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- 分享 [ 私房小菜 ]：最详细的讲解，让您在家复刻饭店口味的传统点心-香菇鲜笋糯米烧麦
- 楚天太阳
- 糯米烧麦一直都是我从小吃到大特别喜欢的传统点心之一。小的时候不喜欢吃包子，总觉得包子的皮太厚，馅不够多，因为糯米烧麦的皮特别薄而成了心头好。长大后才知道，这两种点心的皮是完全不同的制作过程。现在吃烧麦不仅看重面皮的口感，同时对馅料的制作也要求颇多。香菇糯米笋是比较经典的口味，如果加点松子在里面就可以 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：详细的苏式月饼的制作方法，几个诀窍让您做出颜值高且酥的掉渣的鲜肉月饼
- 楚天太阳
- 又快到中秋节了，家人还是强力要求做鲜肉月饼吃。做了这么多年的苏式月饼，有了一些心得体会，想给自己做个笔记，同时也想和有需要的朋友分享。怎样才能让做出来的月饼特别圆？面粉应该如何选择？为什么北美的ALL PURPOSE FLOUR 不适合直接用来做酥皮点心? 如何在家调配适合做酥皮的面粉？希望这个视频可以回答您的所有问题 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：葱香浓郁, 肉香四溢, 吃了超过瘾的葱香火腿酥饼
- 楚天太阳
- 在COSTCO 买的SMOKED BECON ENDS 不仅可以给日常料理增加一种风味，用来做葱香酥饼真是再合适不过了，青葱的香味混合着火腿的香味，绝对的独一无二的口味，家人吃了都欲罢不能，也成了我访友的伴手礼。如果你也喜欢，不妨也可以试一试。材料：油酥：低筋面粉，猪油水油皮：中筋面粉，猪油，糖，水馅料：SMOKES BECON ENDS [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：原来烧饼还可以这样做，既养了眼，又满足了胃
- 楚天太阳
- 闲来没事想做点点心给家人，烧饼做了很多次，这次想改变一下外观，寻找一种全新的感觉。稍微动一下脑筋，既养了眼，又满足了胃，家人都很喜欢。这种造型的烧饼特别适合做甜口的，如果你也和我一样喜欢尝试新鲜的东西，不妨也可以试试。材料：面粉，酵母，糖，豆沙或芝麻。... [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：转眼又到中秋，来个月饼荟萃，广式，苏式，home made,你喜欢哪个？
- 楚天太阳
- 小时候我的家乡只有苏式月饼，有豆沙馅，五仁馅，椒盐馅。忽然间有了广式月饼，外形奇特，外皮软糯，口感奇特。而到了海外，到了中年，却喜欢上了home made的团圆饼，萝卜丝馅的，鲜肉馅，还有豆苗馅的，等等。今年我到现在还没有决定吃什么样的饼来庆中秋,那么您呢？............ [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：让你一看就忍不住要动手试一下的这款馒头，掌握几个要点，在家轻松做
- 楚天太阳
- 有时间的时候喜欢一个人在厨房里玩面团，当看到这款馒头的时候，一直就心心念念地想动手试一下，本来以为很难做，动手试了以后才发现其实挺简单的。只要掌握几个要点，轻松就能上手。最主要的是你可以根据自己的喜好做成不同口味的，如果你也和我一样喜欢这样的造型，不妨也动手做一下吧。材料：中筋面粉，糖，酵母，水，植 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：奶香养生相思卷，喧软的面皮中包裹着丰富的香料，咬一口特别满足
- 楚天太阳
- 这款面点赋予它一个好听的名字，因为实在太好吃了，就连不太爱吃甜食的家人都赞不绝口。并且在家操作起来也非常方便，简单无难度。用上自己亲手做的蜜红豆，甜而不腻，吃了会上瘾。材料：中筋面粉，糖，酵母，奶粉，水，蜜红豆等。... [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：家庭自制可以百搭的蜜红豆，做到外皮完整，内里软糯有诀窍
- 楚天太阳
- 蜜红豆是做很多甜点的原料。如果从超市直接买，很多时候觉得太甜腻，还会担心防腐剂的问题。其实自己动手在家做非常简单，随做随吃，非常方便。如果一次做多了，你还可以用食品袋装起来，冰箱速冻保存半年都不会变质。有了蜜红豆做原料，做各式甜食就方便的多。如果在做蛋糕，面包，馒头的时候里面加一点蜜红豆，味道立刻升 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：春天里绝不能错过的一道美味，一出锅连吃三四个不在话下
- 楚天太阳
- 韭菜盒子的关键就是面皮的制作和盒子的包制。精准地把控面团的软硬和调味的准确是韭菜盒子好吃的关键，只要你掌握这几个关键点就能做出外形漂亮，外酥里软的韭菜盒子。如果你也和我一样喜欢吃韭菜盒子，不妨也来试试。只要你掌握这几个关键点就能做出外形漂亮，外酥里软的韭菜盒子。如果你也和我一样喜欢吃韭菜盒子，不妨也 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：又是一年的年蒸季到了
- 楚天太阳
- 还有一周就是中国新年了。在我们老家，在这个时候，家家户户开始了年蒸，而所有街边的小吃店也格外的忙活。能干又能算的人家可以自己做馅，自己蒸，实惠好吃。如果不会动手的就只有自己在家做好馅，让附近的小吃店代为蒸制，好处是自己做的馅料，放心，实惠。说到包子的馅料，一切人们最喜欢吃有肉的包子，其次是豆沙馅的。 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：想吃年糕不用出去买了，自己在家做，健康无添加，做法超简单
- 楚天太阳
- 农历新年就要到了，过年吃年糕不仅可以带来好彩头，而且年糕的 N种吃法，确实能给我们带来不同的味觉体验。您可以用百分百的粳米来做，做出来的年糕口感Q弹有嚼劲；如果喜欢口感软一些，可以加入少量糯米。做出的切片年糕可以用来炒 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：粗粮这样吃，健康香甜美味赛蛋糕，做法简单，一学就会
- 楚天太阳
- 我们现在越来越讲究膳食的合理搭配，所以适时的吃一些粗粮对我们的身体健康是非常有好处的。和多油、多糖的西式的糕点相比，中式的蒸点更加适合中国人的胃。今天做的玉米发糕就是我们传统美食中比较经典的蒸点了。它的最大特点就是少糖、无油、营养丰富，让我们吃的更放心。【材料】玉米面粉（CORN MEAL），面粉（ALL [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：嗜肉族绝不会错过的这款点心，做早餐或晚餐都是不错的选择
- 楚天太阳
- 香菇肉包既可以做主食，也可以当点心吃，配上一碗稀饭或一杯茶，就可以美美的享受一顿。如何要做到肉包有汤汁，外皮松软，相信你跟着我一步一步的做，一定可以满足你的味蕾。【材料】500克猪肉，香菇4-5朵，葱姜适量，2大匙酱油， 1小匙糖，1/2小匙盐，1大匙料酒，1/3杯水500克中筋面粉，5克糖，4克酵母，10克植物油，255克 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：这样漂亮的红糖包，作为早餐和下午茶实在太好吃了
- 楚天太阳
- 今天做的这款红糖包，不仅有票了漂亮的颜值，而且有丰富的内涵，古早味的红糖香混合着芝麻的香，好吃的让你停不下来。普普通通的一款三角包，在外形上稍作变动，让你能吃出不同的感觉，值得一试。材料：中筋面粉，糖，酵母，水，红糖，白芝麻等... [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：中秋时令吃月饼
- 楚天太阳
- 又是一年近中秋。如果在中国无论是大超市，还是小集市，最热闹的，最畅销的一定是月饼。小时候我们那里只有苏式月饼，但是只有豆沙馅，五仁馅什么的。后来才知道原来还有一种广式月饼，那月饼皮特别的香甜。到了多伦多后我才知道上海还流行着鲜肉的苏式月饼，顷刻间又喜欢上了苏式月饼。而最近这2年又流行了冰皮月饼，米月 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：造型漂亮，做法简单的奶香花卷，一次发酵做起来更省事
- 楚天太阳
- 中华面点是一个可以无限挖掘的无底洞，作为家庭煮夫（妇），不仅要给家人提供美食，同时也要给他们视觉来一个盛宴。最近特别喜欢做有造型的花卷馒头，享受它带来的味觉和视觉的美好。今天这款花卷，整形的时候稍微用一点小技巧，做起来就会特别的得心应手零失败，让花卷的美丽绽放。如果喜欢，不妨也来试试。材料：中筋面粉 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：不用烤箱，不用提前发酵，一口平底锅就能轻松搞定的螺旋饼
- 楚天太阳
- 家常饼有时稍微变化一下外形，让我们的餐桌会有一些小惊喜。这款螺旋饼的制作不用烤箱，不用提前发酵，更不用揉出膜，一口平底锅就能轻松搞定，五分钟就可以出锅，方便快捷。成品外脆里软，葱香四溢，吃后唇齿留香，好吃的停不下来。材料:3中筋面粉, 糖, 酵母,植物油,香葱,火腿等... [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【锅盔】- 在家完美复制火爆的街头小吃
- 楚天太阳
- 中国人特别擅长做各种各样的饼，当人们吃惯了各种饼以后，如果有一种食谱撇开传统做法，另辟蹊径，给你味觉和视觉不一样的体验时，这款食物必定会引起大家的兴趣，尤其是年轻人。国内阿甘锅盔的红极一时就是比较典型的代表，人们打排长龙就是为了给自己的味觉以新的体验。其实这款饼的做法非常简单，自己在家花点时间就可以 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：烟花三月下扬州就是为了这一款【淮扬萝卜丝包子】
- 楚天太阳
- 一说到扬州包子，人们往往就会提到扬州的三丁包，其实扬州人都知道，萝卜丝包子在当地受欢迎的程度不逊色于三丁包子。扬州人做的萝卜丝馅和其他地方的做法有所不同，我们多喜欢做成熟馅，萝卜刨成丝，猪肉细细地切成丁，拌炒以后再放上大量的葱花，萝卜香，肉香，葱花香互相融合，吃了以后回味无穷，最重要的是多吃了也不会 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：酥炸芋角-芋香浓郁，咸中带甜，外脆里软，太好吃了
- 楚天太阳
- 芋头一直都是可以百搭的食材，可咸可甜，可以入菜，可以做点心。今天分享的酥炸芋角，是根据自己的喜好制作出来的美食，吃到嘴里外脆里软，咸中带甜，特别美味。在家制作的时候，一次可以多做一些，速冻起来，想吃的时候提前解冻，油锅里炸一下就可以上桌了。如果喜欢，不妨也试一试吧。材料：大虾，香菇，猪肉，荔浦芋头， [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【萝卜丝饼】史上最简单的做法，早上睡懒觉都能轻松搞定
- 楚天太阳
- 萝卜丝饼每个人都爱吃，今天我们来做不用和面，不用做馅，不用模具，手不粘面粉就能轻松搞定的懒人萝卜丝饼做法，省事省力，关键是味道还特别好。早上睡个懒觉起来十分钟就能做好，再配个小米粥，吃起来特别美。主要食材：白萝卜，鸡蛋，面粉，糯米粉，虾仁，青葱，盐， 胡椒粉，植物油等... [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【绿豆酥饼】端午时节应时小吃，外酥里软无添加，细腻香甜好味道
- 楚天太阳
- 每到端午时节都喜欢吃上一次绿豆酥饼，最主要的原因是绿豆有清凉解暑的作用，细腻香甜的绿豆馅料包裹在薄如蝉翼的酥皮中，咬上一口酥的掉渣，外酥内软，甜而不腻。自己在家做，不用添加任何防腐剂，吃得更健康。中国人的习惯，到什么时节，吃什么东西，有时间做上一批，想吃的时候烤箱烤一下，特别方便。今天做的绿豆酥饼， [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：香掉牙的椒盐发面小饼,外酥里软越嚼越香,主食零食两相宜
- 楚天太阳
- 在家办公有的时候嘴里面想吃东西，又不敢吃甜食防止发胖，于是这款咸味的椒盐小饼就诞生了。刚吃到嘴里外面是脆的，里面是软的，当进入口腔以后你会发现，这个看似很小的小饼还很磨牙，放在嘴里咀嚼时芝麻香混合椒盐香，越嚼越香，回味无穷。烤好放凉后的小饼可以放在饼干盒里保存五天，如果想吃热的，就在空气炸锅里炸五分 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【蒲公英虾肉馄饨】两种吃法一次吃个够，清理了草坪，丰富了餐桌
- 楚天太阳
- 每年的春天，房前屋后蒲公英非常影响草坪的美观，自从发现可以把它变成餐桌上的美味，每到这个时候就乐此不疲的把它从草地中清理出来，经过处理以后，一包一包的速冻起来，想吃的时候就用它包点饺子，做点馄饨或者凉拌一下，倒是成了一份难得的美味。从此拔除蒲公英不再是一个无聊枯燥的工作了，想着很快就能吃上美味，想着 [ ...阅读全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【咸水角】广式人气点心，让你体会真正的老广味道
- 楚天太阳
- 每提到粤式点心，人们很自然就会想到粤式早茶四大天王“虾饺，干蒸烧卖，叉烧包和蛋挞”。它们不仅颜值超高，味道也是让你一吃就不能忘怀。直到有一次不经意的抱着试试看的心态点了咸水角，才一下子被它带给我的味觉冲击惊艳到了。咸水角从它的外貌来看，一个小小橄榄球的外表，两头稍尖，中间胖嘟嘟, 实在没有什么高颜值， [ ...阅读全文 ]
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