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- 分享 [ 流水日记 ]：让我追随你的美
- 食理洋场
- 几阵秋风，几场秋雨，晚秋已然来临。层层枫叶，绵延不尽。踩在上面，飒飒作响。抬头仰望，几片红叶。随风摇曳，恋恋不舍。几行飞燕，翩然南跹。落日余晖里，目送良久。漫想待到春暖花开时，喜迎归来。后花园的景色仍然让人沉醉，红舞姬婀娜多姿，淡粉秋菊傲霜绽放。稻草人面带微笑，默默坚守自己岗位。剪一枝红叶，随意插 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 流水日记 ]：味噌鯖鱼
- 食理洋场
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材料：鲭鱼1条、生姜1块、味噌３大匙、酒100cc、糖3大匙制作方法：1 鲭鱼切块，放入90度热水烫一下，再放冷水清洗。 2 锅内加水100cc、生姜、味噌、酒和糖调匀。 3 放入鲭鱼煮15分钟至收汁。味噌量 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 流水日记 ]：日式蛋包饭
- 食理洋场
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材料：（2人）小洋葱1个、胡萝卜切小粒半杯、西芹切小粒半杯、鸡蛋4个、新鲜香肠1根制作方法：1 香肠切小块放油锅炒熟，加入洋葱炒香。 2 西芹、胡萝卜放入1，炒熟加入饭翻炒，加盐、黑胡椒和2大匙番茄酱，翻炒几下盛起。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 流水日记 ]：包菜包肉
- 食理洋场
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这个菜是日式西餐。小孩非常喜爱的一款。材料：包菜1颗，肉末1磅，洋葱1个，番茄大3个，蒜末制作方法：1 包菜底部的根挖掉，放开水煮3分左右，取出放冷水，整张剥开，中心部不用。 2 洋葱切末和肉末，盐和黑胡椒拌匀 &nb [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 流水日记 ]：烤新鲜香菇
- 食理洋场
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材料：新鲜大香菇8个，mayonnaise1大匙，白味增半小匙，蒜泥少少制作方法：1 洗净擦干鲜菇. 2 调味料调匀，浅浅涂一层调料。 3 360度烤到表面微黄。大约10-15分 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 流水日记 ]：猪骨汤拉面
- 食理洋场
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猪骨汤拉面，猪汤好了，事半功倍了。材料：猪骨3斤、红萝卜1根、京葱一根、蒜，昆布粉 少少制作方法：1 猪骨用水煮开，洗净 2 再加满满一大锅水，加入红萝卜，京葱，蒜，大火煮6个小时 3 过滤猪骨， [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：日式担担面
- 食理洋场
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应朋友之要求，介绍日本担担面肉酱材料：猪肉末100g、豆瓣酱（辣）1小匙、甜面酱1大匙、酒1小匙、姜末、葱末汤材料：鸡汤3杯、芝麻酱3大匙、酱油2大匙、辣油2大匙、醋2大匙、糖1大匙制作方法：1炒香肉末，加姜末、葱末、甜面酱、豆瓣酱炒香，盛2大匙备用 2 芝麻酱 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：半熟蛋
- 食理洋场
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调料：酱油80ml、味啉120ml、酒、糖小匙1制作方法：味啉、酒煮至酒精蒸发加酱油，酱油煮开之前加糖，关火。常温鸡蛋放入煮沸水中，再煮5分钟，即入冷水3分钟，用筷子搅拌，去壳，浸入上述煮料中。浸一夜相当入味。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：牛排芝麻菜萨拉
- 食理洋场
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材料：牛排、芝麻菜、小黄番茄、葱sauce：蒜泥适量，酱油4大匙、柠檬汁一大匙，蜂蜜1大匙制作方法：葱切碎，烧烫的油浇在葱上，和sauce材料拌一起牛排加盐和和黑胡椒，煎至medium切片。和芝麻菜、小番茄、sauce拌匀。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 流水日记 ]：天布罗丼
- 食理洋场
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A材料：小辣椒，刀豆，莲藕，虾（亦可自己喜欢的蔬菜）B小麦粉100个，水90个，mayonnase2小匙sauce：酱油3大匙、味啉2大匙、糖3大匙、酒2大匙B材料调匀，材料A分别粘上B,放入170度油锅炸熟。sauce煮至稍稍粘稠，冷却。白饭上撒上sauce，加天布罗，在天布罗上再撒上sauce。这是我家孩子最钟爱的一款。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 流水日记 ]：親子丼
- 食理洋场
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材料：鸡腿肉1块、鸡蛋4个、洋葱半个调料：酱油2大匙、味啉2大匙、酒1大匙、糖1大匙，日本鱼粉1小匙、水160cc制作方法：切片洋葱加入调料大火煮2分钟，加入鸡肉块中火3分钟，加入打碎鸡蛋小火2分钟盛入白米饭上。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：日式煎牛排
- 食理洋场
- 牛排2块，菌菇类，黄椒，大葱，秋葵制作方法1、牛排放酱油，蒜泥腌制（必须注意：牛排不能太厚，用酱油腌制过的牛排煎时易焦）2、葱白切丝放入水中浸泡3、上辑介绍的昆布汁煮开后放入秋葵煮一下4、做汁：用酱油1：味琳1：酒1：糖1的比例熬制水分粘稠5、煎牛排（油温要高，少翻）煎好后放盘中醒5-8分钟6、油锅放蒜泥炒香，加 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：煎鱼
- 食理洋场
- 白身鱼4块，青豆150克，洋葱半个，蒜泥少少，日本干虾末4汤匙、柚子胡椒（日本调料）制作方法1、擦干鱼的水分，用柚子胡椒腌制30分钟2、青豆开水煮过后，用粉碎机稍稍打碎3、鱼的两面拍上小麦粉，放入油锅煎至金黄4、把洋葱和蒜泥放油锅炒香，加入干虾（中国的干虾需放热水泡开，切末）翻炒几下，在加鸡汤煮开后加盐和黑胡 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：草莓鲜贝萨拉
- 食理洋场
- 1、草莓切片，只用中间型美的，切除的边角用做酱料。2、生食鲜贝（10枚）放入80度的水中盖上盖焖15分钟，切薄片。制作方法1、sauce制作：边角的草莓，柠檬半个，grape油4大匙，盐和蒜泥。这些材料的组合原本是一个西餐的sauce，此时秘密武器登场了——1小匙日本的Wasabi，立即增添了浓郁的日本风味！2、一片鲜贝一片草莓交 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：日料西烹材料：
- 食理洋场
- 材料：黄椒一个，大葱白段（取代洋葱），鱼胶粉2克，昆布汤150克，豆奶200克(代替牛奶和奶油)，盐少少制作方法1、昆布汤的制作： 水 500CC，昆布10cm*10cm 。锅内放入水，加入昆布，保持60度水温煮40分钟。2、黄椒去皮：黄椒直接放在火上烤，后入冰水，皮既容易剥落，又能保持黄椒本身富有的自然甜味。去皮后的慕斯口感会润 [ ...阅读全文 ]
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