金玉米脆饼”
都市小人物2 2013-1-7 03:53
分享几款我最近做的小吃“黄金玉米脆饼”
从圣诞节开始一直都在忙于做好吃的，除了一年一度的圣诞大餐，还吃了两次家庭火锅。于是，美味小吃一定少不了。现在将几款小吃分享给乡亲们，希望你们也喜欢。 黄金玉米脆饼 食材：急冻玉米粒（已经煮熟的），生粉，吉士粉，油，白糖 做法： 1）将买回来的急冻玉米粒解冻之后清洗干净，沥干水份。 2） [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|49 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：佳节家庭美食“九层塔海鲜煲”“雪人糯米糍”
都市小人物2 2012-12-22 08:26
佳节家庭美食“九层塔海鲜煲”“雪人糯米糍”
九层塔海鲜煲 食材：蓝壳蟹，文蛤，去头大虾 调料：辣椒，姜，九层塔，鸡汤，盐 做法： 1）将买回来的螃蟹出来干净。 2）准备所有食材。 3）瓦锅热油放入放入蒜米，姜和辣椒爆香。 4）准备罐装鸡汤。 5）将所有海鲜放入爆香辣椒的锅里，倒入鸡汤大火烧开。 6）在瓦锅里的食材都煮熟了放入九层塔加适量的 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|47 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：节日小吃“香脆芝麻球”有步骤图
都市小人物2 2012-12-16 01:13
节日小吃“香脆芝麻球”有步骤图
香脆芝麻球 食材：糯米粉，黑白芝麻，红豆馅 调料：白糖 做法： 1）准所有食材。 2）用适量温水加白糖拌均匀之后放入糯米粉里揉成粉团（这过程像做团圆那样） 3）挤小块压扁放入红豆馅包起（像包汤圆那样，大小自己掌握） 4）将做好的糯米圆球（粘水之后放入芝麻上来回滚动，这样芝麻才紧紧的帖在圆球上） 5 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|40 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：分享“茄汁酸甜鱼”“凉拌石榴”等家庭美食
都市小人物2 2012-12-15 03:05
分享“茄汁酸甜鱼”“凉拌石榴”等家庭美食
自从我家先生给我买了单反照相机以后，呵呵，拍出来的家常菜真的和以前不一样了，每天将自己做的家常菜拍好成品图之后发到网上和朋友们交流厨艺，得到不少朋友的支持和热捧啊让我天天想着如果做好家常而且真正做到色香味俱全！今天，分享几款最近做的家常菜，希望乡亲们也喜欢。 新鲜玉米汁烫饼 食材： [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|54 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：冬季养生靓汤1，2，3
都市小人物2 2012-12-6 22:00
冬季养生靓汤1，2，3
花胶滋阴补肾靓汤 花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。用花胶和猴头菇，北芪和其他药材做一款滋阴补肾，益精明目的美味靓汤。对于产后的女性来说更是调理的好汤。 食材：猪骨500克 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|4 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：周末美食：咖喱酥脆肉骨
都市小人物2 2012-12-1 05:21
周末美食：咖喱酥脆肉骨
咖喱酥脆肉骨 食材：排骨， 调料：咖喱粉，生抽 酒 ，生粉 做法： 1）将买回来的排骨清洗干净之后切小块。 2）将生抽，酒和咖喱粉放入切块的排骨里用手抓拌均匀。 3）将适量的生粉放入腌制好的排骨里。 4）让每一块排骨均匀的裹上生粉。 5）小煮锅放入适量的油烧开（用筷子插入起泡）然后放入裹上生粉的排骨炸 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|36 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：美味火鸡1，2，3
都市小人物2 2012-11-22 21:07
美味火鸡1，2，3
美味烤火鸡腿 食材：火鸡腿，火鸡翅膀 腌料：白糖，盐，黑胡椒粒，白胡椒粉，香茅粉，罗勒粉 配菜：葡萄西红柿，小土豆，小胡萝卜。蘑菇 做法： 1）将买回来的火鸡腿清洗干净然后去骨。（用厨用剪刀将骨头从肉边剪的） 2）准备所有的香料（其实可以按自己的口味选择香料） 3）用适量的生抽将所有的香料拌 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|39 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：分享几款简单易做的小菜
都市小人物2 2012-11-18 21:41
分享几款简单易做的小菜
熏三文鱼蛋卷 食材：熏三文鱼，三只鸡蛋和生粉（菱粉）调料：牛油和卡夫奇妙酱做法：1）准所有的食材。2）将鸡蛋打入小碗然后放入一小勺生粉搅拌均匀。3）平底不粘锅放入少许油温热然后将鸡蛋液放入烫成蛋饼。4）将烫好的蛋饼倒扣到平底盘上，将牛油和卡夫奇妙酱拌均匀的调料抹上蛋饼上。5）将熏三文鱼铺上抹有酱料的蛋 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|42 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：分享家里做的“香橙酸甜排骨”等几款家庭美食
都市小人物2 2012-11-10 01:56
分享家里做的“香橙酸甜排骨”等几款家庭美食
喜欢将餐馆的菜做成家常菜的我，今天，分享一款用橙汁做的“香橙酸甜排骨”，这款菜的特别之处：排骨酥嫩香口，酸中带甜，做法容易。是喜欢吃酸甜口味的朋友最爱。每一次做这款菜，我家儿子几乎包干。（呵呵，专门给儿子做的，因为今天学校要求学生到父母工作的地方体验生活。）所以，特别做这款他最喜欢吃的菜犒劳他。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|31 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：老百姓家的美味家常菜
都市小人物2 2012-10-14 06:24
老百姓家的美味家常菜
最近，一直在想做几款即简单又有特色的家常菜。每一款菜都能体现我们对生活的美好追求和向往。今天做了一款“五谷丰登”。用花篮的形状，将五种食材搭配在一起，不但色彩鲜艳，整体造型也符合将幸福装满的意念。清淡的食材，体现出我们平民百姓在平淡的生活里感受知足常乐的快乐心情。平时做家常菜，我就喜欢用不同的食材颜 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|57 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：中秋节家庭宴客菜1，2，3
都市小人物2 2012-9-26 23:15
中秋节家庭宴客菜1，2，3
星期天就是一年一度的中秋佳节，和朋友们分享几款家庭宴客小菜，预祝乡亲们中秋节快乐！阖家幸福! 香葱白斩鸡 食材：走地鸡，香葱，姜 调料：盐 做法： 1）将买回来的鸡出来干净。 2）锅里烧开水并放入姜葱一起烧。 3）将鸡放入烧出味道的开水里。 4）煮了8分钟之后将鸡翻过来煮另外一面再大火煮8 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|60 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：零失败“桂花水晶月饼”
都市小人物2 2012-9-21 09:25
零失败“桂花水晶月饼”
中秋节，大家都在买月饼应节，我呢，作为网络美食家是需要做点儿与众不同的小甜点应节的，去年做了冰皮月饼，今年一定得换个花样给朋友一个大大的惊喜真心的喜欢的月饼。噔噔噔，那就是——“桂花水晶月饼”。这款月饼第一次做，开始几天一直在构思如何做，用什么材料来做，做出来的效果又如何？等等的想法和担心，因为已经 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|42 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：家庭宴客菜——杏仁松塔虾
都市小人物2 2012-9-1 13:07
家庭宴客菜——杏仁松塔虾
... 家庭宴客菜——杏仁松塔虾 食材：急冻虾仁杏仁片（西人卖蛋糕食材的店有卖）做法：1）将买回来的急冻虾解冻之后去皮去肠，清洗干净，沥干水份。2）将处理好的虾仁用厨房用纸吸干水份然后用刀背将虾仁压成虾胶。3）压好的虾胶放入胡椒粉，盐和生粉搅拌均匀。 4）准备杏仁片。5）将调好味道的虾胶搓成一个圆 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|80 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：【助庆】美食烹饪营“香脆莲藕夹”“瑶柱蒸冬瓜“
都市小人物2 2012-7-26 21:36
【助庆】美食烹饪营“香脆莲藕夹”“瑶柱蒸冬瓜“
前几天，参加朋友的家庭聚餐，朋友要求我带“越式炸春卷”和“香脆莲藕夹”，于是，一大早就去买食材，然后马上动手做了50根春卷和一盘莲藕夹，最后还做了甜点“仿真鸡蛋”。 食材：莲藕，肉末，香葱 肉末腌料：盐，胡椒粉 做法： 1）将肉末用盐，胡椒粉拌均匀味道。 2）连藕刨皮然后切片。 3）取一片莲藕片将 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|42 个评论
分享 [ 私房小菜 ]：变着花样吃黄瓜“冰镇黄瓜”“泰式香芒黄瓜卷”
都市小人物2 2012-7-20 03:43
变着花样吃黄瓜“冰镇黄瓜”“泰式香芒黄瓜卷”
经过一个多月的努力，俺家的三分瓜地终于有收获了，这个星期天天都有十几根黄瓜的收获，俺家领导每天下班进门之后就直奔后院，看看他悉心照顾的三瓜（黄瓜，冬瓜，南瓜）。 功夫不负有心人，三瓜其中之一瓜----黄瓜献出了它的青春（没有瓜囊的黄瓜最清爽），每天的晚餐桌面上都有黄瓜的影子，还换着不同的花样诱惑着大陈和 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 陈太厨房|66 个评论
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