童书作家现身说法：红萝卜汁抗癌

知名童书作家安‧卡麦隆 (Ann Cameron) 仅仅凭着红萝卜汁便治愈了第四期癌症，她表示：「我的个人经验让我相信红萝卜确实可以快速治愈癌症，不需要化疗、放射疗法，甚至其它食疗也不必。」

2012 年 6 月，安因为第三期大肠癌而动了手术，到了 11 月却被通知她的大肠癌已变成第四期且转移到肺部，医生预言她只能再活两到三年且建议她做化疗，而她决心找出能医治自己的其它替代方案。在研究的过程中，她遇见了凭借每天喝五磅红萝卜汁而治愈自己脖子上小麟状细胞癌的拉尔夫‧柯尔，于是她也开始每日饮用五磅鲜榨红萝卜汁的日常养生计划。

安一般会在早上榨汁，喝一杯之后再将剩下的冰在冰箱，但当日一定喝完全部；唯一的例外只有每个月她外出旅行时，会有连续 3 至 4 天不喝。她不做化疗跟放射治疗，除了红萝卜汁之外也没有调整其它饮食，甚至继续吃肉，偶尔也会吃冰淇淋等不健康食物。

八周的红萝卜汁食疗之后她惊喜的发现肿瘤已不再长大，甚至有缩小的迹象，肿大的淋巴结也变小了；又过了半年，肿瘤竟已完全消失，淋巴节也都恢复了正常。

总结她的每日红萝卜汁疗程：

两周过后：无变化。
八周过后：肿瘤不再长大且开始缩小。
四个月过后：肺部的淋巴结恢复正常。
八个月过后：癌症消失。

英国和丹麦的研究人员在动物实验中已证实胡萝卜当中的「镰叶芹醇」 (Falcarinol) 具抗癌特性，能让罹患癌症的老鼠肿瘤缩小 1/3；另外一则人类研究也发现饮用红萝卜汁能增加乳癌患者血液中类胡萝卜素的含量，进而预防癌症。