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分享 [ 私房小菜 ]:数九寒天,教你做正宗陕西羊肉泡馍
天婴 2017-1-8 11:42
数九寒天,是吃羊肉的好时节。 小时候,西安的冬天,家里靠蜂窝煤炉子带一个穿过房间的烟筒取暖,晚上还需要放一个暖壶在被窝里,要不然脚是冰凉的。但是,如果那天吃了羊肉,那一整天脚都会是热的,晚上完全不需要暖壶。 Costco有卖整羊的,让我想起小时候。一到冬天,我们家就是半只羊半只羊的买,吃羊肉泡馍,羊肉 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 衣食行|19 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:肉夹馍里的腊汁肉是如何炼成的?
天婴 2016-9-4 12:33
今天和乡党同庆劳动节,共享西安美食,吃的很爽。 乡党一进屋就先端上秦镇米皮,肉夹馍,肉丸胡辣汤,这可是经典的西安早餐套餐,少一样就觉得没吃好。乡党的两个娃第一次喝肉丸胡辣汤,边吃边给肉丸点赞,说这是5 star肉丸。 经过一夜的熬制的腊汁肉香醇可口,入口即化。我是按每人一个馍的量做的,但是,乡党说不过 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 衣食行|1 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:视频: 陕西家常卤面的经典做法
天婴 2016-9-3 03:43
视频: 陕西家常卤面的经典做法
最近一直很高调地上班,本周忙的如狗,没好好吃过一次人饭。今天,终于美加人民都消停了,开始忙孩子返校前的最后爬梯。我也终于可以犒劳自己,做了咱陕西人饭桌上的家常菜-卤面。咋样,看着卖相还不错吧?嘿嘿卤面不是陕西的独创,很多地方都有类似卤面的东东,虽做法大同小异,但味道可是差之千里。今天,就和大家分享我 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 衣食行|2 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:视频:教你蒸陕西米皮,外加凉皮调料水和辣子油配方
天婴 2016-8-27 12:38
今天做了陕西秦镇米皮,顺手拍了视频。 前几天贴了面皮视频,有网友问如何做调料水呢?今天不但录了调料水的做法,还加了一个福利-陕西凉皮辣子油的制作方法。 好了,啥也不说了,上视频,希望大家喜欢,都把凉皮技术给掌握了,馋了就自己做。...没有看过我的面皮制作方法的网友,可以看下面的视频...此文贴出后,有 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 衣食行|4 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:手把手教你做陕西凉皮(视频)
天婴 2016-8-24 04:12
陕西凉皮,人见人爱。陕西凉皮的种类粗分就有面皮,米皮,擀面皮。面皮的做法起码就有两种,洗面筋和不洗面筋的。我小时候吃的,学的都是不洗面筋的,润滑筋道,面的醇香全留在皮子里了。吃过我做的不洗面筋的凉皮的朋友经常问:凉皮咋蒸呢?面浆的稀稠如何掌握?为什么我蒸的会烂呢?怎么才知道凉皮是蒸熟了呢?等等。上个 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 衣食行|14 个评论
分享 [ 流水日记 ]:大妈咋了,俺照样滑高山钢索
天婴 2016-8-11 07:10
网上常把我这个年龄的人称为大妈,大妈我最近干了一件挑战自己极限的事儿, 就是滑高山钢索。 加拿大魁北克省的Tremblant 国家公园,占地1000多公顷。国家公园里的5条Zipline连接Mount Tremblant 的五个山峰,最高处875米,全长共4公里。 这个群山之间的Zipline据称是世界之最。这个不重要,重要的是我去滑了,而且没 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 衣食行|16 个评论
分享 [ 流水日记 ]:话说后悔没嫁给陕西人
天婴 2015-1-25 12:51
话说后悔没嫁给陕西人
我虽是生于西安,长于西安,但父母一个是北京人,一个是河北定州的。我们家虽然也会作饺子,面条,但就是没有陕西邻居做的好吃。 我从小最爱听的就是隔壁陕西女人开饭时的秦腔吆喝“ 他达,要干的,还丝酸汤地”,“快,汤,聊滴很”。我几乎天天听见那女人杆面时擀面杖嗵嗵砸案板的声音,如果哪天没那嗵嗵的声音了,准是 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 衣食行|35 个评论
分享 [ 流水日记 ]:DIY希腊蓝首饰
天婴 2014-6-11 23:34
DIY希腊蓝首饰
马上要启程去希腊了。领导给选了希腊蓝的兰花儿,强调说,希腊就是这个蓝色,穿衣出镜要配这个蓝。 我立马相应领导,照着这个蓝给自己做了搭希腊蓝的项链耳环。经过几天的努力,大功告成,拿出来晒晒。 虽然不是名牌,但全世界也就只有一款,算是独特吧。 这一款我给它起名“碧波荡漾”“静思”“似水流年”“记忆” [ ...阅读全文 ]
个人分类: 衣食行|20 个评论
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