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园里有一些多年生的大黄（Rhubarb）, 以前都送给西人朋友，去年我女儿试着做甜点，很成功。今年我做了多次，很喜欢，分享一下。
甜点---大黄，杏仁，生姜蒎
原料：大黄900克，碎生姜1茶匙，金砂糖110克。
碎料
打碎的杏仁110克，碎生姜1茶匙，有机椰子油75克，有机面粉175克，肉桂（cinnamon）2 茶匙，金砂糖（也可用打碎的红枣）110克。
烤盘直径大约24厘米，4.5厘米深。( 大烤盘可做两份)
烤炉预热到200°C, (400°F)。
首先将大黄去叶，洗净切成约1寸小段，与糖和碎生姜混合后放入烤盘中。
将碎料混合在一起后放在烤盘里，并压实。
放在预热后的烤炉里烤35到40分钟即可。
下面酸甜，上面疏脆，香甜可口。
附：大黄的益处：https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/rhubarb.html