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芹菜鱿鱼卷

作者：shen fuen  于 2010-3-12 09:07 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:家常菜|通用分类:私房小菜|已有14评论

芹菜鱿鱼卷

　　[材料]：冰冻不带头鱿鱼500~750克，芹黄（芹菜嫩心）150克。黄酒10克，精盐6克，高汤半碗，胡椒面少许，小粉10克。姜葱蒜。

　　[做法]：

1、鱿鱼撕去衣皮，洗净，内侧切十字花纹, 再切成3-4厘米方块;芹黄,葱洗净，切成3厘米长的片段; 小粉放入高汤搅和。

2．首先水烧开将姜片、鱿鱼下锅，鱿鱼发白有点卷就可以捞起(不要等烧开) 盏酒。

3．用蒜头猛火爆芹黄和葱，火一定要够猛，炒得要快，炒时加盐调味。

4. 用中火加高汤起糊。加入先前捞起的鱿鱼，和匀, 撒上胡椒面就能吃了。

 


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发表评论 评论 (14 个评论)

2 回复 lianayong 2010-3-12 09:19
看到色，香与味吗不予置评~
2 回复 恒当当 2010-3-12 09:53
漂亮。
3 回复 rongrongrong 2010-3-12 10:38
2 回复 6月 2010-3-12 12:13
色香味，这个简单```偶早就会做咧``
2 回复 雪的烟花 2010-3-12 12:19
漂亮
3 回复 早安太阳 2010-3-12 13:06
扔砖，光让看不让吃！
3 回复 黑衣履行者 2010-3-12 16:52
香菇豆腐丝
奥，这不是对联
3 回复 fressack 2010-3-12 20:14
等回去试着做做
2 回复 RNSandi 2010-3-12 20:16
石头人诗词写的棒，又作得一手好菜，莫非是千年修成了女身～
3 回复 oneweek 2010-3-12 21:12
RNSandi: 石头人诗词写的棒，又作得一手好菜，莫非是千年修成了女身～
情书里都一般包括这句。
2 回复 RNSandi 2010-3-12 21:12
oneweek: 情书里都一般包括这句。
2 回复 shen fuen 2010-3-12 21:27
RNSandi: 石头人诗词写的棒，又作得一手好菜，莫非是千年修成了女身～
两千年修成的石头男
2 回复 leahzhang 2010-3-16 10:40
好老公，打着灯笼也难寻！谁有这个福气？
3 回复 shen fuen 2010-3-20 09:45
leahzhang: 好老公，打着灯笼也难寻！谁有这个福气？
不用打灯笼, 好办, 买一张来回机票

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