注册
登录
倍可亲
返回首页
jmzx2的个人空间
https://www.backchina.com/u/364824
[收藏]
[复制]
[分享]
[RSS]
空间首页
动态
记录
日志
相册
主题
分享
留言板
个人资料
首页
Portal
新闻
专题
贝壳村
博客
Blog
热贴
论坛
Forums
视频
微博
Doing
旅游
居家
购物
美国打折网
同城
美国同城网
我的空间
动态
日志
相册
好友
分享
记录
任务
勋章
道具
留言板
帖子
收藏
日志
发表新日志
还没
登录
?仅显示部分内容。 |
博客书架
分享
[
私房小菜
]:
老葱嫩葱葱味浓 红烧葱姜猪肋骨
2018-12-6 05:29
这道菜的特点就是葱味特别的浓,浓就在于用到大量的葱。每年自家后院种的葱为了收葱籽,有一批葱就特别的老,不能作为葱花来点缀菜肴了。那么这些老葱我就会用来制作葱水。葱水冷却后就放入冰箱,要用的时候随时可取。这葱水用来腌肋骨,然后放入冰箱两三天,这样葱味就全被肉吸进去了。然后烧的时候用嫩葱来煮,这样老葱和 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
4 个评论
分享
[
私房小菜
]:
鲜美双菇豆腐角 以及 一碗素面的浇头
2018-11-27 11:55
这是道家常菜,但味道非常好。主料:炸豆腐一包 菜心两颗 白蘑菇切片 香菇少许 金针菜少许 枸杞一把水里浸泡一下作料:生抽 half teaspoon 麻油 half teaspoon 香菇素蠔油 half tablespoon 山西香醋 half tablespoon 盐少许 生粉勾芡请看视频详细操作:... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
11月7日立冬 来碗热乎乎的大虾海带豆腐沙锅煲
2018-11-9 13:06
大虾海带豆腐沙锅煲 鲜美无比 原汁原味主料:金针菜 黑木耳 pea 海带结 日本熟鱼糕 嫩豆腐 有头虾 干鱿鱼片作料:生姜 海盐 料酒 沙茶酱详细操作看视频... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
风味菜 豆腐衣卷台湾油面
2018-9-27 04:50
油面其实一点也不油,只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的,这样制作出来的面条很滑溜,并且因为加入了盐,所以味道是咸的,油面的保质期很长,这要归功于制作过程中使用的油和盐吧。我们这里能买到的油面就是台湾油面,家人都喜欢这种面条的口感,像这道菜就得用油面来做。主料:番茄 青菜 金针菜 香菇 豆腐 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
香香的南瓜花2道家常菜
2018-9-22 12:27
这个视频信息量多,秀给你看两种南瓜花,如何清洗南瓜花,和我做的两个菜:西兰花蘑菇南瓜花/番茄蛋花南瓜花汤。...我的频道https://www.youtube.com/channel/UCZwwm0WgBpi78zICFu6NbRA?view_as=subscriber [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
简单漂亮的一道甜品 紫薯银耳羹
2018-9-8 11:40
这道甜品的料就是紫薯2个,银耳大的2朵或小的4朵,冰糖一大块。水放上4/5锅。煮的时间长,我用定时,这样不会错。请看2分钟详细视频。...我的频道https://www.youtube.com/channel/UCZwwm0WgBpi78zICFu6NbRA?view_as=subscriber [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
冬菜苦瓜肉片 发现了天津冬菜 很能提味的配料
2018-8-31 12:20
天津冬菜味道鲜美,在家常菜里洒上一些,不用放盐味道正好,给一道家常菜增加了鲜美的味道。主料:五花肉切片,天津冬菜比较咸,冲洗一下去掉盐分,苦瓜滚水里烫一下去苦味,这个苦瓜是超市买的,不如我自己种的品种,黑木耳少许。作料:素蠔油详细操作看3分钟视频...我的频道。https://www.youtube.com/channel/UCZwwm0WgB [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
食欲大增的《姜葱龙虾尾》 侠起好吃
2018-8-17 09:31
姜葱的做法简单,但却能和龙虾尾巧妙地合为一体。一般都是沾粉后油里炸,但不喜欢油,所以没做这一步,不怕汤汁流到汁里 正好下饭,味道好极了。主料很简单,就是龙虾尾,姜和葱。详细请看视频操作。...我的频道https://www.youtube.com/channel/UCZwwm0WgBpi78zICFu6NbRA?view_as=subscriber成品图 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
味道极鲜的乱炖 - 排骨玉米土豆锅
2018-8-15 04:15
乱炖味道鲜美,而且非常容易做。主料:排骨一条切段,烫水去血水洗净,如果肉汤水干净的我会放冰箱冷冻后把上面的fat去掉备用。主料还有玉米,土豆,胡萝卜,葱,生菜,黑木耳。调味就用了seasalt。请看详细短【视频】。... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
3种炒菜 2种馄饨 新鲜的洒干的全面介绍这款时令野菜
2018-8-4 01:08
现在是马齿苋的季节。新鲜的马齿苋是这样的。作为野菜马齿苋是健康菜,马齿苋别名马齿草、五行草、酸苋等,能在贫瘠的土壤里成长,马齿苋抗菌,抗坏血病,净化,利尿,退热,增强免疫系统,叶子有丰富的ω-3脂肪酸,而且它可以食用。马齿苋可以凉拌,可以和其他的菜炒在一起。视频里是我家的三种做法。点击视频看三种菜式。 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
Shrimp meet Egg碰撞出的美味
2018-7-17 10:03
虾仁和鸡蛋都是很美味的食材,加上绿葱花又增加了些许的爽意。作料也不复杂,酒,盐和胡椒粉,详细请看短视频。... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
一碗健康美味的五香牛肉荞麦面
2018-7-6 11:46
荞麦面的营养在面条里是不错的。荞麦面我买的是韩国产品,比其它的品种贵些,这也是自己感到放心点而已,到底有多差别我也说不清。这道面条程序还不少,一道道的我都记在视频里了。主料:荞麦面/牛肉/青菜/牛油果作料:葱/盐/姜/八角茴香几分钟但详细的操作见视频。...荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品,荞 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
1 个评论
分享
[
私房小菜
]:
美味的茄汁三文鱼虾仁 Salmon in tomato sauce
2018-6-27 03:27
常吃三文鱼,平时都煎着来吃,这次学着中式烧法,味道很不错。主料:三文鱼/虾仁/洋葱/胡萝卜/白蘑菇作料:料酒/黑白胡椒粉/盐 (用来腌制) 番茄酱/鱼露/dillnote:里面我用了水一碗,如果用高汤更好。番茄酱我开时加了后尝了尝,又加了点,多少看你的口味调整。详细操作见4分钟的视频:... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
我家平时41道南方口味的家常菜
2018-2-14 02:37
这些菜只拍了成品照,整理后有41道,所以都收集在这一集里。...我的频道https://www.youtube.com/channel/UCZwwm0WgBpi78zICFu6NbRA [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
3 个评论
分享
[
私房小菜
]:
炸油条零失败 屡败屡战后终于找出自己的办法
2018-1-18 03:58
两三年前我就开始实践炸油条,油管的视频看了不少,但看着别人能炸出松软的油条,自己炸出来的总是不对,不是僵就是无法做到每次都松软,尽管我是照着人家视频里的步骤做的,就是不行,所以非常的困惑。然后就想是不是锅不一样关系,是不是住的地方不一样造成室温不一样影响发面等等。可以说是屡战屡败,一锅里有的松,有的 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
14 个评论
分享
[
私房小菜
]:
脆辣花生鸡丁 宫保鸡丁 爱怎么叫都可
2018-1-5 23:55
在四川餐馆点了一盘菜,叫四川炸子鸡,上菜时看到的是一只只红红的尖辣椒满满的一盘,里面鸡丁其实并不是很多。鸡并不是很辣因为红红的小辣椒是整只的,味很好,于是回来自己也想法再造,南方人不怎么会吃辣,家里也没有红红的那种尖辣椒,所以改版了下,用尖绿辣椒去籽后也就成微辣了。果然烧出来的味道很不错,总是很快就 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
熏三文鱼蟹肉蔬菜沙拉 自制dressing
2017-12-22 04:35
往日都是买的现成的salad dressing,突然想自己调,味道家人都很喜欢。就制作一个和大家分享。主料:熏三文鱼/蟹肉/菠菜/牛排番茄/胡萝卜/黄瓜作料:盐/黑胡椒粉/苹果醋/橄榄油/orange juice... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
蒜香抱子甘蓝 简单好吃的Brussels sprout
2017-12-7 02:01
一直在尝试吃外国蔬菜,感觉不少都有苦味,看到这个抱子甘蓝,Brussels sprout,也买了回来,第一次烧的不好吃,第二次这样烧,没想到真是好吃,这种做法超简单。主料:抱子甘蓝 Brussels sprout作料:橄榄油/蒜/盐/black pepper请点击看详细视频操作...My channelhttps://www.youtube.com/channel/UCZwwm0WgBpi78zICFu6NbR [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
8 个评论
分享
[
私房小菜
]:
郫县豆瓣鲤鱼豆腐 鲜美爽滑
2017-12-5 00:01
主料:鲤鱼一片 / 中豆腐一块 / 蒜绿少数作料:郫县豆瓣酱 / 盐 / 料酒 / 生姜 / 糖郫县豆瓣酱 2/3小袋辣,1/3小袋微辣,看你的口味详细操作看3分多钟视频... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
分享
[
私房小菜
]:
交叉刀法 蒜蓉鱿鱼卷
2017-11-28 04:01
鱿鱼有层衣要拉掉,我是硬拉的,速度很慢,谁有巧妙的办法能干净快速的拉掉?当然不拉掉也可以,就是吃起来麻烦些。切鱿鱼切好了,就会卷起来。主料:鱿鱼两片/辣椒3种/芹菜两根作料:盐/料酒/生姜/蒜蓉辣椒酱请看3分多种详细的视频操作。... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
家乡的味道 上海大馄饨 分享一个另类的
2017-11-17 08:13
南方人喜欢吃馄饨,大馄饨小馄饨,也善长做这个,就像北方人善长做饺子一样,馄饨的馅平时都用猪肉馅的,想着用鸡肉替换试试,但鸡肉吃起来柴,为了去调这个柴味,从别人那里学了用龙利鱼片, 这个龙利鱼片还起到了粘性的作用,虾的处理也不一样,这样感觉很饱满,吃到嘴里很有满足感。主料:馄饨皮一包/鸡胸脯肉一片/龙利 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
5 个评论
分享
[
私房小菜
]:
烤猪肋排 肉酥又香 又超简单 It is so good!
2017-11-14 08:11
这道烤猪肋排是从美国人那里学来的,烤出来真是很棒,肉酥软又香,制作简单。主料:猪肋排 (叫法是从买来的包装上写的)作料:1)Memphis Pit BBQ 2)Honey Barbecue Sauce详细过程请看3分钟操作视频... [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
从外婆那学来的上海春卷的做法
2017-10-31 06:23
上海春卷这样的做法也是从外婆那里学来的,外婆很会做菜,现在常常试着把外婆做过的菜复制出来。这道春卷的做法最后用油煎,我试过别的办法烤,但烤出来的不太理想,如果能用别的方法代替油煎可能更健康些。如果谁有好的办法请你告诉我。主料:春卷皮/猪肉/木耳/黄芽菜作料:酱油/盐/料酒/胡椒粉/菱粉/麻油(作料的份量仅供 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
12 个评论
分享
[
私房小菜
]:
外婆家的宁波四喜烤麸 素香烤麸 爱怎么叫随你 好吃是王道
2017-10-17 07:32
想起外婆年年春节都要做的这道菜,宁波素香烤麸,可能和四喜烤麸是近邻,外婆是宁波人,做菜带着宁波的风味。平时做了几次,总没把烤麸整好,不是外婆做的味道,经过N多次的改进,鸡年的春节终于复制出了外婆做的味道,那是家乡的味道,令人难忘的味道。主料:烤麸 香菇 金针菜 木耳 黄芽菜 葱 花生仁作料:生抽 老抽 蠔油 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
10 个评论
分享
[
私房小菜
]:
花香的南瓜花从后园走上餐桌 2款家常菜
2017-9-20 03:33
日本小南瓜的花朵大而且香气十足,每天早晨开那么一会,有时一天开的都是雄花,这时就可以摘些烧菜,菜就非常的香。如果雄花雌花同天开,那就让蜜蜂授粉结南瓜了。南瓜花豆腐主料:嫩豆腐一盒 猪肉糜少量 南瓜花8朵 葱花少许作料:酱油 盐生菜虾皮南瓜花主料:生菜一小棵 虾皮少许 南 [
...阅读全文
]
个人分类:
新手学厨
|
共 3 页
1
2
3
/ 3
下一页
jmzx2
+好友
给我留言
打个招呼
发送消息
博主自分类
最新日志
音乐欣赏
动物世界
旅游见闻
感言感叹
小散小闹
树木花草
自然风景
自家菜园
新手学厨
雪花飘飘
其他杂题
DIY
手机版
|
BackChina Network
Powered by
Discuz!
X3.1
© 2003-2013
Backchina.com
返回顶部