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炸油角是廣東傳統賀年的點心，因為它的形狀像“荷包”，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭，所以是廣東人過年時必備的待客或送禮賀年品。
在廣東人心裏：過年，油角少不了。
記得小時候离春節還有十天廿日，家家戶戶都會忙著蒸年糕、炸油角、炸蛋散、炸煎堆，今天來我家，明天到你家，親戚朋友互相幫助，很熱鬧，好有過年的氣氛。小孩子就在旁邊幫忙、嬉戲，傳統就是這樣一代一代傳下來的。
開開油鑊炸這些應節的東西，也是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。