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流水日记
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三杯鸡
2016-8-9 08:08
材料:鸡500g,生姜中1块,酱油3大匙,麻油2大匙,酒3大匙,糖2大匙,九重塔一把制作方法:1 用麻油煎黄生姜2面,加入鸡,2面煎黄。 2 加入料酒,酱油盖盖煮10分钟. 3 加糖收汁,最后加入九重塔翻炒几下。 [
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个人分类:
中餐
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流水日记
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西洋菜十三香肉末馄饨
2016-8-7 09:44
材料:西洋菜3把,肉末1磅,干香菇10多个制作方法:1 肉末加黄酒2大匙、十三香2小匙,盐,鸡蛋2个、耗油、酱油搅拌上劲。 2 放冰箱1小时。 3 开水烫过的西洋菜和香菇切末。加入2,拌匀就可开包啦。西洋菜 [
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个人分类:
中餐
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流水日记
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山药虾米蛋饼
2016-8-6 01:49
材料:山药半根,鸡蛋2个,虾米2大匙,葱末4大匙,面粉2大匙制作方法:1 虾米切碎,山药切丝。 2 将1与其他食材,加盐和白胡椒拌匀。放油锅两面煎黄。土豆丝饼常做,突发奇想,换成山药。味道很不错哦。一顿午饭就这样大发啦。哈哈。 [
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个人分类:
中餐
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流水日记
]:
西洋菜素煎饺
2016-8-4 09:42
第一次用西洋菜做馅,没想到效果极佳,脆脆的,独特的清香味,有点像荠菜,口感更胜于它。材料:西洋菜2把,粉丝少少,香菇10几个制作方法:1 西洋菜放开水过一下,粉丝和香菇放开水泡软。 2 材料1全部切碎。 &nb [
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个人分类:
中餐
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16 个评论
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流水日记
]:
芽菜肉末面
2016-8-3 09:26
材料:芽菜1小包,230g,肉末半磅,生姜,猪脊骨1根制作方法:1 猪脊骨加生姜煮汤。 2 芽菜用水浸至略留咸味。 3 油锅炒香姜末加入芽菜,肉末炒至变色加酒,酱油和稍稍水,煮10分钟,加糖煮至收汁。 [
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个人分类:
中餐
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流水日记
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烤新鲜香菇
2016-8-1 06:48
材料:新鲜大香菇8个,mayonnaise1大匙,白味增半小匙,蒜泥少少制作方法:1 洗净擦干鲜菇. 2 调味料调匀,浅浅涂一层调料。 3 360度烤到表面微黄。大约10-15分 [
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个人分类:
日餐
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流水日记
]:
这个季节怎能少了它
2016-7-30 01:50
七月骄阳似火,不顾一切撒向大地。大地默默承受着这份煎熬,期盼雨云能给它一份惊喜。云彩招架不住太阳的热情,悄无声迹地躲藏起来。大地难抵太阳的威慑。眼见着整条街由绿泛黄,犹如土黄色的秃头顶。我暗暗庆幸自家花园,依就留存着丝丝绿意,没有枉费先生和我的一份辛劳呢。炙热刺眼的阳光,丝毫没有打乱我的一份闲情。清 [
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个人分类:
烧烤
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流水日记
]:
黑椒鸡肉
2016-7-29 08:01
材料:鸡腿肉1块,胡萝卜细1根,西兰花半个,洋葱1个制作方法:1 炒黑椒:洋葱半个切末,炒香后加1大匙黑椒,中小火炒5分钟,加番茄酱1大匙,耗油少少,炒干后盛起。 2 鸡切丁,加酱油和淀粉拌匀,大火过油。 &nb [
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个人分类:
中餐
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流水日记
]:
煎素馄钝
2016-7-26 10:22
3个月前女儿决定成为素食者。为了保证她能汲取最基本的营养,花费了我不少心思呢。煎馄钝是上海最家常的点心,但我把它改成了印度味的煎馄钝。材料:蘑菇、胡萝卜、蒜末制作方法:1 蒜末、tumeric、cumin powder、coriander powder各一小匙放油炒香。 2 加入切碎的 [
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个人分类:
自创
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流水日记
]:
scone
2016-7-23 05:42
全文请关注公众号(食理洋场)材料:低筋粉250克、糖50克、泡打粉1大匙,盐三分之一小匙、黄油60克、牛奶100克、蛋黄1个。制作方法:1 黄油切小丁,冷藏15分钟。2 低筋粉、泡打粉、盐和糖加入黄油搓成细粒。3 蛋黄加入牛奶打匀,与2拌匀。4 采用层叠下压法,压成块状。5 擀成2、5 cm厚,用6c [
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个人分类:
点心
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流水日记
]:
洋葱叉烧肉蛋炒饭
2016-7-8 06:08
材料:洋葱(小)1个,叉烧肉适量,鸡蛋2个,饭2碗制作方法:1 洋葱切小丁,加油炒至透明 2 叉烧肉切小块,加入1炒香 3 加入饭炒匀,加打碎的鸡蛋,酱油,盐和黑胡椒调味这炒饭美味的关键在于有美味的叉烧 [
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个人分类:
中餐
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流水日记
]:
猪骨汤拉面
2016-7-6 13:13
猪骨汤拉面,猪汤好了,事半功倍了。材料:猪骨3斤、红萝卜1根、京葱一根、蒜,昆布粉 少少制作方法:1 猪骨用水煮开,洗净 2 再加满满一大锅水,加入红萝卜,京葱,蒜,大火煮6个小时 3 过滤猪骨, [
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个人分类:
日餐
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流水日记
]:
健康Lentilles汤
2016-7-3 08:43
送给法道济的健康Lentilles汤材料:lentille1杯,洋葱1个,番茄1个,山药,西芹2片制作方法:1 Lentilles用水浸15分钟,洗净。 2 洋葱炒至透明,加入番茄、西芹和山药翻炒几下。 3 加入鸡汤和Lentilles, [
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个人分类:
西餐
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私房小菜
]:
超级美味鸡肉苹果salad
2016-7-2 07:11
这款salad超级美味,你不学,可是你的损失噢。材料:鸡腿肉 1块、西芹2片,苹果1个、生菜1个、洋葱1个、番茄2个、烤香杏仁片适量调料:mayonaise1大匙、橄榄油3大匙、mustard1小匙、柠檬汁2大匙、蜂蜜1大匙、盐、胡椒适量制作方法:1 洋葱炒至透明,加入鸡、番茄加水,盐,煮至收汁,加黑胡椒,冷却后撕成鸡丝 [
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个人分类:
西餐
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私房小菜
]:
桃子蛋糕
2016-6-28 05:53
应徐福要求材料:1 桃子(硬)2个,糖60克,无盐黄油20克。 2 无盐黄油100克,糖80克,鸡蛋2个,薄力粉90克,杏仁粉20克,泡打粉4克制作方法:1 桃子切月牙片,先用黄油炒焦糖,放入桃子片,炒至软 2 黄油室温放软,分次加糖, [
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个人分类:
点心
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流水日记
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佳人有约下午茶
2016-6-26 09:39
多伦多绚丽六月又至。天空湛蓝,云彩多姿。风儿轻柔,空气清新。偶尔有雨,我的内心也仿佛悬挂了一轮彩虹。心情这般愉悦,眼中的一切都是如此美妙。 风姿摇曳的六月,家家户户忙着修剪草坪,栽种花苗。先生和我每天都会在花园留连。拔除杂草,种上喜爱的花儿。浇水 [
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个人分类:
聚会
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私房小菜
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西班牙蛋饼
2016-6-25 09:53
这是西班牙好友教我的家常料理。我常在朋友聚会的时候奉上这一款,制作简单且美观。相信你也一定会做。材料:鸡蛋4个,土豆打个,洋葱半个。制作方法:1 土豆切片加盐煮熟(不能煮烂),洋葱用橄榄油炒变色。 2 打散鸡蛋,加盐和黑胡椒,加入冷却的1,调匀 & [
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个人分类:
西餐
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私房小菜
]:
台湾卤肉饭
2016-6-23 12:04
材料:猪肉300g、水300、酒100cc、酱油3大匙、味琳1大匙、糖2大匙、蜂蜜1小匙、蚝油1小匙、 蒜末1小匙、姜末1小匙、八角2个、花椒、草果1个,麻油少少制作方法:1 用麻油炒香姜、蒜末,加入切小块猪肉,炒至变色,加水、酒。中大火烧开、去末。   [
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个人分类:
中餐
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流水日记
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摩洛哥咖喱鸡Tajin
2016-6-22 09:50
制作简单,美味有营养。材料:鸡腿肉2块,大洋葱1个,土豆3个,番茄3个,蘑菇10个,黄椒1个,刀豆1把,橄榄10个制作方法:1鸡肉用盐和Tarmeric腌制30分钟以上。 2 番茄去皮,切块,洋葱、土豆、蘑菇、黄椒切片。 [
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个人分类:
中东
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私房小菜
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印度饼和鹰嘴豆咖喱
2016-6-21 05:36
印度饼Chapati是印度人每天的主食,制作简单。材料:小麦粉或全麦粉100g,盐半小匙,油2大匙,水60cc制作方法:1 拌匀上述材料, 捏揉至柔软,用塑料薄膜包起醒30分以上。 2 擀成薄圆,放平底锅中火煎。煎好后两面涂羊油或黄油。鹰嘴豆咖喱材料:煮熟鹰嘴豆2杯,一 [
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个人分类:
东南亚
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私房小菜
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苹果塔
2016-6-20 11:07
父亲节,做了先生的喜物苹果塔。塔底(18cm)材料:无盐黄油、糖35g、蛋黄1个、低筋粉150gFilling:苹果4个、柠檬汁2大匙,肉桂粉少少、黄油1大匙、糖2大匙Topping:低筋粉50g、黄油50g、糖50g、杏仁粉50g、肉桂粉少少制作方法:塔底:1搅拌机搅拌黄油,加糖搅至发白,加蛋清,加面粉 &nbs [
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个人分类:
点心
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私房小菜
]:
日式担担面
2016-6-19 09:22
应朋友之要求,介绍日本担担面肉酱材料:猪肉末100g、豆瓣酱(辣)1小匙、甜面酱1大匙、酒1小匙、姜末、葱末汤材料:鸡汤3杯、芝麻酱3大匙、酱油2大匙、辣油2大匙、醋2大匙、糖1大匙制作方法:1炒香肉末,加姜末、葱末、甜面酱、豆瓣酱炒香,盛2大匙备用 2 芝麻酱 [
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个人分类:
日餐
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私房小菜
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呈现你的格调中餐
2016-6-18 01:38
当一桌丰盛的佳肴放在一次性塑料桌布上,我感受到了主人的辛劳;在棉制、素朴的餐布上三两个菜,还有鲜花陪伴,我感受到了主人的用心。我一直在努力地做着后者。用心去设计菜品、用心去装饰餐桌、用心去品尝。享受和家人、朋友在一起的美好时光。材料:木棉豆腐一盒,皮蛋2个、芒果一个、牛油果1个、山药、红椒、葱1、葱油 [
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个人分类:
中餐
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私房小菜
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西式蛋饼
2016-6-17 03:37
派皮材料:无盐黄油100g、低筋粉120g、盐少少、冷水2大匙除水之外材料放粉碎机,加水、成团取出。成型,放冰箱1小时后取出,380度烤20分左右。材料:菠菜1束、培根30g、蘑菇50g、鸡蛋2个、cream1杯,洋葱1个、芝士100g菠菜开水烫后挤去水分。洋葱炒香,加培根和蘑菇翻炒盛起。带上述材料冷却后均匀撒入派里,鸡蛋打碎,加盐 [
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个人分类:
西餐
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私房小菜
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半熟蛋
2016-6-15 09:37
调料:酱油80ml、味啉120ml、酒、糖小匙1制作方法:味啉、酒煮至酒精蒸发加酱油,酱油煮开之前加糖,关火。常温鸡蛋放入煮沸水中,再煮5分钟,即入冷水3分钟,用筷子搅拌,去壳,浸入上述煮料中。浸一夜相当入味。 [
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日餐
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