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晚舟归来(171):陈锋“看中”鱼子酱生意

作者:王博谈美加  于 2020-9-23 07:48 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:王博谈美加|通用分类:原创文学

关键词:温哥华, 移民, 鲟鱼, 鱼子酱

陈锋在华记工作一个月后,领到第一个月的工资,他马上给贝益民和小马打电话,一定要请他们一起出来吃饭,感谢他们的关心帮助,他说这一个月的工作让他感觉很开心,同事关系非常和谐,公司给他开出的工资也很高,所以他想拿些钱出来,回报一下。

大家没有推辞,商量了一下,就把聚餐的地点安排在华记附近的一家韩国人新开的寿司店,既为了大家方便,也为了支持一下新开张的同行。

陈锋、贝益民、小马、爱丽丝,四个人聚在一起。

陈锋点了很多刺身和寿司,贝益民知道他的心思是想表达感谢的意思。

贝益民说:陈锋,大家聚会一下,讲讲话聊聊天就很好,用不着太破费了。

陈锋说:不破费,我一个人,留着这些钱能有什么用呢?能够请你们这帮朋友吃吃饭,也算是“物有所值”了。

爱丽丝站起身来,给陈锋的碟子里夹上几块三文鱼刺身,说:你自己倒是格外需要多吃一些,这两年在里面一定吃了不少苦,我前两天刚刚听到CBC的广播新闻讲,越来越多的囚犯抱怨加拿大监狱伙食差,甚至是吃不饱,每天的伙食标准只有五块五毛钱。

陈锋苦笑了一下,说:监狱里的伙食质量不算太差,主要是量太少,加拿大监狱中年轻囚犯过半数,他们的饭量普遍比较大,所以很多囚犯抱怨吃不饱,特别是缺少蛋白质,伙食单调的问题就更不用说了。

小马说:这么讲,一定是没有寿司吃了。

陈锋说:当然了,不要说寿司这种日本食品,就算是中国食物也从来没有见过,毕竟这里是加拿大嘛,据说是保守党政府当政的时候为了节省监狱的开支,在2014年对监狱饮食系统进行了所谓改革,推出全国统一的监狱饮食菜单,在全国建立几个指定的监狱食品总厨房,就像华记连锁这样经营,批量生产监狱饭菜,做好后冷冻,再送往各个监狱,这样一来品种就更少了。

贝益民看了一眼小马,笑着说:你这段时间倒是明显长胖了,一定是被爱丽丝给喂的吧。

小马笑着说:是啊,我现在每天早餐都是爱丽丝帮我准备好的,我上班后,爱丽丝就在家里帮忙照顾艾艾,然后准备饭菜,等我回家后,三个人一起吃晚饭。

小马接着说:爱丽丝现在的厨艺成长飞快,简直就是什么都会做。

爱丽丝笑着插嘴说:现在学习做饭做菜很容易了,用不着参加厨师班,网上搜搜什么都有,名厨录像,直观清晰,不怕你学不会。

贝益民说:你这样做就对了,自己做就是不一样,不光是想吃什么买什么,而且一定挑最好的食材。

爱丽丝点点头,说:温哥华的华人超市很多,各种食材应有尽有,不充分利用这种资源实在可惜,我在大统华的海鲜柜台可以买到阿拉斯加皇帝蟹、虎头虾、海参、鲍鱼、游水石斑,样样都是鲜活鲜活的。

小马关心地问道:你每天做这么多好吃的,有没有觉得太复杂,你不会感到太累吧?

爱丽丝笑着说:我哪里有你累,白天在外面折腾,晚上在家里折腾,不让你吃得好好的,你的身体哪里能够棒棒的?

大家一听,都哈哈笑起来。

爱丽丝接着说:我也是30岁的人了,女人在这个时候一定不能懒惰,多劳动不吃亏,厨艺是活动筋骨的好办法,又动手又动脚,还要动脑筋,我看网上就有人说,女人为什么比男人更长寿?每天下厨及做家务,就是重要原因呢。

小马一边点头,一边笑着说:我现在明白了,一个人的幸福,未必是有多少钱,更重要的,应该在美丽的温哥华有一间自己的房子,而且还有一个五星级烹调厨艺的老婆。

大家一听,又都哈哈笑起来。

贝益民给坐在身边的陈锋他夹了一份鱼子酱寿司,然后指着寿司上暗灰色的鱼子说:陈锋,尝尝这个,这可是真正的鲟鱼鱼子酱,好东西。

陈锋点点头,说:我看菜单上这种寿司很贵,专门注意看了一下,原来是鲟鱼鱼子酱寿司,所以我就点了,想让大家都尝尝,我知道这个东西,但是还真没有吃过。

陈锋接着好奇地问:好像你对它还挺熟悉的。

这时候,坐在贝益民另一边的小马也惊奇地问道:PETER,你是怎么知道鲟鱼鱼子酱的呢?

贝益民说:自从我儿子到西雅图读研以后,我和他妈妈时常会过去看望他,他的一位本地的同学推荐了一个自助中餐厅,叫“大饱口福”,去了几次,那里的食物非常好,尤其是寿司和刺身,其中最受欢迎的寿司就是鱼子酱寿司,是那里的招牌之一,吃法也是从哪里学来的。

贝益民接着对陈锋和小马说:你们吃的时候,先把鱼子含在嘴里面,把它抿碎,让里面的汁流出来,在嘴巴里面充分品味以后,再合着饭团一起吃下去。

小马笑着说:你的这个吃法很专业。

贝益民也好奇地问小马:你又是怎么懂得鱼子酱的呢?

小马笑着说:爱丽丝她现在刚好正在家里学做鱼子酱寿司,说这种食物特别健康。

爱丽丝这时候笑着插嘴说:现在在家里做鱼子酱寿司也很容易,鱼子酱在商场里就能买得到,把寿司卷好,再放上鱼子酱就可以了,各种鱼子酱都有。

小马接着说:PETER,你忘了吗,我曾经告诉过你,我爸爸最早是靠养鱼发家的,开始的时候主要是养鳗鱼,出口日本,后来曾经想扩大业务,养殖中华鲟鱼,并且自己生产制作鱼子酱,但是没有成功,再后来我们家的生意升级换代,也就没有再去琢磨养鲟鱼这件事情了,但是养鲟鱼这件事情给我留下的印象很深,因为鱼子酱的价格卖得实在是太高了,市场非常诱人。

爱丽丝饶有兴趣地问道:DENIAL,鱼子酱为什么会卖得这么贵?

小马说:因为真正严格意义上的鱼子酱,专门指的就是鲟鱼的鱼子酱,而且并不是所有鲟鱼卵都可以制成鱼子酱,只有三品种的鲟鱼鱼卵制成的鱼子酱,才是真正的鱼子酱,其中最高级最正宗的鱼子酱,来自一种只生长在里海海域的鲟鱼,都是野生的,一年产量不到一百尾,而且这种鲟鱼要在生长超过六十岁之后,才可以取出它的鱼卵制作鱼子酱,这就是为什么鱼子酱如此金贵了。

大家一听都纷纷点点头。

爱丽丝接着又问道:我原来就听说过,鱼子酱在欧洲只有最有钱的上流贵族和商人才吃得起,所谓西餐三大珍味指的就是松露、鹅肝和鱼子酱,可是现在在一家普通的韩国人开的寿司店,还有PETER提到的美国的自助中餐厅,以及我自己在家里做饭,都可以买到和使用到鱼子酱,这说明鱼子酱现在变得便宜了,可是为什么现在鱼子酱开始卖得便宜了呢?

小马摇摇头,然后看着贝益民说:我不知道,PETER你知道吗?

贝益民说:我知道一点点,是从新闻报道和网上看来的,据说现在的鱼子酱价格开始降低的原因是人们找到了人工养殖鲟鱼的办法,现在一般市面上吃到的鱼子酱,都是通过人工养殖的鲟鱼鱼卵制成的。

陈锋这时候插嘴说道:人工养殖鲟鱼这个事情中国很早就在关注了,因为中国也有比较丰富的鲟鱼资源,比如大家比较熟悉的中华鲟,鲟鱼是一种活化石级别的鱼类,所以它的鱼卵不同于现在的鱼类,它的鱼卵特别大,味道和口感也非常特别。上个世纪八九十年代,西方国家就开始了鲟鱼的人工养殖试验,主要有网箱养殖、陆地流水养殖和工厂化养殖三种模式,美国这边主要采用工厂化养殖模式,中国主要采用网箱养殖和陆地流水养殖的模式,但是我不知道现在在中国,鲟鱼的养殖业有没有发展起来。

贝益民惊讶地问陈锋:你怎么会知道这么多人工养殖鲟鱼的事情?

陈锋回答说:我前妻原来就是做鲟鱼研究的,我知道的这些基本上是从她那里听来的,我这就叫“没吃过猪肉,只见过猪跑”。

贝益民看了陈锋一眼,说:对不起,一不小心,扯到你前妻那里去了。

陈锋笑一笑,拍拍贝益民的肩膀说:没事没事,我在里面被关了一年多,天天无所事事,脑袋里就不停地琢磨着一些事情,特别是一些人与人的关系,现在我已经完全想开了,人与人之间其实没有真正的“仇恨”,只有“缘分”。

贝益民点点头,说:你能这么想,我就安心了。

陈锋接着说:我在牢里看了一本佛学的书,有句话我印象很深,佛学说“缘起不灭”,这个“缘”就是人的一生中的一切“关联性”,在哲学的意义上,没有爱恨情仇,人与人的“相互关系”才是本质。

贝益民赞许地点点头。

陈锋接着前面的话题说:其实鱼子酱不仅蛋白质含量,而且富含维生素和矿物质,它们的细胞结构与人类十分相似,所以具有独特的营养丰富,能帮助加速胶原蛋白的自然生成,还含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、氨基酸等等,可以使皮肤显得丰润饱满,这就是为什么在很多顶级的化妆品中,主要成份中会有鱼子酱。

爱丽丝一听,惊讶地说:对呀,我原来就常常不理解,为什么在我使用的化妆品成分里面会看到“鱼子酱”,现在听你这么一说,我终于明白了。

小马插嘴说道:陈锋,我要是认识你就好了,我和我爸爸一定会去找你的太太,好好像她学习学习,也许我们在当年就已经克服了鲟鱼人工养殖的难题,既然你前妻原来就是研究这个的,你其实可以向她了解一下,现在在中国人工养殖鲟鱼的情况,这个市场非常大,非常有潜力,即使是现在进去,应该也为时不晚,你如果对这个生意有兴趣,我们家也许还能帮上忙,我妈和我姐现在就在老家,那里有很多养鱼的专业户,还有现成的跟养鱼相关的技术和资源,都可以提供给你。

陈锋沉默了一下,点点头,说:谢谢你这么热心地帮助我,我在里面的时候就曾经想过,出来后,跟前妻联系一下,表达一下我的歉意,告诉她我不再嫉恨过去的事情,也希望她原谅我,大家今后和平相处,不再有仇恨,我想等我从国内了解了更多情况后,再回头来找你吧。(请点击进入“作者”个人空间,查阅我的个人资料,看看我还能为你做什么)

 

 


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