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水煮荷包蛋，看似简单，其实在做的时候还是有难度的，怎样煮荷包蛋不散呢？
1、勺子。鸡蛋打入大勺子中，把勺子同鸡蛋一起放进锅中煮，这样煮鸡蛋时勺子里面一定要有水，否则鸡蛋就会沾勺子底
2、开水。碗中倒入开水，把鸡蛋打入碗中，静置1分钟左右，锅中放水，待水快烧开时，顺着锅的边缘把鸡蛋和水一同滑入锅内煮熟即可
3、白醋。锅中放水，待水烧开后，往锅里滴一些白醋，然后打入鸡蛋，盖上锅盖，静等5分左右，荷包蛋就好了，白醋可以加快鸡蛋的凝固
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