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- 分享 [ 私房小菜 ]：母亲节，葱姜龙虾
- 接伊
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二十年前，咱刚上班不久就来了一位转行过来的数据库管理员。华人大哥原本生物博士后，在国家机关做了两年的tenure track， 一咬牙还是放弃了来之不易的工作，转行IT轻轻松松多拿50%的工资。大哥形容以前机关对面的Giants每到鸡蛋降价的时候，午餐时间一大堆华人就奔走相告，人人手拿鸡蛋穿梭出入，形容得如此形象，导 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：简易咸水鸭
- 接伊
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在朋友那儿吃了两口咸水鸭，勾起了馋虫，网上的做法还挺多的，找了一个最简易的。咱向来寻求用20%的力气争取80%的成果（难怪儿子总是不求上进，基因的作用）。基本上是用了毛毛妈的作法。 做法： 1。鸭子一只，5磅左右，解冻。我的是在Costco买的。 2．伴调料：half cup盐，one tablespoon 花椒粉。咱没花椒粉 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：蠢人烤鸡翅
- 接伊
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咱还算是比较喜欢做饭的妈，只是家里的两个熊娃，向来对咱的饭菜不感冒。去餐馆，但凡有汉堡，意大利面条，日本料理，墨西哥卷，巴西烤肉，西式海鲜等等，绝不会选择去中国餐馆。二宝儿还时不常地对我的烹调技术评头品足，把咱恨得直磨牙。 眼见二宝儿要拍拍屁股上大学去了，咱随心所欲选餐馆的日子也有盼头了。当妈的还 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：[岚厨房] 南瓜小甜点
- 接伊
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昨儿是感恩节，咱就凑个景儿，做了一个网上学的南瓜小甜点，也算是给今年这个纯美式的感恩节晚餐加点中国元素。 做法： 1． 将南瓜洗净去瓤切块儿，放大火蒸大约二十分钟，直到南瓜肉柔软。 2． 取出，去皮，将南瓜肉压软烂。 3． 加入糯米粉，边加边搅拌，面团要比较柔软。 4． 与汤圆同样 [ ...阅读全文 ]
![[岚厨房] 南瓜小甜点](https://img.back2china.com/space/album/201511/27/235310nmhhpwhzvzf8bqph.jpg)
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- 分享 [ 私房小菜 ]：[岚厨房] 健康版红油抄手
- 接伊
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川菜一直是我最喜欢的菜系，最近朋友圈里不断有人发馄饨的照片。在馄饨的吃法里，我最喜欢红油抄手。只是现在不比当年的，不敢再吃那正宗的红油 - 那可是实打实的油啊。所以就自己改了改，没正宗的香，但味道还是不错的。连不吃馄饨的老公也夸口呢。 步骤： 1．将小青菜洗净，切碎，也猪肉馅，盐拌在一起 [ ...阅读全文 ]
![[岚厨房] 健康版红油抄手](https://img.back2china.com/space/album/201511/25/094913kvajsrv2yphtcljl.jpg)
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- 分享 [ 私房小菜 ]：[岚厨房] 麻酱银丝卷
- 接伊
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最近看了网上的银丝花卷，咱也照猫画虎地学一学，做了一个麻酱版的。 成分： 1． 中筋面3 cups2． 牛奶 1.5 cups3． 发酵粉 2 teaspoons4． 糖 1 tablespoon5． 盐2 teaspoons6． 麻酱 3 tablespoons7． 橄榄油 2 tablespoons 做法: 1． 牛奶微波炉加热到手温，加入发酵粉，糖和一勺面粉，搅拌， [ ...阅读全文 ]
![[岚厨房] 麻酱银丝卷](https://img.back2china.com/space/album/201511/20/072115a1steg5eifz8tii1.jpg)
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- 分享 [ 私房小菜 ]：[岚厨房] 一见钟情，韭菜盒子
- 接伊
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人人都会做韭菜盒子，所以与其说这是食物贴，不如说是文艺贴吧。二十一年前，在美国生活了不到一年的我到华盛顿开会，遇上一群从加州德州来的中国人。虽然他们也比我大不了几岁，但已经从校园里走出来的人看上去有着自然的成熟和老练，把我青涩的学生样儿衬托得尤为明显。好在咱没什么自卑，九十年代初的美国，任何单身的中 [ ...阅读全文 ]
![[岚厨房] 一见钟情，韭菜盒子](https://img.back2china.com/space/album/201511/17/073419dttgz577q9be2ett.jpg)
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- 分享 [ 私房小菜 ]：[岚厨房] 山寨版麻辣豆腐鱼
- 接伊
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我小的时候最怕辣的食物，害的湖北人的爸爸只好单独把辣酱放在旁边，自己拌饭吃。到了美国以后，血液里没有半点辣分子的我居然在第一年就学会了吃辣。 也许是身上还有一些基因，川菜成为了我最喜欢的一个菜系，越吃越辣。然而，最近几年，舌头没问题，但肠胃开始提抗议，所以辣度开始降低，人生就是一个循环。闲来无事，咱 [ ...阅读全文 ]
![[岚厨房] 山寨版麻辣豆腐鱼](https://img.back2china.com/space/album/201511/12/094046sx6xlvzopoxkt2vp.jpg)
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- 分享 [ 私房小菜 ]：[岚厨房] 香喷喷的自制热狗面包
- 接伊
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香喷喷的自制热狗面包 用料： 1． 高筋面粉2 cups2． 鸡蛋一个3． 水2/3 cup4． 牛奶1/3 cup5． 糖1/4 cup6． 盐1/4 teaspoon7． 黄油 2 tablespoons8． 发酵粉 2 teaspoons9． 蛋黄一个11． 热狗一包，8 根1． 白芝麻1 teaspoon 做法： 1． [ ...阅读全文 ]
![[岚厨房] 香喷喷的自制热狗面包](https://img.back2china.com/space/album/201511/10/104231w8zbvwi4i22ei8ra.jpg)
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