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在四川餐馆点了一盘菜，叫四川炸子鸡，上菜时看到的是一只只红红的尖辣椒满满的一盘，里面鸡丁其实并不是很多。鸡并不是很辣因为红红的小辣椒是整只的，味很好，于是回来自己也想法再造，南方人不怎么会吃辣，家里也没有红红的那种尖辣椒，所以改版了下，用尖绿辣椒去籽后也就成微辣了。果然烧出来的味道很不错，总是很快就被扫光。
主料：鸡腿肉/花生/尖辣椒/葱
作料：料酒/蠔油/生姜/蒜/酱油/盐
请点击看3分钟详细操作视频 - 脆辣花生鸡丁