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分享 [ 私房小菜 ]:咸蛋黄焗南瓜
寒衣草 2016-12-20 08:42
咸蛋黄焗南瓜
用料:日本小南瓜 半个咸蛋黄 2个高度白酒 1tbs淀粉 2tbs盐 适量糖 少许葱 1根食用油 适量做法:1。南瓜洗净切去外皮,去掉瓜瓤2。切成长短粗细均匀的条状3。南瓜条中放少许盐拌匀,腌10分钟4。腌好的南瓜会出水,沥干水分加入少许淀粉拌匀5。咸蛋黄加一勺白酒,放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎备用6。锅中放油5成热时,放入南 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 素菜|
分享 [ 私房小菜 ]:双椒煎排骨
寒衣草 2016-12-16 11:47
双椒煎排骨
用料:排骨 1斤青椒 5个干红辣椒 5个葱一根盐 1 tsp糖 1 tbsp料酒 1tbsp生抽 1tbsp淀粉 少许做法:1。 青椒洗净,对半切开,去籽。干红辣椒稍微过水沥干(煎的时候不容易糊)。2。排骨洗净,加点料酒和姜片焯水30分钟捞出,加入白糖 料酒 生抽和淀粉,让排骨充分裹上3。锅中倒入薄薄一层油。油热后,小火 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 猪肉|
分享 [ 私房小菜 ]:蒜烧牛肉粒
寒衣草 2016-12-9 08:57
蒜烧牛肉粒
用料:牛里脊肉 半磅青尖椒 1个红辣椒 2个蒜 1头蚝油 2tbs生抽 2tsb料酒 1tbs淀粉 1tbs油 4tbs做法:1。将里脊肉切成2厘米左右的丁,青尖椒 红辣椒去蒂去籽,切段备用。2。将里脊肉用1tbs 蚝油 料酒 1tbs油搅拌均匀,放入淀粉抓匀,腌制30分钟入味。3。剥好的蒜瓣放在菜板上拍松。4。炒锅放少许油烧热,将大蒜整瓣放入,煎 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 牛肉|
分享 [ 私房小菜 ]:简单易做的美味锅贴
寒衣草 2016-12-9 07:35
简单易做的美味锅贴
用料:绞肉 1磅饺子皮 40张盐 1tbs胡椒粉 蚝油 生抽 鸡精 少许葱 姜 少许鸡蛋 1个做法:1。在绞肉里放入盐 胡椒粉 蚝油 鸡精 葱 姜和一个鸡蛋, 混合均匀。2。取少许肉馅放在饺子皮中间。3。在最上方捏一个1厘米左右的收口4。做的时候可以多作些,冷冻起来,想吃了解冻煎好即可。5。平底锅内抹上一层薄薄的油,把锅贴放进去 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 面食|
分享 [ 私房小菜 ]:香喷喷的葱油花卷,其实很好做
寒衣草 2016-12-8 12:11
香喷喷的葱油花卷,其实很好做
用料:面粉 500克水250克干酵母 5克糖 5克葱花 半碗盐 油 适量做法:1。温水化开干酵母, 和面粉 糖 少许盐搅拌在一起,揉成柔软的面团,发酵1个小时直到面团涨成两倍大。2。排气,擀成大片。3。均匀撒上油 盐和葱花。4。卷成扁龙。5。切成段。6。两个面段摞在一起,中间用筷子压一下。两边向底下窝进去。7。放在蒸笼里再发 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 面食|7 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:素炒鲜口蘑
寒衣草 2016-12-8 11:12
素炒鲜口蘑
不放味精和鸡精,简单佐料,激发出口蘑原汁原味的鲜美。用料:新鲜口蘑 1磅葱 姜 少许糖 盐 生抽少许水淀粉少许做法:1。口蘑洗净,切片。2。油锅烧热,下葱姜煸炒,放入口蘑煸几下。3。放一小勺糖,少许生抽,煸至酱油上色。4。会有水分出来,煸到口蘑变软,收汁,放盐,淋一些水淀粉,放香菜,稍拌下,出锅。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 素菜|

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