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- 分享 [ 其它日志 ]：乌拉山脚下的那一座孤坟
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- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 20 March, 2006 08:34 本来以为已经忘却了的一段记忆---一个不太熟悉的兵团战友的面容 ，最近常现在脑海中。我想原因可能是多方面的，一是由于人到了这把年纪，过了而立接近知天命之年，容易怀旧，远的常比近的记得清楚；二是最近常在知青网中 游荡 ，网友们的回忆文章，帮助激活了 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 音乐欣赏 ]：一个唱歌的女孩
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- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 20 March, 2006 08:44 这个女孩我从未见过面,但却时时想起她的歌声. 那时在兵团的时候.我所在的连队从刁人沟迁到沙头.有一段时间,每到午休的时候,都会听到一个女孩子的歌声,声音圆润很好听,我常常是在她的歌声 中进入梦乡.尽管她唱的都是那时流行的气宇轩昂的歌曲,可还是能从里面 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：我吃过的一些北京的大吃
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- 天气: 晴朗心情: 高兴 先说一些题外话， 北京大吃是相对于北京小吃而言，是指那些在饭店中，可以当作正餐吃的东西，有些是京菜，有些不是，不过，同小吃相比，共同的特点是， 价格不菲，精料细作。 同写北京小吃时的心情不同， 写北京大吃时，总有点羞羞答答的负罪感。因为，终我一生的奋斗，始终停留在下中农的经 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：我吃过的一些北京小吃
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- 天气: 晴朗心情: 高兴 看来我真是没出息了，想写点北京的事，蹦出来的第一个题目竟是吃。不过，民以食为天， 吃还是大于其他的事，写写也无妨。 其实，我不太有资格谈论北京小吃，因为，我不是老北京人，而且对有些北京小吃还不喜欢，如麻豆腐等。不过，大多数的小吃，直到今天，我还是馋得流口水。 北京 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：我在北京吃过的一些面食
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- 天气: 晴朗心情: 高兴 北京人以面食为主，其中饺子，烙饼，面条，馒头包子等几种面食，在百姓餐桌上挑大梁。 ----饺子。常言说，好吃不过饺子， 直到今天，饺子还是我的最爱之一----在吃上，我比较滥情，有许多挚爱。 老爸是北方人，饺子包得很好，号称是挤饺。挤饺是将饺子皮包上馅后，放在双手的虎口中，用力向中 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：我在北京吃过的一些小菜
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- 天气: 晴朗心情: 高兴我家不是地道的北京人，吃饭时，常常不是一个菜，而是七碗八碟，即使早餐也如此。其中，各种小菜又占了半壁江山。小菜，可荤---如冷吃的酱肉，炸小鱼， 炸小虾，拌皮蛋等；可素---如各种腌的，拌的，泡的蔬菜，豆制品，一般咸菜居多。小菜可以解腻爽口，调节口味，在餐桌上的作用不可小视。这里，只写 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：我在北京吃过的一些冷饮冷食
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- 天气: 晴朗心情: 高兴 多年以来，北京冷饮冷食市场变化很大，由品种单一，口味单调，发展到现在，花样繁多，土洋共存。许多东西，我只听过，没吃过，这里，只写一些常见的，老百姓常吃的冷饮冷食。 ------冰棍，冰砖，冰激凌。冰棍是平民百姓档次的冷饮，过去，家里不太富裕的人家，常给小孩买来的吃。小时常吃的是3 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：我在北京吃过的一些零食
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- 天气: 晴朗心情: 高兴北京女孩子，都爱吃零食，我也不例外。大了以后，吃的少了，现在还时不时地抓点零食吃。有人讲，女人吃零食有生理原因：相对于男人来说，女人的胃容量较 小，要不停地补充食品才行。吃零食也不是一无是处，据说可以缓解精神压力，而女人一般神经比较敏感。不过，当吃的尺度掌握不好，就会后害无穷。一 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：我在北京吃过的一些凉菜
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- 天气: 晴朗心情: 高兴 老北京人吃饭讲究，每餐不是一菜一饭就打发了的，常是几碟几碗，摆满一桌。除主菜外，还有一些辅菜，凉菜就是其中之一。 凉菜有点类似西餐中的头盘，正式开吃前的一道菜，就着酒水送下，因此，很多是下酒菜。寻常百姓家，吃饭没有那末多讲究，凉菜常和其他菜一起上桌。凉菜有荤有素，鸡鸭鱼 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：也谈西餐
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- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 20 March, 2006 03:48 小时候，听说西餐礼仪繁琐，对吃西餐多有敬畏。记得第一次吃西餐，是一个师姐，论文出版的稿费，为请导师吃西餐，怕到是露怯，提前演练招数，抓我当替身，在莫斯科餐厅吃的。我的感觉是，道数繁多还极难吃。后来，有机会吃过多次西餐，几个英语大国的西餐，有高档 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：自己动手，丰衣不足食
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- 天气: 晴朗心情: 高兴老话说，自己动手，丰衣足食。无论自愿还是被迫，我曾自己动手，多数时候，可以丰衣--- 因为我的编织和做衣服的水平还行，能凑合着将原料捣鼓成衣服套到身上，但不一定足食----我做东西的技术太臭，试做一些食品，有成功也有失败，有吃进去 的，也有倒掉的，算下来，还不如买现成的吃省事，省钱，省 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：我的酿私酒生涯
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- 天气: 晴朗心情: 高兴 这辈子做梦都想不到，我会成为一个酿酒人，确切地说是酿私酒的人，因为没有品牌和执照。不过，我不是以此谋生，所以还够不上私酒贩子的档次。 我出生和生长在酿酒和喝酒完全民主的社会中，那里，没什麽18岁不能摸酒，21岁才能喝酒，卖酒还要许可证的种种限制。酒喝的自由自在，喝酒的年龄，可以 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：西式厨房的中餐困扰
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- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 20 March, 2006 03:51 凡出过国或在国外的人，都遇到过一种困境：那就是西式厨房的中餐困扰。西 式厨房，看起来漂亮，但遇到有中国胃的人，就会有麻烦。无论电炉还是煤气，炒菜的火力较弱，做不出中餐大火爆炒的香味。更主要的是，中式厨房是封闭式，门 一关上，油烟不外泻。厨房里明 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：年夜饭
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- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 20 March, 2006 03:52 常言说，民以食为天，春节的年夜饭，更是天中之天。春节将近，这几天和老妈在网上见面，必谈的话题就是春节的吃。老妈说，目前的采购成绩是，家里的冰柜装得满满的。我建议他们到外面吃，省事省力。老妈说，春节饭店全都爆满，人多的不行，还是在家吃吧。春节的吃 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：状元级的宫爆鸡丁
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- 天气: 晴朗心情: 高兴宫爆鸡丁，又称宫保鸡丁，是川菜，一说鲁菜。从名字看，川菜可能性大，据说来自清代在四川 任职的丁姓宫保职位人所创，又一证是，菜里有大量川椒，川花椒。说是鲁菜，可能他到山东做官，将菜带过去。对此没考证过，只是猜想。我吃宫爆鸡丁次数有 限，自己从未点过，聚餐时夹过几筷子，感觉尔尔，因为 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：Bailey Irish cream
- delilah
- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 20 March, 2006 03:53 第一次喝它，是丈夫倒给我的。小小的玻璃杯里，浅咖啡色的液体，有种缎子的光泽。我那时还不知道它的名字，喝了一 口，感觉到奶油的醇厚，咖啡的香味，混合着柔和的酒感，在舌上飘过。才喝一口，当时就喜欢上了，认真地看了看瓶子上的商标，名字是 Bailey Irish [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：废物利用---大蒜面包干
- delilah
- 天气: 晴朗心情: 高兴elilah | 20 March, 2006 03:54 总会有些面包放的时间太长，发干，味道不好。如果舍不得喂松鼠，扔垃圾箱又可惜，可以加工一下自己吃。当然，省不了多少钱，吃个新鲜。任何面包都可以，感觉切片面包更酥松，口感好些。面包切成小丁，撒上大蒜末，调味盐，喷上pam.如果不怕费时，可以将融化的黄油 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：中国大葱情节
- delilah
- 天气: 晴朗心情: 高兴从小吃惯的东西，总有一种挥之不去的思念，想的多了，就成为情结。我的情结很多，如对烤鸭，烧鸡，扣肉，饺子，大饼，油条，粉条，蘑菇，蒜苗，雪里蕻，糖蒜，水疙瘩，臭豆腐，酱豆腐等的情结，其中，很有特色的是大葱情结。 出国种种不便是很难吃到中国大葱，洋人超市卖青葱，像北京早春的小葱， 很嫩 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：也谈西餐
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- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 28 March, 2006 13:41 小时候听说西餐礼仪繁琐,对吃西餐多有敬畏.记得第一次吃西餐是一个师姐,论文出版的稿费,为请导师吃西餐,提前演练招数,要我当替身,在莫斯科餐厅吃 的.我的感觉是,道数繁多还极难吃.后来,有机会吃过多次西餐,吃过几个英语大国的西餐，有高档正式的, 也有平常家庭的 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：西葫芦面包
- delilah
- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 04 April, 2006 18:12 我做饭一直凑合，最近更懒得做饭，可能是春懒吧，发现土豆沙拉，可饭可菜，适合懒人。 土豆若干，取决于懒得做饭的程度，小懒少些，大懒多些。削皮，切小块，煮熟，控干，凉透。芹菜，胡萝卜，sweet onion 其他的洋葱也行，但不太好吃，切小块。 大蒜，小葱切末 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：卤肉调整咸淡的懒办法
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- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 06 August, 2006 08:00 卤肉时，口味总调不好，尽管卤汤里放了好多盐，肉的咸度还是不够。有时，想用烧肉的汤作其他的用，也不愿放太多的盐。有 天，卤完鸡翅，尝尝鸡翅的咸度不够，顺手撒了点盐在上面，放冰箱。第二天拿出来，吃的时候，咸度正好，还有点风干鸡的味道。以后，每当卤 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：香椿
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- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 19 August, 2006 22:08 香椿这东西，就像臭豆腐，绝对是个人口味：喜欢的人念念不忘，不喜欢的人掩鼻抱怨。我老爸最喜欢吃香椿了，怎样吃都行：凉拌，炒鸡蛋，腌咸菜。过去，国内好吃的东西太多了，香椿排不我的食谱上。每当家里吃香椿，我也就闻闻味，还不太喜欢那股味道。饭桌上，看 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 其它日志 ]：菜园菜---炒丝瓜叶
- delilah
- 天气: 晴朗心情: 高兴delilah | 23 August, 2006 23:37 人家有这个菜，那个菜，我有菜园菜。名字好听，其实是，我的菜种得不好，该长得部分不长，只好琢磨其他部分能不能吃。入 秋后，气温凉爽，雨水多，院子里的丝瓜长势往胜，爬得到处都是，嫩绿的新叶，水灵灵的，藤上挂着星星点点的小丝瓜，长不大就死了。看着满 [ ...阅读全文 ]
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