高蛋白、低碳水化合物的减肥方式和危害（1）

高蛋白质，低碳水化合物（糖和淀粉食品）的减肥方式和危害（一）

         顾名思义，这种方式是在减肥期间吃大量的蛋白质食品，吃很少量，甚至不吃碳水化合物和蔬菜、水果。它的理论根据是，碳水化合物刺激机体产生胰岛素，胰岛素可使碳水化合物转变成脂肪。这是一个非常片面的观点，也是一种最糟糕的减肥方式。碳水化合物是机体所需要的重要的能量来源之一，我们的机体不能缺少它。所以关键点不是碳水化合物本身，而是选择什么样的碳水化合物的问题。我们的机体需要平稳的血糖、平稳的能量供应，机体的功能才能正常发挥，血糖平稳了，胰岛素就平稳了，机体就不会产生过多的胰岛素，碳水化合物也就不能因此而被转变成脂肪。因此，这里的关键是选择什么质量的碳水化合物，而不是去完全否定它。好的碳水化合物可使血糖非常平稳，提供一整天的能量供应。不好的碳水化合物造成血糖不稳，不能为机体提供稳定的能量，同时产生过多的胰岛素，导致机体产生脂肪。尽管有些人用高蛋白质、低碳水化合物的饮食方式具有一定的减肥效果，但事实上，它是非常因人而异的，除了取决于先前的饮食习惯以外，还取决于机体的代谢能力，有些人对蛋白食品的代谢能力强一些，减肥的效果就比较明显；另一些人在开始的时候感觉精力旺盛，但很快就变得过度敏感，神经质；还有一些人对此反应完全相反：无精打采、懒惰和冷漠。饮食中缺少碳水化合物最终将导致人们不顾一切的去摄取碳水化合物，结果将导致体重反弹。

这种减肥方式具有以下坏处：

第一、   减肥的过程中虽然减掉了一些脂肪，但同时还减掉了大量的肌肉和水分。这听起来好像很矛盾，肌肉是蛋白，机体得到了大量的蛋白为什么反而会丢失肌肉。事实上，我们机体的肌肉增长并不向人们想象的那样简单，并不是吃了蛋白机体就会自动的增长肌肉，它需要有一定的条件。例如，它需要大量的胃酸来消化蛋白食品，它还需要能量和其它有关的营养物质的参与，需要承重性锻炼，还需要生长激素的参与才能实现肌肉的增长和维持。如果缺少碳水化合物，肌肉就会缺少能量的供应，肌肉就很难生存下来，因此丢失肌肉是难免的。肌肉是机体的生命，它决定机体的代谢和其它重要的生命功能，肌肉越多，机体控制胰岛素的功能就越强，食品就越不容易被转化成脂肪。另外，高蛋白的饮食需要大量的水来代谢它们，虽然喝水能够补充一些，但是，机体也从组织细胞中获取一部分水，结果导致机体丢失了大量的水分。

第二、   产生大量的毒素，伤害身体。利用这种方式减肥的人可出现疲劳、便秘、口臭、恶心和头痛等，有些人甚至会出现昏迷。由于饮食中含有大量的蛋白和脂肪，这些食品在代谢的过程中产生大量的代谢废物，这些废物对身体具有极大的破坏作用。美国内科医生责任医学会（PCRM）在2003年总结了429位参与这种高蛋白、低碳水化合物减肥计划的人所提供的报告，结果显示：44%的人便秘，40%的人疲劳，40%的人口臭，29%的人不能集中精力，19%的人肾脏出现问题（肾结石、肾感染、肾功能减退），33%的人心脏出现问题（13人心脏病发作、搭桥手术，26人心率不齐，42人出现其它心脏上的问题，58人胆固醇升高），9%的人出现胆囊疾病或胆囊摘除，5%的人痛风，4%的人产生癌症，3%的人骨质疏松。

第三、   皮肤变得松弛，下垂，看起来很不健康。这种饮食方式丢失了许多肌肉，使皮肤失去了弹性，结果皮肤出现深皱纹，整个身体的皮肤下垂。很多人没有预料到会出现这些可怕的后果，非常后悔，她（他）们宁愿回到从前的肥胖状态。另外，由于过多的毒素，使这些人的脸色非常难看，就向生了一场大病一样，很多人因为不能忍受这种难看的外表而中途停止下来。